第8章 殺豬,吃烤肉1_沐家小辣妻_思兔閱讀 
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第8章 殺豬,吃烤肉1(1 / 1)

林母把沐淩天推出了廚房,自己在廚房裡燒水。

沐淩天把野豬放一邊的木桌子上之後,就又返回了山上,去把剩下的獵物拿回來。

另外一頭大野豬他直接扛回了家,小野豬給陳甜甜拿了回來,順便叫來了沐一,沐一還帶來了,兩壇好酒。

陳甜甜找出來一些紅棗枸杞,先洗乾淨備用。

然後又去屋子後麵的菜地,摘了一些茄子,豆角,,生菜,辣椒,又在屋子裡拿了幾個土豆出來。

還準備了,辣椒粉,孜然粉,醬油,豆油。

又去找來了一些石頭,圍成一個圈,然後找出來一些碳放裡麵。

水燒開了之後。沐淩天把開水用桶裝出來,準備殺豬。

因為野豬在山上的時候就已經打死了。現在是直接燙豬毛。

沐淩天的動作很利落,和沐一配合的很好,兩人一看就是老手。

很快的刮乾淨豬毛,把豬開膛破肚,分成了兩半。

商量過後,沐淩天留下了半扇野豬肉,讓陳甜甜幫忙做成臘肉,到時候跟陳甜甜對半分。

有肉不要是傻子,陳甜甜很爽快的答應了。

另外半扇今天用來做菜,沐淩天問陳甜甜介不介意請村長一家來吃飯。

她順便可以問一下村長,是不是認識他,看他是不是壞人。

聽著他的調侃,陳甜甜在心裡罵了一句,小氣鬼喝涼水。

當然請村長吃飯肯定是沒問題的,就是多做幾道菜的事,村長伯伯平時對他們家也挺照顧的。

豬肚,陳甜甜放了起來,今天有一隻山雞,她打算留到明天做豬肚雞,暖胃。

用豬粉腸,豬肝,瘦肉做一道鮮美的豬雜湯,湯裡可以放一些紅棗跟枸杞。

豬雜湯娘親在看著火,陳甜甜就沒有管了。

陳甜甜今天打算做一道豬雜湯,東坡肉,辣椒炒豬大腸,涼拌茄子,酸豆角肉沫,土豆燜豬肉,蒜香排骨。蒜泥白肉,紅燒獅子頭,花生燜豬蹄。紅燒肘子。

五花肉切成薄薄一片,用各種調料醃起來,醃好之後,用竹簽串起來一會做烤肉。

在煲湯的時候陳甜甜的爹跟大伯已經回來了。

沐淩天也把村長一家請來了。

村長陳輝今年五十幾歲,是個脾氣耿直的好村長。媳婦陳大娘也是個性格爽朗的,村裡好多人都喜歡她。

村長伯伯一共有三個兒子,都成親了。

大兒子跟二兒子是木工,平時幫十裡八鄉打打家具,分彆有一個兒子一個女兒。

小兒子在鎮上的酒樓當夥計,半年前成親了,還沒有小孩。

這次過來吃飯,村長的三個兒子都沒有來。

大兒子跟二兒子給彆人送桌子去了,還沒有回來,老三在鎮上做工呢。

所以來的隻有村長夫婦,還有三個兒媳婦跟孫子孫女。

他們也沒有空手來,帶了一些自家種的菜。

她們也都是眼裡有活的人。一到陳家看到大家都在忙,問了一下要做什麼就都上手幫忙了。

人多力量大,忙起來就快。

陳甜甜讓沐淩天,沐一,還有爹爹跟大伯,四個人去把醃好的五花肉,用竹簽串起來。

然後再串一些豆角,土豆片和其他的素菜。一會烤。

陳甜甜把茄子放在蒸籠上麵蒸,涼拌茄子是一道很解膩的菜,酸酸辣辣的。

做法也簡單。先把茄子蒸個十分鐘那樣,熟了就拿出來,撕成一條條。然後弄料汁。把料汁淋上去攪拌均勻就可以了。

花生燜豬蹄也已經放在爐子裡小火慢燉了。看好火就行。

辣椒炒豬大腸,酸豆角肉沫,土豆燜豬肉,這幾道簡單的菜,陳甜甜就交給娘親林蔓去做了。

陳甜甜現在要開始做東坡肉。

把五花肉切成大坨,用細麻繩綁好,這樣肉就不會容易走形,口感更好。

把要用到的蔥、薑、料酒、冰糖八角、桂皮、乾辣椒、黃酒,醬油等調料準備好,放一邊備用。

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