“好，敢問沈兄，貴店主要的食客來自哪裡？”
“主要是來自於集市的商販，還有一些住在周邊的百姓。”
“在請問，多少文銅錢可以在貴店吃飽？”
“如果不挑的話，十二文銅錢足已。”
聽完，鄧書航微微一笑，拿起桌上的茶杯一飲而儘，
“那這每日貴店又可接待多少食客？”
沈騏略微思索一番，
“中午可接待食客五十餘人，晚上少點，隻有二十餘人。”
“最後一個問題，為何會早晚食客差距會這麼大？”
“這個……這個……”
沈騏從來沒想過這個問題，被問到時不免一陣語塞，想了半會，說道，
“應該是中午在集市的商販多，所以來的人也多。到了晚上，集市都散了，商販們都回家了，故來的人便少了。”
“恩，”
鄧書航點了點頭，
“沈兄說的很有道理，但這些隻不過都是表象而已。”
“那還請鄧兄賜教，指點我一二。”
沈騏一聽，雖嘴上謙虛請教，臉上卻立馬露出不屑之色，心道這人肯定是故弄玄虛。
“請教不敢當，在下認為，中午集市的食客多，是因為一日的生意沒做完，也不知道是賺還是虧，所以隻能吃一些便宜的吃食，貴店可以滿足這些商販的需求。”
鄧書航頓了頓，又繼續說道，
“可到了晚上卻不同，沈兄你剛剛分析的沒錯，確實是有一些商販回家了。但沈兄你忘了一點，還有相當一部分商販是賺了銀子的，這些賺了銀子的商販，便不在滿足於簡單的吃食，其目的自然是那些大酒館，所以晚上來貴店的食客自然是少了。”
聽完鄧書航的解釋，沈騏臉色從不屑到震驚，他沒有想到眼前這人分析的居然如此透徹。
一時間沈騏不知道如何回應，隻能尷尬的給鄧書航茶杯上滿了茶。
看見沈騏的神情，便知道這生意已經成功了一半。
鄧書航心裡暗暗一笑，端起茶杯喝了一口，繼續說道，
“還有，昨日我在貴店門口待了一會，便發現貴店的幾個問題，不知道該不該講。”
“還請鄧兄賜教。”
沈騏一聽，臉色立馬變得端正，並對著鄧書航抱拳施禮。
“不敢當，不敢當，”
鄧書航擺了擺手，接著說道，
“其一，貴店主要食客是集市商販，可是商販們來的時間太集中，貴店的規模又不大，以至於會流失大量食客。”
“其二，貴店為了招攬更多集市商販，所以便把吃一頓飯錢價錢定的很便宜，這就是薄利。正所謂薄利就應該多銷，可是就貴店的每天接待食客人數來看，這一招很明顯是失敗的。”
“其三，貴店為了讓食客有更多選擇性，便出了許多便宜的菜式，但這恰恰影響了夥房出菜的速度，使得食客不得不等待才能吃上飯，這就進一步導致食客的流失。”
“其四，大騰百姓都以食野味為榮，沈兄你自然是知道這點的，所以才想辦法大量進購野味，以便吸引貴客進店。可沈兄你有沒有想過，整個龍騰城的高級野味都被神仙居霸占，貴店一旦推出野味菜肴，就不怕惹上滅頂之災嗎？”
在聽鄧書航說話的這段時間，沈騏神情複雜，緊咬牙關。
隻見沈騏突然起身，雙手抱拳舉過頭頂，對著鄧書航作了個長揖，
“鄧兄隻在小店呆了一會，就能看出這麼多問題，真乃神人也，請受在下一拜。”
“不不不，沈掌櫃你言重了。”
鄧書航連忙起身扶起沈騏，
“還請鄧兄一定要賜教在下，現在小店該如何破局？”（www.101novel.com）