“這要是考場,絕對是讓人望塵莫及的學霸。”
微微看到江兵準備多做幾道菜,心中略感憂慮。但見粉絲們如此信任他,也隨之釋然。
“你們就幫他吹噓,等會兒翻車了看你們怎麼辦。”
“彆人頂多準備兩道菜,他這是要做一桌,大展身手啊。”
自與江兵交往以來,微微的性格發生了不少變化。
以前與粉絲之間還保持著距離,現在則親民許多。
老板看著他們閒聊,心裡盤算著如何將這些菜品帶走。
切菜聲不久便停歇,江兵首先完成了涼菜。
差點脫口喊上菜,還好及時忍住。
他轉頭查看紅燒肉,估算還需多少時間。
熱炒速度快,冷卻也快,所以現吃現炒最佳。
比賽即將落幕,半小時之際,江兵著手烹飪。
首選是回鍋肉,鍋中熱油,辣椒與花椒的馥鬱香氣隨之彌漫。
肉片翩翩起舞,微黃即刻挪至一旁,豆瓣醬與甜麵醬如紅衣舞者旋入鍋中。
肉片在紅油的懷抱中翻滾,青蒜適時加入,料酒與糖調出層次,短暫快炒後,佳肴出世。
此菜火候至關重要,過久則肉質老化,難以下咽。
川菜的濃鬱氣息充盈全場,引得眾人垂涎欲滴。
"味道地道極了,真想嘗嘗。"
"江兵確實有兩手,我先前小看他了。"
"現在的主廚都如此專業嗎?"
江兵無暇顧及他人議論,迅速洗淨鍋具,熱油炒製芹菜與腐竹。
此菜清新自然,調料不宜過多。
油菜輕炒,僅鹽調味,炒過頭則水分儘失,口感儘失。
兩道菜速戰速決,最後一道拔絲地瓜需趁熱食用,否則無法呈現絲狀。
江兵緊握最後時刻,糖漿熬製完成,倒入預先蒸好的地瓜。
勺子撈起的地瓜絲綿長,江兵順勢塑造出美麗的糖藝。
"叮鈴"
時間恰到好處,他從容熄火。
評委的目光皆聚焦於他,滿臉好奇。
楊崢此刻汗流浹背,非因緊張,而是焦慮。
江兵每多做一道菜,他的壓力便加重一分。
見江兵桌前擺滿六道菜,他不禁冷笑,低聲諷刺:
"還以為自己在何處,真是可笑。"
麵對嘲諷,江兵不以為意,徑直將菜送至評委麵前。
數量眾多,主持人主動協助。
"哇,江兵,你做了這麼多。"
江兵笑道:"若吃不完,我可以帶回家。"
浪費不可取,做好菜肴怎能輕易丟棄。
此言逗樂了粉絲,觀眾也覺得他過於憨厚。
唯有部分選手麵露不屑,似乎覺得他的話荒唐可笑。
三位評委早已留意他,菜上桌後,他們迫不及待地品嘗。
拔絲地瓜剛出鍋,尚能拔絲,入口甜而不膩,地瓜綿軟適口。
回鍋肉香氣濃鬱,搭配米飯堪稱絕配!
再嘗一口青菜,清新宜人。
涼菜亦美味,腐竹與芹菜的組合彆具一格。
最後是紅燒肉,眾人目光中充滿期待。
江兵揭開蓋子,熱氣騰騰,"咕嚕"聲仿佛在預告美味。
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