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“二姐兒,聽說有個大官人在宋家酒樓過生辰，請來了張庖人，那裡人多,何不一同過去看個熱鬨,也好賣吃食。”
王二哥是梁堇前不久結識的，他比她還要小兩歲,常在此地兜賣甜果。
梁堇剛來到素日待的地方，就見王二哥在這等她，她聞言不由得問道“王二哥，不知你口中的張庖人是何人”
“你竟連他都不知,他是咱沂州有名的庖廚，尤其做的五珍鴨，連新來的知州相公都誇。這道菜，還有個諢名叫賽羊肉。”
這張庖人仗著自己手藝好,架子擺的大,能請得動他的人,都是在沂州有些臉麵的。
聽說請他做這賽羊肉，沒有十四貫銀錢，人家是不肯做的,並且還要再送與他一匹緞子,一匹綢子,上好的金華酒半斤。
王二哥也隻是遠遠的見過這道菜,並未吃過，把它說的天花亂墜，口水直流，就好似在這道賽羊肉麵前，皇帝老兒的吃食,也不過如此。
可他不知，眼前與他一樣賣吃食的梁二姐就是新來的知州相公家裡的人。
梁堇聽他把張庖人誇的這樣神，也想過去見識一番，長些見識，便挎著籃子，隨他一起去了。
宋家酒樓，是沂州的正店，有兩層之高，雕梁畫柱，簷子上的六個角，掛著長燈籠，到了晚上，燈火通明，遠遠望去，煞是氣派。
梁堇沒有進過這樣的正店，以前在青州的時候，隻路過正店門口兩遭。
門口有在招呼客的“大伯”，腰上係著一條彩帛做就的汗巾子，頭戴一塊麻布襆頭，口條順溜。
進了店，隻見裡麵熱鬨非凡，下麵擺了幾張桌，坐的都是客，茶博士提著一壺茶水，那壺嘴足有梁堇的胳膊長，在中間替客換湯，斟酒。
另外還有端菜唱菜名之人。
二樓長廊邊皆是小閣子，也就是小屋，有彈唱之音從裡麵傳出，並有琵琶聲，各種聲音混雜在一起，不絕於耳。
屋裡的燭光映在外麵，間有幾個女妓，穿著顏色衣裳，打扮的好似神妃仙子，倚靠在廊上。
王二哥常來此地，領著梁堇繞到了後麵，穿過狹窄的廊道，又是一番景象。
映入眼簾的是一位十六七歲的姐兒，著白衫綠裙，坐在春凳上，口中唱著南邊小調，吳儂軟語，旁邊是一個老爹，手中拉著一把二胡，想來倆人是父女，來此賣藝。
可惜這樣的小調，卻無人聽，食客們大多都圍在了中間，隻有兩兩的人還坐在位子上吃酒。
這裡麵有賣小食的丫頭，婆子，不單隻有梁堇她們倆。
還有被張庖子名聲引來特意過來看他做菜的，場麵鬨哄哄。
梁堇和王二哥壓根擠不進去，隻好先賣吃食。
“老相公，要不要瓦罐醬肉”
梁堇挎著籃子，尋著買主。
這賣吃食，稱呼人，也是一門學問。
梁堇見了年老的就叫老相公，對方愛聽，見了年輕的，就稱呼對方為大官人。
就好比，見了妓人，甭管是官妓還是私妓，都要叫對方一聲“行首”。
行首本來是指這一行，翹楚拔尖之人。
“瓦罐醬肉名子倒是稀奇。”正在獨自吃酒的程相公放下了盞子，撫著胡須，看向梁堇籃子裡的瓦罐。
“小娘子，給我來些嘗嘗，要是不好吃，我可是不給你銀錢。”
梁堇曉得對方是故意在說笑，便笑說，“老相公一嘗便知，不好吃，自當我白送與您吃的。”
說完，梁堇把籃子放在桌上，打開瓦罐蓋子，用牙箸夾了四塊，放在油紙上托著，送到了程相公跟前。
“這是不是拿豉油做的，色兒不錯。”程相公是出了名的愛吃，年輕的時候做官，地方上的吃食，都被他尋摸了一遍。
如今府裡還養著個廚娘，不過他的嘴刁的很，他常去吃的那家煎白腸，人少放了一味臭鹵他都能吃出來，
豉油就是醬油，叫法不同，有的人還叫青醬。
他這話一出，梁堇就知道對方怕是個會吃的，沒有接話，而是讓他嘗，看能不能嘗出來。
程相公夾了一塊，塞到嘴裡，吃著吃著突然細嚼慢咽了起來，梁堇還等著他說話，隻見他吃了一塊又去夾了一塊。
連吃兩塊後，才肯說話“你這醬肉裡沒有放豉油，定是放了糖，這就奇怪了，裡麵放了什麽，才使得肉塊有這般醬色。”
“吃起來軟爛，又不是十分軟爛，肉膏甜中帶鹹，香而不膩小娘子，這醬肉，是誰做的”
梁堇停頓了一下，說“是我娘。”
想來這定是人家的秘方，不告訴人的，程相公沒有再追問下去，見她瓦罐裡還剩下點，就把手伸進袖子裡去摸錢袋。
“難為你娘手藝好，能把尋常的豬肉燉成這般。”
梁堇接過老相公遞來的半角銀子，說“我替我娘謝過老相公隻是這錢，給多了。”
她今日出門身上沒帶銅板，在夜市賣，人家給的都是散子，自然不用找錢，這半角銀子，梁堇也不知有多重，她身上就六個賣醬肉得的銅板，這也不夠找給對方的。
“多的是賞你的，你明日可還過來賣”程相公追問。
梁堇從來沒有遇到過要給她賞錢的吃客，還出手這般大方，眼睛頓時亮了起來，連忙點了點頭，說“老相公要是想吃，我明晚還來這，不要你的銀錢。”
酒樓裡賣小食的其他人，都一臉豔羨的看著梁堇。
出了酒樓，連王二哥都酸她，說“二姐兒，你的時運怎麽這樣好，你可知把你醬肉都買去的人是誰”
“是誰”梁堇還真不知道。
“是程老官人，摳門的很，想來是你的醬肉讓他覺得好，才舍得給你銀子，那半角銀子，怕是有一兩多。”
王二哥還沒見過這個老摳門賞過誰銀子，張庖人的鴨子做的這般好，也不知他有沒有賞過人家銀錢。