關於一覺醒來，成為全長安最大酒樓的幕後東家是什麼體驗。
最初的驚詫、歡欣過去後，崔令鳶心裡徒生一股緊張，總怕原先好好的產業到她手上砸了，有種愧對喊她“弟妹”的仗義太子和花重金購入的沈三郎的感覺。
到底要用醉仙樓來做什麼才能脫穎而出，她還沒想好，但心裡總有股澎湃——
崔令鳶還保留了上輩子小市民心態，有種一夜暴富，想做些什麼回報社會的衝動。
——
如今，下值回家與崔令鳶一起用上一頓熱乎的飯食，已經是沈晏一天中最輕鬆的時刻了。
今晚的主食是筍蕨餛飩，一個個玲瓏可愛的餛飩在清澈雞湯中沉浮，皮薄餡大。
嫩筍和蕨菜的清香中和了豕肉的葷腥味，但就算沒有筍蕨的加成，崔令鳶料理的豕肉也實在是一絕。
對於豕肉，或許是前朝以來中原胡化得厲害，又或許是薑蒜等香料還未大規模用於烹飪，總之，豕肉這種自上古傳承至今的肉食如今已是式微。
莫說寧國府，時下但凡家境殷實些的，日常食肉都以羊為主。
時人對於豕肉的料理，無外乎是剁成大塊，扔鍋裡煮，講究些的換砂鍋燉，燉得油湯白濃，皮酥肉爛，香是香，卻多吃兩口就膩味，肉裡還有一絲不容忽視的腥膻氣味。
人們將其歸納為是豕肉的原因，而非料理不當的原因。
曾經的沈晏也覺得，牛羊都很好，豕肉不可多吃。但不知為何，崔令鳶做出來的豕肉菜總是這般適口。
他忍不住將問題帶了出來。
崔令鳶笑“這個簡單。若是炒菜、做餡，新鮮的豬肉放些薑蔥，若沒有，放些酒也使得，醃一會兒，味兒就去了大半。若是燉湯、蒸食，放些酒汆一遍就好。”
沈晏點頭“難怪你說，‘價值十金，禦宴也不換’。”
“你聽去了？”崔令鳶驚訝尷尬不已。
她不過是胡謅一把，還編排了這位可見得最好還是不要在背後說人小話。
沈晏似想起什麼，微笑一下。
“大道至簡，大味必淡”做個飯也能結合聖人語，促狹。是誰說阿翹蠢笨的。
沈晏現在覺得對方才是真的蠢笨，要麼就是壞，我阿翹啊，最聰慧了。
旁人料理不得豕肉，言豕肉賤如泥，恨不得踩入土裡去，才能彰顯自己清士身份，阿翹偏不，偏能將豕肉也做的好吃。
“你接手醉仙樓，若要改動，莫若就從豕肉菜下手，另辟蹊徑。”
“啪！”
崔令鳶猛地將筷子拍在桌上，眼裡迸出灼灼亮光。
她站起身來，拎著裙子飛快繞過桌案，跑沈晏身旁坐下“怎麼做？詳細說說！”
她靠得這麼近，眼巴巴看著他，滿眼都是對他的期待，讓沈晏感到羞赧的同時莫名升起一股自豪。
“你說的便很對。”
沈晏舔一下嘴唇，搭在膝上的手微微收緊，把平整的袍角都弄皺，
“做生意，不能光看原料價貴賤，也要看庖廚費了多少心思。我覺得你的豕肉菜便很好。”
聽他又提起這茬，崔令鳶有些不好意思“我那是胡謅的，豕肉哪裡賣得出羊肉價，被客人知道怕是要摔盤子了。”
沈晏微微一笑“不一定要賣貴。”
崔令鳶愣愣看他，等他往下說。
“過去的醉仙樓，雖然生意也好，但往往隻有豪紳巨賈、達官顯貴出入，食膾精細價貴，一個人吃飽，至少要花上一千文之數。”