水沸後放入五花肉和粉條，再次煮沸後撇去浮沫。
撒入鹽、雞精，花椒水，臨出鍋前撒些胡椒粉。
此菜無需撈出，燜在鍋中，時間越長越能入味。
找一口鍋燉排骨和豆角，聽到外麵的交談聲，他探頭看了一眼。
一個陌生男子正與老板熱情擁抱，兩人都情緒激動，仿佛快要痛哭一場。
見客人已到，他開始準備涼菜。
都很簡單，幾分鐘便完成。
由於西紅柿和黃瓜易出汁，直接端出。
有外人在場，江兵沒多說話，轉身返回廚房。
趙元坐下，看到熟悉的三道涼菜，有些驚訝。
"嘿，這三道菜真是親切極了。"
嘗一口涼拌西紅柿，他愜意地歎了口氣。
李暢見他吃得滿意，覺得頗有麵子，同時也感到好奇。
"白糖拌西紅柿有啥好吃的，你們那兒怎麼這麼喜歡這道菜？"
趙元嘖了一聲，將拉皮送入口中，擺出一副行家的模樣說："你嘗嘗就知道，這看似簡單的菜肴，其實是經典的代表。"
"炎炎夏日，吃一口這個，比吃冰淇淋還過癮呢。"
"在寒冷的日子裡，嘗到這道菜，簡直是福氣。"
李暢半信半疑地嘗了一口。
酸甜的味道瞬間點亮了他的味蕾，仿佛荒蕪的沙漠中突然綻放的綠洲，給人帶來意外的喜悅。
受到李暢的推薦，他又嘗試了拍黃瓜和拌拉皮。
這些涼菜與他以往所嘗截然不同，雖不精致，卻意外地清新可口。
正當他們享受美食之際，江兵已經開始烹製鍋包肉和溜肉段。
這兩道菜都需要油炸，首先是溜肉段，裹著澱粉投入熱油之中。
油鍋發出的劈啪聲，讓觀眾們都不由自主地往後靠了靠。
"聽這聲音，我都擔心油會濺到我身上。"
"上次做飯，油濺到手臂，疼得我直咧嘴。"
"看看主播，天哪，他好像完全不在意。"
"果然廚師的手比我們更能抵擋熱度。"
"如果我能有主播那份鎮定，就不會在吃飯時因搶不過哥哥而吃不到肉了。"
江兵無暇顧及直播間的評論，正忙得團團轉。
肉段炸好後撈出定型，待油溫升高，再下鍋複炸，使其色澤更加誘人。
接下來是鍋包肉，大片的豬裡脊肉裹著澱粉入油鍋，同樣需要複炸。
鍋中留少量油，倒入預先調好的醬汁，燒開後加入肉段翻煮。
接著加入青椒和胡蘿卜，倒入水澱粉，使湯汁濃稠地包裹在肉段上。
出鍋後立即清洗鍋具，開始製作鍋包肉。
醋和糖的比例要大，翻炒均勻後撒入蔥薑絲。
完成後，江兵迅速將兩道菜端上桌。
他馬不停蹄地返回，將小雞燉蘑菇和汆白肉也盛了出來。
緊隨其後的是排骨燉豆角和尖椒乾豆腐。
地三鮮需要油炸，在此期間，江兵完成了丸子湯和酸菜湯的製作。
地三鮮完成後，其餘三道菜也已準備就緒。
滿滿一桌佳肴，江兵終於能坐下來休息。
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