虎皮肘子做法不難，隻是有些費時間。
生肘子放明火中將皮肉烤糊，用溫水浸泡，用刀將糊皮刮去、洗淨，使肘子皮麵粗糙不平、金黃斑爛如虎皮。
大鍋內放肘子，清水沒過，放紹酒、醬油、蔥、薑、八角，水開撇去血沫，小火煮至七成熟撈出，正反兩麵打上井字花刀，方便入味。
再將肘子放小盆內，加入適量的料酒、醬油、白糖、鹽調味，放蒸鍋上蒸一個時辰左右。
肘子出鍋單獨裝盤，蒸肘子的原湯倒入炒鍋中，加適量白糖，雞精，用水澱粉勾芡，淋在肘子上即可。
這樣做出來的虎皮肘子軟爛如豆腐，入人口即化，可用匙羹挖食，肥而不膩，瘦而不柴，豬皮糯軟，味道鮮醇。
蕭雲櫻把煮好的豬肘子放進蒸鍋，開始準備其他菜用的食材。
穆蓮蓉在旁邊和麵，蕭雲櫻不好當著她娘的麵用超市裡的絞肉機，隻能把剩下的裡脊肉兌上一塊五花肉手動剁成餡。
“閨女，你忙了一天了，晚飯不用做這麼好，隨便做點吃就行。”
“正是因為忙了一天了，我更要做點好吃的犒勞犒勞爹娘和哥哥嫂子啊。”
“你不累啊。”
“有點，不過給娘做菜吃，累也高興。”
穆蓮蓉把醒了一刻鐘的麵團拿出放到麵板上:“你這小嘴是一日比一日會說話，跟你家那個小丫頭一樣。”
蹲在灶台旁看駱晨燒火的駱芯昂起頭:“姥姥是在說我嗎？”
蕭雲櫻把剁好的肉餡分成一大一小兩個盆裝:“是啊，姥姥說你嘴甜會哄人呢。”
“謝謝姥姥。”
穆蓮蓉把麵團切下一塊，揉成長條揪成小塊的麵劑子，用手掌按成餅狀:“有什麼好謝的。”
嘴角卻是柔和的微微上揚。
駱芯沒在意穆蓮蓉的態度，這一個月來她已經知道姥姥嘴上嫌棄她，實際上挺喜歡她的。
每次她要抱抱，姥姥都會抱她。
朝著自己娘露出一個燦爛的笑容，繼續看大哥燒火。
捎帶著化身成十萬個為什麼，為什麼會有火，為什麼火燙人，為什麼火能燒著木頭。
問的駱晨不知道怎麼回答好，把小丫頭哄到在旁邊帶著蕭家所有孩子扒花生殼的駱陽那邊去。
蕭雲櫻拿起一顆洗乾淨的白菜，用後麵硬實的白菜幫切成小粒，放進裝肉餡的大木盆裡。
放適量的薑末、蔥粒、鹽、醬油、蠔油、花生油，打兩個生雞蛋，用筷子朝一個方向劃圈攪拌，使肉餡上勁兒。
生肉餡是沒法嘗味的，反正她是下不去嘴:“娘，你聞聞味行不。”
“嗯，挺香，你調的餡不會有問題的。”
穆蓮蓉頭一次聽說鍋貼，蕭雲櫻教她娘怎麼包:“和餃子一樣，兩頭彆捏死，把中間捏緊就行。”