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第45章 金燦燦,南瓜小米粥(2 / 2)

江柔將洗淨浸泡的小米,倒入在沸騰的熱水裡。

一粒一粒金燦燦的米粒,立刻開始是隨著沸騰的水流翻滾。

江柔蓋上鍋蓋。

轉身繼續處理……一個老南瓜。

老南瓜是前幾天嫂子們送的。

長得有些醜,模樣歪七扭八的,但是顏色是橙黃橙黃的,一看就品質不錯。

江柔上輩子,市麵上逐漸流行口感跟粉糯的貝貝南瓜,像這樣地地道道的老南瓜,她也很少見到了。

江柔從老南瓜上,切下一小圈。(配圖)

去皮,切成小塊,然後清洗乾淨。

她將老南瓜,一同放進了沸騰的小米粥裡,一起咕嚕咕嚕燜煮。

這段燜煮的時間,需要二十分鐘到三十小時。

時不時要開蓋,輕輕攪拌,以免小米沉底之後,被燒焦。

江柔注意這些細節的同時,也沒閒著。

在灶台前,順手就把今天的午飯給做了。

三兩豬肉剁碎,放鹽料酒攪拌,肉泥放在盤子上,然後把中間的位置下凹,嗑上一個雞蛋。

就是一碗肉末蒸蛋。

長方形的紫色茄子,切成四五厘米的長段,並排放在盤子中間,撒上一層薄鹽。

就是最簡單清爽的清蒸茄子。

灶台就兩口鍋。

一鍋子是南瓜小米粥,另外一個鍋子煮著米飯。

已經沒有其他可以燒菜的鐵鍋了。

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這兩道菜最方便的地方,就是可以隨著米飯一起蒸煮。

在米飯熟了之後,肉末蒸蛋和清蒸茄子,也熟了。

肉末蒸蛋上,可以再加一點點醬油提鮮。

清蒸茄子則已經變軟,用筷子輕輕一剝,長段的茄子會像是蔥絲一樣撕開,變成一縷一縷的。

此時放入蔥末,醬油,以及一點點香油。

清蒸茄子的調味,也就完成了。

這期間。

江柔也沒忘記一直在咕嘟咕嘟的小米粥。

小米粥的灶火改成了小火,南瓜塊在長時間的燜煮之後,已經用相當的軟爛。

江柔拿著勺子,將軟爛的南瓜塊,全都壓碎,變成南瓜泥。

橙黃色的南瓜泥,完全融入在小米粥裡。

將小米粥變得更加濃稠,顏色也變得更深了一點,金燦燦的噴香。

而且老南瓜裡有很多沉澱下來的澱粉糖。

如此一來,小米粥都不需要再調味,光是老南瓜自帶的甜味,就已經足夠了。

做完這些。

江柔熄滅了灶火,給小米粥蓋上蓋子。

這就是小米粥最後一道步驟了。

在炭火微微的餘溫之下,將小米粥繼續保溫十五分鐘。

在江柔做飯的這期間。

周小花一直在江柔身邊,邁著小步子轉來轉去。

江柔生火,她在一旁遞木柴。

江柔洗菜,她在一旁盯著看。

江柔剁肉,膽小的女孩被響聲嚇了一跳,差點又縮回到角落裡去。

後來是江柔朝著她招了招手,周小花才戰戰兢兢的走出來。

周小花踮著腳尖,努力往灶台上張望,看著江柔有條不紊的忙碌,逐漸的聞到一股誘人的香味。

香味饞人的厲害。

周小花不停的吞咽著口水,看著江柔的目光,全是亮晶晶的崇拜。

此刻的江柔,成了周小花眼中的仙女。

仙女動動手指,她的家裡就全是好吃的了!

呲溜呲溜。

好香好香,用力吸口水。

忙碌中,前院傳來了周重山的聲音。

“媳婦兒,小花,我們回來了。”

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