農家王妃有點田！
李淩聽著疑惑道“賬房？賬房不是管總賬的嗎？”
安小熙一愣，也想起來這裡的不同來，這裡鋪子裡的夥計是管收賬的，當天的收入再給賬房記賬。而她的法子則要在鋪子裡也設一個賬房。夥計不經手銀錢，其中搞鬼的餘地就小很多，當然是小，不是沒有，不過安小熙卻沒提出來，因為這不是她該管的。
提出這樣一個出貨的法子也隻是她為了保障自己的禮儀罷了，其餘的再管就是越權了，她可是說明白了的，做魚丸的作坊他們家是隻入股不管事兒的。
安小熙提出的法子讓李淩陷入了深思，安小熙也沒去打擾他，將契紙收好了起身去了南屋看自己的果苗去了。
李淩的動作極快，當天從安小熙家回去，不過四五日的功夫作坊就開了起來。
作坊的地方也不遠，就在李淩家的後麵，那本是一處小宅子，前不久宅子的主人要賣掉，他因著成親怕以後家裡住的地方小了就買了下來，如今先收拾出來當做作坊。
作坊開業不過兩日，安小熙的平記麻辣燙也開張了。
仍舊是一個小推車，一個爐子兩個長方形的鍋，裡麵是熬的濃濃的骨頭湯，一邊是純青菜的，一邊是各種肉類，還有粉條粉絲等。
比較難熟的都在鍋裡煮著，像是青菜等都用竹簽子串好了在外麵擺著。
剛剛下過一場雪，天寒地凍的看見這麼一抹綠色格外的讓人覺得歡喜。一來二去的就有人過來問，一聽一串青菜不過一文錢，也都願意花上幾文錢買幾串嘗嘗鮮。
既然吃了青菜，不來點兒肉豈不是無味？兩文錢一串的豬大腸，三文錢一串的羊肉，五文錢一串的牛肉特彆的好賣。
還有那新鮮的沒人見過的魚丸，三文錢一串，一串五個。自然安小熙要的都是上等的魚丸，賺的雖然少，但是薄利多銷。
至於蝦丸蟹丸就要貴一些了，蝦丸三文錢一串，一串卻隻有兩個，蟹丸五文錢一串，一串依舊是兩個。
東西賣的貴，就稀罕，而在這種天氣願意出來買青菜的人手裡多少有點兒餘錢，五文錢也不算太貴，自然就想著試試，這麼好吃的東西，隻要有第一個人吃了，還怕沒第二個人過來嗎？
這樣一傳十十傳百的，不過幾日的功夫，平記的魚丸蝦丸蟹丸就有些供不應求了。
安小熙也不加大賣量，每天依舊是魚丸兩百個，蝦丸蟹丸各一百個，賣完為止。由於安小熙拿貨都是按照成本價算的，這樣一天下來隻魚丸就可以賺四十文錢，蝦丸蟹丸各賺五十文錢，隻這兩樣一天就可以賺一百四十文錢。
其餘的牛羊肉一天下來也賺不到十文錢，青菜倒是堪比魚丸的賺頭，隻是青菜長勢慢，一天也沒多少，所以這賺錢的大頭還是在魚丸等上麵。
劉氏見狀想要加大魚丸的進貨量，安小熙卻不同意“物以稀為貴，更何況李叔那些東西都是要賣給酒樓的，您看著吧，回頭酒樓裡賣起來了，我們這裡還會更火，到時候再加大也不遲，隻是現在不行。”
這邊魚丸賣的火了，沒幾天酒樓那邊就有人過來問進貨渠道，安小熙也沒瞞著直接指了李淩那邊。
她對李淩也沒藏私，直接給了李淩幾張食單讓他找人做出來，待合適的機會招待一下這祁縣有名的酒樓掌櫃以及將一兩張食單連同魚丸一同送進一些高門大戶裡去。
不得不說安小熙的法子極為管用，平記開張三天，來問魚丸從哪兒進貨的人就有四五個，安小熙一律指給李淩，李淩那邊大門深鎖躲在軍營裡頭避而不見。
十天過後，魚丸賣的更火，乃至薑州的一些掌櫃都慕名而來，李淩此時方才給等的心焦的祁縣各大酒樓食肆的掌櫃，掌勺下了帖子請吃飯，自然，一些留在祁縣等消息的薑州等地的掌櫃他也沒落下。
隔天，附送了兩張食單的魚丸就送進了高門大戶的家裡去。
第十二天，李淩所開的平陵記作坊的門檻就險些被人給踏破了，一天的訂貨量就達到了一萬個。
李淩提了魚丸來安小熙這裡吃了一頓飯，隔幾天就開了作坊，劉氏那邊的臭豆腐也隨著魚丸作坊的開業改賣麻辣燙了，魚丸賣的是極火，緊跟著這魚丸就火遍了祁縣乃至薑州，安湖用腳趾頭想都知道這裡麵跟安海脫不了乾係。
田氏在一旁看著甚為眼紅，這日中午趁著吃飯的功夫她就動起了心思“娘，您吃過魚丸嗎？”
林氏撇了田氏一眼，悶頭扒飯。
田氏也不在意，自打安樹林癱了，林氏就沒給過她好臉色，她吧嗒著嘴，道“我聽我那娘家兄弟說，如今在祁縣，這魚丸可火了，酒樓裡一道魚丸湯就要五文錢一碗，裡麵還隻五個魚丸，那蝦丸蟹丸都到了二十文一碗！”
林氏終於舍得正眼看田氏了，她放下了筷子，慢條斯理的拿帕子擦了擦抿的緊緊的暗紅薄唇，道“有什麼話就說吧。”
田氏卻不開口了，給安氏使了個眼色。
安氏看了眼身邊的安小紅，上次安小紅磕在了門檻上，卻因為她自己撞倒了安樹林，林氏不給她錢讓安小紅去看大夫，她隻有當了自己一件首飾給她買了藥膏摸上，這過了那麼久了，鼻梁上還有些許淡青色，更重要的是鼻梁上真的有一個淺淺的坑！
安小熙把安小紅弄成了這樣，憑什麼他們就能生活的那麼好！去賺那麼多的錢！看見安小紅鼻梁上的傷口，安氏的心裡止不住的憤怒，她扯了扯嘴角，對林氏笑道“娘，三弟已經分家了，他們賺多賺少的跟我們沒關係，給不給我們吃東西也無所謂。娘您這一輩子什麼好東西沒見過？缺他們的魚丸不成？隻是爹的身子如今這般摸樣，一天天的藥費就不是個小數字，二弟雖然在尚書門下做事，可是到底月銀不多，又要儘心儘力為東家做事，家裡的事情又是一攤子，二弟難免有些力不從心。娘，三弟如今賺了大錢了，是不是讓三弟分擔一下？為爹爹儘孝也是他該當做的不是？”