第二天，何立文開始講的是化學，不過當何立文走進唐賀課堂的時候，發現整個二樓竟然站得滿滿當當，看來是昨天的自由落體實驗引起了很大轟動，另外何立文也發現現場有好幾個儒家大拿，隻是何立文並不在意。
何立文不得不儘量提高音量說“昨天我們講的是物理基礎力學，相信通過昨天的實驗，大家也對我們平時所忽略的很多問題有了一定的認識和反思，那就是我們平時認為對的事情並不一定是正確的，這就要求我們不斷的觀察、分析、總結並通過不同的實驗來判斷，實踐出真知，這是我們稱為恪物學或者說科學的最基本原則之一。昨天講的物理是如此，今天所說的化學也是如此。”
“簡單地說，我們將物理理解為恪物原理的簡稱，或者理解成我們所觀察到的事物變化的簡稱，比如說水天冷的時候會結冰，結冰以後一桶冰會變得比一桶水更多，會把水桶撐壞，這個就是屬於事物本身的變化，但是，另外有一類現象，就是不同的東西混到一起會發生反應，我們將這一類讓我們觀察到的物體或者事物發生根本性變化的學科單獨稱為化學，比如我們將柴放在灶膛燃燒的時候，木柴會變成灰，會由原來的一大堆的木頭變成一點點的灰，那麼這燒掉的木頭去了哪裡？是憑空消失了嗎，肯定不是，他們一部分變成了灰，另外一部分變成了氣，我們所能觀察到的就是其中一部分是煙，或者還有我們看不到的，但是我們大家都知道，燃燒需要氣，如果是沒有氣，是封閉的，那麼這木柴便燒不起來，那麼這種氣是什麼，為什麼木柴需要有氣才能燒著，然後有了氣以後，木柴可以燃燒，但是燃燒以後除了我們看到的煙還有什麼，不知道大家有沒有試過，大家將燃燒的木柴放到火的上方，燃燒的柴火會熄滅，反正我是試過的，如果沒有試過的，可以回家驗證一下，如果試過的，那麼大家有沒有想過這個又是為什麼，難道是因為煙把這個木柴吹滅了嗎？顯然不合理，這隻能說明一個問題在燃燒的木柴下方的氣是能夠幫助燃燒的，而木柴上方的氣是能阻止燃燒的，這就說明從木柴下麵或者周圍幫助木柴燃燒的氣，通過木柴燃燒的時候一定發生了某種變化，而這種變化將能夠幫助木柴燃燒的氣變成了會阻止木柴燃燒的氣，或者我們稱為廢氣，雖然我們看不見，但是這種變化是一定存在的。”
何立文停頓了一會，讓大家先思考，然後又接著說道“這是一個例子，我們其實大家都有碰到，隻是沒有去分析與思考，因為司空見慣了，我們暫時將我們看見的東西統一稱為物質，那剛才的例子便說明，木柴這種物質通過燃燒以後，一定發生了變化，至少變成了灰，而氣通過幫助木柴燃燒也發生了變化，從能幫助木柴燃燒的氣變成了會阻止空氣燃燒的氣，說明氣也發生了變化，那麼這木柴與氣是否是因為燃燒而各自變成了不同的東西，這個就是我們化學這個學科所研究的對象。再舉個例子，不知道大家有沒有觀察到，銅錢放在潮濕的空氣裡麵會有銅鏽，鐵也是，但銅生鏽是綠的，鐵生鏽是紅的，這個是常識，大家也都司空見慣了不為以意，但是為什麼會生鏽，而且當我們把這些鏽除掉以後，這銅或者鐵就變少了，說明這銅或者鐵通過生鏽這種方式，由銅或者鐵變成了鏽，說明這物質也是發生了變化，而且銅鏽是綠的，鐵鏽是紅的，說明他們是變成了不同的東西，鏽隻是表麵現象，銅鏽和鐵鏽是不同的東西，或者我們稱之為不同物質。另外不知道大家有沒有觀察到，像金和銀同樣放在潮濕的空氣中卻不會生鏽，當然有可能很多人沒有見過金銀，這方麵大家可以問一下家境比較好的人家，是不是金銀不會生鏽，那麼這種變化或者不變化是因為什麼原因，這也是我們化學這一學科的研究方向之一。”
“再舉個例子，我們人吃飯吃菜吃肉，那麼我們吃下去的飯菜肯定也是發生了變化對吧，不然就我們每天吃下的飯菜早就把我們自己變所飯菜了。”何立文這話一說完頓時引起了哄堂大笑。
等大家笑一會再接著說道“吃肉我們可能可以理解為肉變成了我們身上的肉，但是我們是時不時的會吃肉對吧，像富貴人家，一年吃幾十斤肉也不算多對吧，那麼會不會一年多幾十斤肉呢，顯然不會，那麼就說明我們吃下的飯菜也好，肉也好，一定發生了某些我們看不見的變化對吧。再比如我們種的糧食、吃的菜、建房子所用的木頭這些，原本是一顆小小的種子或者苗，但是他們卻可以長大，可以結出我們吃的糧食水果等等，我們可能隻是澆澆水他們就長大了，這也同樣說明這裡麵肯定發生了我們所沒有去分析總結的變化，我們什麼都沒給，樹也在長大，哪怕我們說澆了水天下了雨，但是至少這些水變成了樹或者糧食之類的，這就是一種變化，這就是我們所說的變化之學，簡稱化學。”
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“所以，歸結起來，我們首先便將恪物之學，即科學先簡單分成物理和化學，當然以後還會有其他的分類暫時不提，物理我們簡單理解為我們觀察的物質變化的原理，比如說水結成了冰，太陽一曬或者用火一燒又變回了水，燒水的時候一部分水會變成水汽，這些就是物理，而同樣的，物質發生變化的學問我們簡稱為化學，就是變化之學，就如同剛才我們所舉的例子，儒家先賢就提出恪物致知，就是指我們通過觀察與研究事物而獲得知識，所以我們不僅僅要恪物致知，還要知行合一，我們提出物理化學這些科學研究的方向，就是為知行合一的一種表現，知為行之始，行為知之成，那麼我們研究這些有什麼作用呢，打個比方，鐵大家都知道是鐵礦石裡麵提煉出來的，這就是一種運用，我們將不大有用的鐵礦石變成了鐵，這是一種物理變化，這是一種行，也是初步的知，我們將這種初步的知變成了行，這就方便了我們的生活，不然我們還得用石頭木棒去打獵，但是如果我們將這種初步的知行合一研究透徹，我們就可以將鐵變成更好的鋼，也更容易獲得更多的鐵，這樣就有了我們現在在造的鐵軌，這可以讓我們走得更快更遠，也就可以活得更好，又比如，當我們研究透了為什麼糧食種在土地裡麵就會長出糧食，我們同樣可以讓糧食產量提高，又如我們研究透了物質的變化，我們可以將平時看不上眼的東西變成水泥，這才有了我們現在的水泥路，同樣也讓我在路上通行更快更舒服，再比如當我們研究透了我們吃下的飯菜變成了什麼，我們就更清楚我們的身體需要什麼，怎麼吃更有利於身體，也可以讓我們活得更久，至少我們目前知道的有人能活幾十上百年，那麼我們大唐目前平均壽命才三十歲左右，我們將這個平均壽命提高到不說一百年，到六七十年總是可以的對吧。”
“所以，努力吧，為了我們活得更好，活得更久，走出更遠的地方去看看。”
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