江柔看懂了周小川的情緒，但是她有心逼這個孩子主動開口。
她眨眨眼，眼神清澈明亮，好像是什麼都不懂的樣子。
那裝傻的模樣，倒是跟周小花的純真有幾分相似。
江柔看著周小川，又問道。
“小川，你還有話要說嗎？”
周小川抿著唇，心裡沉甸甸的翻來覆去，但是暗暗咬著牙齒，愣是一個字都沒說出來。
江柔摸了一下他的頭。
“不急，你先慢慢想，想清楚了再跟我說。你現在先去生火，我們該準備燒飯了。”
“嗯。”
少年的表情雖然心有不甘，但是還是聽從了江柔的話，坐到他的小凳子上開始生火。
這日中午，江柔要做的是雞絲涼麵。
雞肉用的是雞腿肉。
肉嘟嘟的兩隻雞腿，簡單的劃上幾刀，能看到骨頭的那種深度。
大鐵鍋裡，倒入冷水，劃開的雞腿冷水下鍋。
放入切片的生薑，以及……幾顆青花椒。
這是江柔在給雞肉焯水時候的習慣，青花椒的香味很特殊，跟雞肉交融在一起尤其的美味。
其中“藤椒雞”就是青花椒和雞肉結合的特色美食。
隻可惜兩個孩子都吃不了辣，所以就隻能加一點風味，解解饞。
因為是自家養得走地雞，雞肉是沒有冷凍過的，所以雜質和浮沫都比較少。
十來分鐘的時間。
焯水燙熟，雞肉就能出鍋了。
江柔將熱騰騰的雞肉放到涼水裡，一方麵是衝洗，一方麵是降溫。
讓雞肉快速冷卻收縮，雞肉的味道會更嫩滑，更彈牙。
吃起來嘎嘎香。
清洗放涼的過程中，江柔將雞皮撕下，放在一個小碗裡，等晚上可以用雞皮榨油炒菜吃，油香油香的。
撕了皮後，還要去骨。
雞腿上也就一根大骨頭，從骨肉相連的地方輕輕一折，立馬分離。
在貼近骨頭的雞腿上，還有一些血絲和筋脈。
江柔全都仔仔細細的清理乾淨。
做完這些，雞腿肉也變得涼颼颼了，不再那麼燙。
江柔低頭看向一旁仰頭張望的周小花。
“小花，想幫忙一起做飯嗎？”
周小花一聽，那叫一個高興，雙眼放光彩不說，小腦袋用力點頭，頭上的小辮子不停的飛舞。
江柔叮囑道。
“想幫忙就先去洗手，打一遍肥皂，洗乾淨一點。”
周小花聽了後，立馬邁著小步子，出去院子裡的水盆旁洗手。
不一會兒。
甩著兩隻濕漉漉小手的周小花回來了。
江柔也準備好了。
她搬了一條凳子，凳子上放了一個大碗，大碗裡麵是焯熟之後白皙的雞腿肉。
雞腿肉的紋理是一絲一絲的，隻要手指輕輕一拉扯，就能分開。
比起豬肉，羊肉，牛肉之類的，雞肉是最容易打散的。
江柔交給周小花的任務，就是把一塊一塊的雞腿肉，撕成一條一條的細絲。
她先示範了幾次。
“小花，看清楚了吧……這個很簡單的，現在交給你了。”
撕雞絲的確是不難。
但是對周小花來說，最難的是……
江柔叮囑道，“小花，可不能偷吃。”
周小花微微的紅了臉，低著頭不敢看向江柔，努力的吭哧吭哧撕雞絲。
好香啊！
隻是焯水一遍的雞腿肉，都是香噴噴的。
這麼吃就好吃，如果沾一點醬油，那就更好吃了。
好想吃！