牛金水身上的痕跡比之前更加紅腫，而且現在不怎麼疼了，有些發癢，怕留疤不敢撓，高熱過後身體發虛，但是癢得根本躺不住，拿過奶奶給的藥膏，想著死馬當活馬醫，要是能止癢也好少受些罪。
挖了一些塗在紅腫的地方，一開始沒有感覺，過了一會兒那地方竟然在發熱，趕緊端了盆水把藥膏洗掉，暗自流下幾滴眼淚，怕被人看見迅速抹掉。
牛力知道那些字的意思後，比之前吃紅燒肉還要高興，跑回屋內繼續學起來，字的筆畫越來越多，難度也更大，不過這些在他的眼裡都不是事，學會一個字，可以開心半天。
豆漿快要磨好，拿出今天跟師父要的金不換，清洗乾淨，剁碎，將汁液擠出來。
舀出兩碗煮好的豆漿，因為不太清楚用量，隻好自己摸索，其中一碗，滴了幾滴，另一碗稍微多加了一些，豆漿染上了一點綠色，看起來更加地清新可口，妮兒都嘗了嘗，味道還不錯，夏天吃起來更是舒爽。
按照平時的用量添加鹵水，竟然都成功了，看看放多久會壞掉。
第二天一早，妮兒挨個碗嘗了一勺，還是很新鮮，比沒有放金不換的豆腐口感好得多，果然有些作用，剩下的等著中午回來再看。
妮兒跟著爹去了鎮上，先是進千味酒樓送了十塊豆腐，跟王掌櫃打了照麵，緊接著又去了來福酒樓。
劉掌櫃好幾天沒有見著妮兒，跟之前一比，不再是那個又瘦又小的黃毛丫頭。
正好兩人都在，便把豆腐的分成拿了出來，“你們家的豆腐不知道有多好賣，都快成了我們店裡的招牌了，客人一來就說要吃，有的時候根本不夠。”
妮兒沒有打開看，隻是用手掂量掂量便知道大概有多少錢，劉掌櫃信得過，嘴角勾起，不就是四兩銀子，看來很有希望。
“今天我還有一道菜要賣，肯定會成為招牌中的招牌，比豆腐要好吃得多。”
劉掌櫃來了興致，知道妮兒不是喜歡說大話的人，又能賺錢又有好吃的菜誰會不心動，趕緊去旁邊的豬肉鋪子，買了上好的新鮮五花肉。
從劉掌櫃手中接過，去廚房忙活起來，酒樓的大廚給妮兒打完下手退了出去，不能看彆人做菜這是規矩。
不一會兒廚房裡傳出來紅燒肉的香味，縱是見多識廣的劉掌櫃也忍不住咽口水，心裡開始盤算要給多少錢才合適。
自從千味酒樓也開始賣豆腐，自家的顧客少了一些，要是有個這樣的菜，什麼千味就是萬味也不在乎。
幸好是自己先認識的小妮兒，不然被王掌櫃得到這道菜，酒樓估計就得兌出去了。
妮兒端著盤子出來，裡麵的肉一塊塊晶瑩剔透，香味順著熱氣直直撲進幾人的鼻子，大廚從未見過這樣的菜色，拿起筷子偷偷瞄了一眼掌櫃，掌櫃不吃自己怎麼能先下筷子，心裡有些著急，劉掌櫃還在不緊不慢地聞著味道，看著色澤，嘴裡嘖嘖稱奇。
大廚實在是忍不了，遞出去一雙筷子，催促道：“劉掌櫃趕快嘗嘗~”
瞅見掌櫃伸了筷子，大廚麻利地把早盯上的那塊肉夾了過來，全部塞進嘴裡。
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