一個月有餘，他們也遷移至了前門大街繁華地段。
租金固然飆升不少，但人流熙攘的優勢明顯。
由於許大茂新聘請了一位掌勺大廚，之前傻柱離開所造成的衝擊早已平息下來。
在福隆飯莊經理辦公室內，秦京茹與許大茂正一同細究這段時間飯莊的財務賬目。
“才一千塊進賬？！”
儘管秦京茹未曾接受過正規教育，但她對基本數字還是心中有數。
飯莊每日接待的顧客絡繹不絕，較之以往有過之而無不及，為何盈利反而減少了？
想到這裡，秦京茹看向許大茂的眼神不禁帶上了幾分責難。
“你彆這麼看我，賬本清清楚楚，所有菜品都打了折扣，直接收益少了三成，加上酒水五折促銷，再加上租金和員工薪酬，能保持盈虧平衡已屬不易。”
“這牽涉到飯莊經營策略，跟你說你也未必明白，總之飯莊交給我打理你就放心。
你看現在周邊開了多少家飯店酒樓，還有幾家已經倒閉了，我們通過打折吸引顧客，等明天恢複正常菜價，肯定比以前賺得多！”
聽罷許大茂的解析，秦京茹的情緒才逐漸緩和下來。
“這些生意經我不懂，可咱們為啥要搬來這裡？原先那地兒不是挺好嗎，也沒人跟咱們搶生意。”
“就你這種思維，這輩子甭想發大財。
四九城哪還有沒開飯店的地方？新開的飯店如雨後春筍般湧現，咱家開業也有段時間了，為什麼周圍的酒樓飯店越聚越多，這就說明這塊地方適合餐飲業發展。”
“此處人流如此密集，咱們又是率先在此立足，裝修也不輸於他人，之前大家都在分食蛋糕，沒有道理現在連一口湯都喝不上，是不是這個理兒？”
“嗯……說得也是……”
然而，實際情況卻並未按照許大茂設想的方向發展。
次日正午，福隆飯莊恢複原價的第一天，客流竟驟減三成。
當天收入勉強與打折期間持平。
許大茂頓時懵住了，找不出問題所在，隻能心存僥幸觀察了幾日。
僅僅三天工夫，飯莊的客流量便銳減至原來的一半。
每日收益僅能維持不虧損的狀態。
“許大茂，這是怎麼回事？整天下來隻進賬五百？扣掉成本，也就夠給員工發工資了！”
當許大茂走進辦公室時，秦京茹拿著剛從財務那兒拿到的報表，氣憤地甩到了他麵前。
對於許大茂前幾天信誓旦旦的保證，她可是記憶猶新。
隻見許大茂坐在高價購置的紅木椅上，並未理會秦京茹扔過來的報表。
“許大茂，你在不在聽我說話啊？”
“急什麼？想知道原因麼，去隔壁瞧瞧，新開了一家飯莊，顧客都跑去那裡排隊了！”
“又來一家？你還不著急？那些人寧可在對麵排隊也不進咱們飯莊，肯定是你請的那個廚師有問題！”
秦京茹焦急萬分，她不願自己的血汗錢就這樣付諸東流。
“說話要有良心，秦京茹，若非我請來的廚師，你的飯莊恐怕早就支撐不下去了吧！”
秦京茹的話讓許大茂感到刺耳，忍不住反駁了一句。
“我不管，大部分投資都是我的錢，你要找不到解決辦法，那就儘量減少損失，虧掉的錢我認栽了！”
一聽秦京茹居然有了撤資的想法，許大茂也慌了神。
他辛辛苦苦忙活了幾個月，投入了不少資金，好不容易重新穩定了飯莊局麵，要是就此關門大吉，不僅錢財儘失，自己也會淪為彆人的笑柄。