穆蓮蓉打了水給蕭山海和兩個兒子洗臉,趕上蕭雲櫻做的鍋包肉出鍋,蕭雲柏聳動著鼻子:“小妹你在做什麼這麼香。”
“鍋包肉啊,酸甜可口,吃著更香。”
蕭雲鬆洗完臉,抹了把臉上的水:“你回自己家住了,大哥以後吃不著你做的飯了。”
張氏用木鏟的把手敲了下灶台:“咋,嫌我做飯不好吃啊。”
“沒,我媳婦做飯怎麼可能不好吃。”
蕭雲櫻手上把泡發洗淨的茶樹菇切掉老根,笑著搖搖頭,大哥的求生欲真是強。
作為妹妹,她該幫上一把的。
“大哥,大嫂這段時間跟我學了不少菜呢,你要是把大嫂惹生氣了,小心她真不做給你吃。”
“媳婦,我真沒有說你做飯不好吃的意思,在我心裡你做飯最好吃了。”
是我的嘴覺得小妹做的好吃。
不過這話蕭雲鬆沒傻到說出來。
張氏哼了一聲,轉向平底鍋,不想理他。
蕭雲櫻用小炒鍋熱油,下入茶樹菇,小火炕乾水份後撈出備用。
“大嫂,一會兒我給你些調味品,你帶著回去,儘管用,用完了來找我拿。”
蕭雲柏道:“好啊。”
穆蓮蓉把二兒子趕出了灶間,道:“不用了,得多少銀子,咱們家以前沒吃這些調味品一個個的飯也沒見少吃。”
蕭雲櫻故意裝作沒聽到她娘的話,繼續對張氏道:“不好存放的我就不給你了,給一些醬油白醋陳醋雞精細鹽一類能放的住也常用的,彆聽娘的,用不了多少銅板。”
“這……不好吧。”
雖然她想要,但她是兒媳婦,怎麼敢不聽婆母的,還一直來小姑子家要東西。
傳出去不得被人戳脊梁骨啊。
“沒啥不好的,做出來的菜又不是你一人吃,爹娘和哥哥侄子侄女們都吃。
我買的多,人家掌櫃給便宜呢,不能久放的東西我帶著孩子們吃不完該壞了。
外麵賣的粗鹽有雜質不說,吃著還有點苦澀味,醬油也是,除了鹹還顏色深,燉肉提個色行,炒出來的菜顏色暗還不鮮亮,一點不好吃。”
蕭雲櫻沒辦法解釋醬油和味極鮮的區彆,隻能統一稱為醬油。
穆蓮蓉嘴裡念叨著:“一個個的就知道貪嘴。”端著兩盤子鍋貼出去了。
張氏知道婆母沒繼續反對就是默認了:“那大嫂不客氣了。”
“一家人客氣啥啊,爹娘家裡有不少空酒壇子,等讓大哥過來裝,一次多一些,省的一趟趟跑。”
說服了她娘,蕭雲櫻心情很好。
鍋燒熱,不用放油,光鍋下入五花肉片,小火煸炒,煸出五花肉的油份,將五花肉煸香。
茶樹菇不吃油水,她不喜油膩,五花肉的煸炒出來的油足夠了。
煸香後下入豆瓣醬和豆豉辣椒醬一起煸香,再加入適量的大蒜和小米椒,轉大火一起爆香。
下茶樹菇翻炒斷生,加鹽、雞精、蠔油調味,翻炒均勻盛出即可。
“二嫂,讓爹娘吃飯吧,還有個虎皮肘子菜就齊了。”
王氏應了聲,端著茶樹菇出去了,蕭雲櫻去洗碗槽洗刷著小炒鍋。
張氏道:“你打這小鍋真方便,刷洗也容易。”
“我家人少,平日炒個菜用小炒鍋夠了,省柴火省水,爹娘家裡人多,用小鍋做飯炒菜是不夠的。”
張氏點頭:“你說的對。”
把蒸好了的豬肘子拿出來,把肘子原湯調了味勾芡倒回去,順手把灶台清理乾淨,等張氏把最後一鍋鍋貼盛進盤子一起端了出去。
飯桌上,一家人嘗了茶樹菇,蕭山海問道:“閨女,這什麼菌子,味道不錯。”
“這是茶樹菇,裝在布袋子裡不知道誰送來的,我在狗……駱竔留下的書裡看到過,就做來吃了。”
蕭雲櫻現在給食材找理由又快又準,不需要過多思考了。
心裡歎了口氣,撒謊越來越溜,不知道是好事還是壞事。
蕭雲柏道:“咱們這的菌子嗎?我怎麼沒見過。”
因為地域不同環境不同,他們這是沒有野生茶樹菇的,但蕭雲櫻不能說啊:
“茶樹菇少見,在咱們這比雪耳還珍貴,大概是有人不認識,采了吃著不錯送來了。”
布袋子都堆放在一起,現在已經並了袋子,更找不出誰家送的了。
“那咱們拿去賣唄。”
“二哥,說了咱們這少見,你常年跟著爹往山裡跑,也是第一次見吧,拿出去也沒多少人認識,賣不上好價錢的,彆被當成騙子了,普通菌子才幾個錢,賣了虧,不如咱們自己吃了。”
穆蓮蓉道:“你小妹比你聰明,不用你出主意,你吃你的,彆總瞎出主意。”
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