之後再分等份、切成長寬條、碼好放在蒸籠裡蒸熟後,他們可算是又見識到了一道美食。
“這是蒸菜龍、雖然都是麵皮和餡料,可做出來的味道跟包子餃子相較,它又是另一種味道。
薄薄的麵皮經過蒸製,透著一股韌勁兒和晶瑩的剔透感,能隱隱窺探到麵皮下的嫩黃青綠的餡料。
若是一口咬下去、首先是餡料的汁水入口、再之是餡料的鮮美、最後才是麵皮的彈牙韌性。
一口下去、多種滿足,簡直香的讓人找不著北。
冷芫顧不得燙,嘶哈嘶哈冒著熱氣兒吃完了一張菜龍。
“香、真香!”
冷老爺子坐在燒火的小板凳上,吃完一張還有些意猶未儘。
“這菜龍真香,挺適合牙口不好的老人吃。”
“不不不,還適合掉牙的小孩吃,可香可香了,沒牙也能咬得動!”
冷芪仰著小腦袋、在一旁驕傲的呲著少了一顆門牙的小白牙,直惹的眾人哈哈大笑。
等他們差不多吃完、準備好東西時、早食的客人也陸陸續續上了門。
“哎喲,姑娘昨天的水煎包和醬香餅我都沒吃著,可是讓我想了一夜,那味道真是香死個人了。”
一青年人激動上前,“這不我一大早就趕了過來,今日可得讓我給買著了。”
說著那青年人付了六個銅板,要了小份的醬香餅和兩個素煎包。
冷芫笑著應聲後麻利給他盛出,那人接過便尋了個位置坐下,夾起醬香餅就迫不及待入口,那味道果然不辜負他的期待,真是香脆濃鬱極了。
“好吃好吃,果真好吃啊!”
那人邊吃邊誇、隻覺得這一夜的期待、都值了。
陸陸續續的客人上門、新客回頭客皆是大排著長龍,有要醬香餅的、有要水煎包的,均是絡繹不絕。
待到後廚的菜籠蒸好,冷懷端著冒著熱氣的蒸籠過來時,又是吸引了大批人的注意力。
“哎喲、老板這個是什麼吃食,聞著也怪香的。”
“是啊是啊,瞧著像是麵皮裹著什麼餡料,卻不像包子餃子,也不知道是個什麼味的?”
“各位客官、這個叫蒸菜龍。”
冷芫聞言趕忙解釋、又簡單的形容了一下味道,“這菜龍的麵皮韌而彈牙,吸收了餡料汁水後,味道更是一絕,這樣一塊隻需三文錢。”
她將一塊菜龍裝碟、滿滿占了一整盤,量不用說、露出的餡料更是足足的。
薺菜雞蛋餡外加白麵,價錢是真不貴,頓時就有人付了三文錢買上一塊,嘗過味道後皆是豎起了大拇指。
“好吃好吃,雖然都是麵皮加餡料,可味道就是不一樣,這菜龍的餡汁更水潤、跟麵皮的結合簡直是恰到好處啊。”
“是啊是啊,又鮮又香,這味道簡直是絕了!”
眾人邊吃邊誇,才沒過多久,他們準備的吃食就賣完了,今日早市也隨之結束。
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