主角秦琴明湛！
“哇，真的動了！”
“好厲害！這樣榨出來的是不是就是糖了？”
秦琴輕鬆自如地踩著水車，邊回答幾個好奇寶寶的問題“沒那麼快，還要淘澄了糖水，然後再熬煮結晶。對了，你們誰先去把采回來的茅根曬上。再把黃泥給捏成粉末，最好用篩子篩一遍。”
誰知道第一個響應的，是明湛，他說“我來篩黃泥吧。”
他新編的篩子，網眼細密，做工精致，十分好用。看著明湛專心乾活的模樣，低頭垂目，嘴角帶笑，秦琴看著看著，忍不住笑了，說“阿湛，我看你這樣，就像坐在那兒念書似的。”
是啊，如果穿好點兒，就憑明湛那通身的氣質，誰能想到他隻是個農家贅婿？
“……是嗎？”
有那麼一瞬間，秦琴心裡湧起一種強烈的感覺，明湛似乎，就是讀書人？
他有種書香門第出身的氣質。
她晃了晃腦袋，自己都覺得荒謬。書香人家的子弟又怎會淪落到牙行裡被賣做贅婿？再說了，這時代講究“萬般皆下品惟有讀書高”，讀書人又怎會像明湛那般會諸般手藝營生？
她一定是想多了！
榨糖最費力氣的，就是開榨這道工序，就算有絞盤助力，連續踩了一個時辰之後，秦琴也是汗流浹背，氣喘籲籲。
一車甘蔗才下去了小半，而彆的藥材已經被曬在了院子裡，她砍回來的甘蔗頭，也被秦四奶奶種到了菜園角落上。秦四奶奶說，能長就長，不能長也就算了。她這股成若欣然，敗亦可喜的態度，倒十分令秦琴歡喜。
把石臼裡的蔗渣撈出來，裡麵剩下的就是黃澄澄帶著無數渣末的甘蔗汁。
明湛有些嗬嗬地看著秦琴道“彆家熬糖，都是用個芭蕉樹殼兒引流，把糖汁落到罐子裡，捧了罐子熬煮。你這石臼少說有一百多斤重，你怎麼弄？”
“舀出來呀！”
“舀出來怕不是得浪費一半？”
秦琴聽出來了，明湛這是信不過自己呢，她一揚下巴，說“那你就放長雙眼好好看著了！”
眼瞅著她抓土生火一氣嗬成，很快熬煮沉澱出一大塊的上好紅糖。等到秦四奶奶喊開飯的功夫，秦琴從石臼裡舀出了一大罐黑紅透亮的黑糖原漿。
秦四奶奶看突了眼睛“乖乖，跟縣城裡賣的一樣了啊！嘖嘖，這味道真甜……傻丫真能乾啊！”
秦冬雪自豪道“我娘現在是全村最聰明的女人！”
千穿萬穿，馬屁不穿，秦琴被哄得很開心，眉花眼笑道“還差遠呢。紅糖好吃，放不長，時間久了發潮。我要把它們做成純白的雪花糖。”
大家都有些發愣，努力地想象了一番，想不出來雪花是什麼模樣。秦琴道“就是跟鹽一樣白的，顆粒比鹽粗糙一點兒的糖。那種糖才耐放。”
秦四奶奶遲疑著，笑道“傻丫，你開玩笑吧？那種糖，我也就聽四郎說過一次，說那是隻有皇宮裡的皇上才配吃得上的……”
秦琴剛想要順口開個玩笑，想起他們觀念和自己不一樣，受不得刺激。就說“等我做出來就知道了。不過這個法子有點長，得七天。”
反正大家也不急著吃這些糖，她說過了也就等於事情定了。
晚飯過後，秦琴又熬了個大夜，把剩下的甘蔗全都熬成了糖漿，分開裝到好幾個壇壇罐罐裡存儲。
“取糖容易，澄清難。糖白一分，價貴一錢。”秦琴把熬好了的黑糖再次熬煮，同時加入了黃泥湯和少許明礬。空間裡存著的明礬數量巨大，足夠滿足一個古代手工糖坊一百年使用的。“黃泥湯是第一步，明礬湯是第二步……行了！”
倒入最後一個壇子裡的糖汁，幾近透明，在燭光下閃著亮光。一直陪著她的明湛，這時才信服地微微點頭“其色如冰，其形如晶。等它們結晶之後，就是上好的冰晶糖了。”
“阿湛，你是不是吃過見過這冰晶糖？”
明湛說“沒有……我不記得了。”
秦琴就抬頭看著他，發現他一臉坦然，完全沒有撒謊的跡象。
算了……也不是什麼大事。
她低下頭，說“等過了七天，才能見到這種冰晶糖呢。到時候不光是你，所有人都會見到的。”
“嗯……快天亮了，我們先回去吧。”
……
日子放長了過，七天眨眼就過去了。
這七天裡也才下了兩場雨，倒是能讓搶種了的晚稻活下來——至於收成如何，那隻能說，聊勝於無。
秦琴家裡沒有地，也就少操了這些心。她家後院那幾分地，也就隻開墾了不到一半，就這一半，因水源充足，加上靈泉滋潤，再加上她從空間裡偷偷地拿了化肥、多菌靈和呲蟲淋出來撒過了，甭管是地瓜還是木薯，甘蔗還是木瓜，豆角還是菜心，都長得肥肥壯壯的。
這日，秦四奶奶到院子裡掐了一籃子地瓜葉準備當菜吃。
回到灶屋裡，正好趕上冰糖結晶好了。