宋清淺重新關上門，然後走回了後屋。
這期間，陸陸續續有一些聲響傳出來。
大概是宋清淺在找東西。
不一會兒後。
宋清淺又回來了。
這一次，她開門的時候，門縫敞開的縫隙變大了一些。
“給你，我家的小米都在這裡了。有沒有三斤我不知道，你自己看吧。”
說著話。
宋清淺遞給了江柔一個白色的粗布口袋，袋子裡全是金燦燦的小米。
江柔接過後，用手掂了掂裝著小米的袋子，怪沉的，估計比三斤還多。
她不客氣的都收下了。
“現在這塊豬肉是你的了。”
江柔將綁著豬肉的麻繩，遞給了宋清淺。
她們以物換物，交易完成。
到這一步。
江柔見到了宋清淺，也拿到了需要的小米，可以直接帶著周小花轉身離開。
但是她並沒有，而是對著即將要關門的宋清淺，又說了一番話。
“這個豬肉我昨天嘗了，特彆新鮮，應該是剛宰的豬。這樣的豬肉，拿來做水煮肉其實也很好吃，一點都不比紅燒的差。而且水煮肉做起來方便。
隻需要放半鍋子的水，冷水就把豬肉放進去，然後放料酒，大蔥，大蒜，生薑，洋蔥……各種佐料都可以，不用講究，就隨便放，不切開都沒事。
就這麼放進去之後，咕嚕咕嚕的煮上個半個小時，再把豬肉拿出來，切成片，沾著一點點醬油一起吃，那味道，真是絕了！”
宋清淺聽著江柔的話，下意識的記住了她說的每一個步驟。
但是……
江柔為什麼要跟她講這些？
宋清淺疑惑的眼神，看向了江柔。
江柔好似如夢初醒，驚呼道。
“啊……這個豬肉現在是你的了，不是我的。我真是想多了……謝謝你的小米，改天見。”
江柔一手拎著小米，一手牽著周小花，笑著離開了。
就好像她先前說的那通話，就是純粹嘴饞豬肉，所以忍不住說多了。
宋清淺拎著豬肉，看著江柔離開的背影，眼神動了動。
水煮肉……
聽起來好像挺簡單的。
……
回到家。
周重山和周小川還沒回來。
江柔剛好抓緊時間，趕緊做飯。
打開跟宋清淺換回來的小米，顏色是金燦燦的，小米的質地相當好。
她從中取出一部分小米，放到大碗裡進行清洗浸泡。
小米清洗的時候，不能像大米那樣搓洗。
一方麵是小米的顆粒比較小，質地比較脆，如果來回搓洗，小米很容易變成粉末，影響口感。
二方麵是小米的很多營養物質，都是在顆粒的表麵。
搓洗太用力的話，營養物質都流走了。
江柔拿著一雙筷子，動作輕柔的攪拌。
水流轉動，帶走了小米表麵的灰塵，就乾淨了。
金燦燦的小米，沉在大碗底部，暫時浸泡著。
這期間。
江柔開始生火，鐵鍋洗淨倒水。
她先燒了半鍋子熱水。
煮小米粥的步驟，跟白米粥不一樣。
白米粥是米和水，一起燉煮。
但是小米粥，卻要先燒開水，然後再把浸泡過的小米放下去。
水和小米的比例，也是有講究的。
大概控製在15:1。
也就是一百克小米，需要一千五百毫升的水。
江柔在上輩子，當美食博主很久了，對於比例的把握已經不需要借助工具，完全就是手感和經驗，就能做到。
灶火裡，木柴燃燒發出哢嚓哢嚓的聲音。
鐵鍋裡，半鍋子水咕嚕咕嚕的開始沸騰。