今天下午，和平飯店的夜宵小龍蝦大排檔就算正式開張了。
趙念晴早早的就回去幫忙了。
白大夫也不管她，隻是讓她彆忘了，十天必須將那些醫書背完。
趙和平又添置了不少的盤子，去跟啤酒經銷商協商了，送了不少的啤酒來，順帶還送了一百個啤酒杯子。
啤酒送來後就用井水冰凍著。
爆炒小龍蝦跟冰凍啤酒最配了。
啥時候他們家能買個冰櫃就好了。
今天晚上主要還是做預訂，幾個局長帶著他們的心腹手下來嘗鮮，預訂都是八桌。
趙和平帶著兩個閨女撈的小龍蝦倒是足夠吃，可是他們也得考慮後續的問題，趙和平就在村裡放話讓村裡的孩子幫他們打撈，他們出錢收購，一斤五分錢。
可彆小看這五分錢，這個時代五分錢的購買力還是很驚人的。
那小龍蝦隨便撈啊，還給錢，這不就跟白送錢一樣嗎？
村裡的孩子全部撲騰進泥塘了，大人聽說後不僅沒有揍自家熊孩子，跟著也進了塘子裡撈小龍蝦。
趙和平請謝蓮娘家的三個侄子來幫忙收拾小龍蝦，趙念夏去跑了一趟，三個表哥就帶著工具屁顛屁顛的就來了，四個大男人愣是收拾了兩個多小時才勉強將今天晚上要用的小龍蝦給收拾好。
今天村裡人撈的小龍蝦實在是太多了，暫時用不到的就養在後院，趙和平他們幾個在後院挨著水井的地方砌了個水池子，專門用來養收購來的小龍蝦。
村裡人送小龍蝦來的時候，有人抓到些黃鱔，就問他要不要。
黃鱔可是好東西啊，怎麼不要啊。
趙和平想了下定了個兩毛一斤的收購價，如今七月中旬了，他們村裡好多水田裡和泥塘裡都長了不少的野生黃鱔，兩三條黃鱔就有一斤了。
村裡人一聽黃鱔也能賣錢，馬上一窩蜂的去抓黃鱔。
和平飯店有五張大桌子，六張小桌子，預定出去八桌，那就還剩下三桌，他們也就不拒絕臨時想要來嘗鮮的客人，更何況還可以翻桌，前邊吃好走了後邊又可以接待。
不過就算是如此，趙和平還是拜托謝玉強請小木匠再給他們家做十張活動桌子，到時候要是客人多，就可以在後院也擺上桌子，還有喜歡清靜的客人也可以安排到後院來。
這時候就覺得他們當初租這個鋪子實在是租得太好了，後邊還有這麼大個院子可用，實在是太劃算了。
下午六點，幾個單位的客人就來了，他們也早就做好準備工作了，大家直接坐下就能開吃，每桌三個品種的小龍蝦，辣鹵小龍蝦，麻辣小龍蝦，蒜蓉小龍蝦，滿滿當當的擺在桌子上，桌子上每個人麵前還擺著一個啤酒杯子，一桌準備了兩箱啤酒。
這大熱的天，一杯冰凍啤酒下肚，那叫一個熨帖。
麻辣味兒在喉間蕩漾，也得用冰啤酒稀釋一下。
人人都直呼過癮。
現在的人沒那麼講究，絲毫不覺得用手直接剝蝦殼有什麼問題，就連他們局長剝了蝦殼還將手指放到嘴裡吸一口，生怕浪費了。