“為什麼?我如今是道門弟子了,這入了道,便有了飲食禁忌。這不,之所以從哈爾濱飛西安,而不是從雲南直接來西安,就是從我道家師父那裡接了法而過來的!”
房無依這番話讓馬羽龍感到十分困惑,“我記得你以前是修佛教的啊,咋又轉向修道了呢?還有,你不是在一家廣告公司當策劃總監和副總嘛?怎麼,全不乾了,要出家啊!那你現在靠啥維持生計?”小馬一事三問,這是對他房哥的信息閉塞的太久了哇。
“哈哈哈,哪能出家呢?紅塵曆練,紅塵曆練嘛!還有,兄弟呀,你問的這些問題都是老黃曆了。什麼廣告公司副總,什麼修佛啥的,這都好多年前的事兒了,你這是哥的信息多久沒更新啦。如今我不僅僅是佛道雙修,還學了易經易數呢!吃飯的家夥什,就是易經術數呢”。
雖如此,說明白了麼?沒有,小馬同誌依然是聽得一半明白一半懵。能不懵嘛,這短短的幾句話,裡邊的信息量實在是太多了。比如說為啥轉佛修道,觸發了什麼樣的契機?再比如好好的廣告公司策劃總監,那是專業裡的專家,說不乾就不乾了,又是為啥?靠易經風水掙錢,這又是打哪兒學來的本事,怎麼個掙錢法?所以,這房哥也太玄幻了哈,一眨眼,幾年不見,咋變成這樣了呢?
嗯,得慢慢琢磨。反正這房哥人都來了,有的是時間,總會嘮清爽、鬨明白的。
他倆就這樣一邊走一邊聊,往這顯然是“回族飲食一條街”的城中村的吃食攤點走去。一路上見到的全是身穿回族服飾、頭戴白色回民帽子的回民男子,還有那紮上阿拉伯頭巾、紗巾的回族婦女。擺明了這就是一個典型的“回族村”嘛?
“哦,剛才我聽房哥說你現在不吃牛肉了,這個我理解,有自己的信仰了嘛。不過,這雞肉能吃嗎?我們回族的清真雞肉也是很好吃的。其他的也可以吃些素菜呀,比如豆角、青菜啥的?”馬羽龍一邊與相熟的回民打著招呼,一邊向房無依建議。
房無依知道這是小馬兄弟的好意,他習慣性看了一下手表,都快下午三點了,正是不早不晚的時間點。這個時候去就餐,說是吃晚飯吧,又太早了些。說是吃午餐吧,一些廚師早就封了灶,過了吃午飯的點,可沒得吃。
再說了,他相信小馬這自家兄弟,真要去炒幾個菜,找找熟悉的餐館老板,吩咐廚師上灶台,也不是個難題,但就他倆去吃實在沒必要去破費裝什麼麵子。加上房無依瞅完小馬的鋪子風水,知道他如今也不太容易,便提議道,“我說羽龍兄弟呀,你與房哥也不是一天兩天認識的了,加上我在飛機上吃過一些午餐,我們就隨便找個麵館吃碗麵墊巴一下吧,你看如何?”
“哪能啊,哥大老遠來見兄弟,怎麼的也得吃頓大餐才行,吃麵?你是來笑話兄弟的麼?不行不行。”馬羽龍立馬反對!
房無依道,“聽我說兄弟,就整一碗麵得了,你們西北地區那拉麵不是挺有特色的嘛,來到西安,不吃一碗拉麵是不是枉來西安一趟啊?”
“可拉倒吧,那是蘭州拉麵,這跟西安的兩回事。真想吃?”
“吃吃吃,必須吃!不過不要牛肉的臊子!”房無依堅持道。
“那好吧,正好有一家叫“一根麵”的麵館,在這一片挺有名的,不過要排隊啊!”馬羽龍終於鬆了口。這回輪到房無依懵了,“啥?一根麵,多長的一根麵,這能吃飽嗎?”
“嘿嘿嘿,房哥這就不懂了吧?這家店在這裡開了十幾年了,老板有一手絕活,就是每天開張,不管來多少人,吃多少碗,他都是扯出一根麵來。還能根據客人的需求,扯出什麼大寬、二寬、細麵、絲麵,頭發絲那麼細的麵來。我怕你連二兩都吃不完呢?”
“你就嘚瑟吧,真的假的?”房無依表示懷疑。“去了不就知道了嘛!”
“那好,就哥這飯量,給我整三兩,我還不信了,會吃不完!”房無依用昆明的標準去衡量,因為在昆明的麵館,所謂的三兩,也就是一個大碗裝的麵條而已。小馬笑笑,沒有搭話。
轉過兩個街口,果然看到了一塊由空地搭了幾個帳篷的麵館,十幾張就地擺放的翻板小桌子,坐了不少吃麵的食客。一根電線杆子上,掛了一塊用木頭雕刻的招牌,上書“馬記一根麵麵館”字樣。
小馬去收銀台排隊買票,房無依則四處觀察瀏覽。這廝愛寫所見所聞,凡是所到之處,有什麼奇聞見聞,他都會隨手記錄、拍照,現場創作,然後在什麼“頭條君、知乎妹”上去發表。
他掃眼望去,一位戴回族白帽子的大胡子,大約四十五歲的樣子,身體壯實,正將一段蟒蛇粗的麵條舞動起來。有唱堂的對著他喊道,“105號桌大寬三兩、二寬二兩、細麵二兩!”,這說明那一桌有三個人吃不同款式的三碗麵。
隻見大胡子像耍魔術般的把那很粗的麵棒,對,得稱麵棒才對,一舞、一扯、一捏、一摔,三種款式的麵條便眨眼間“變了”出來。猶如飛鳥,在半空中飛翔一會,準確的落入一口煮麵湯的大鐵鍋裡。另有帶同樣帽子的小二便用很長的竹筷在鍋中攪拌,待到麵煮熟了,便用竹子做的漏勺舀到碗裡,客人自個端到配料處,去加臊子和調料。
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再去回看那扯麵的大胡子,依然在他的操作台那舞弄麵棒,好像由那根麵棒扯出來的各種花樣的麵條,源源不斷,那就是一根麵的來源。除了下鍋的麵條,大胡子手中的麵棒就沒有斷過。
房無依看得十分專注,心頭也是大為感慨。“特麼的這哪是吃麵啊,分明是在看藝術表演嘛。這大胡子的手藝和絕活兒,不去上那個什麼著名的舌尖上的中國,最起碼也得去申請一下非遺才對!真是高手在民間,難怪老話說天旱餓不死手藝人哇,這技藝絕了!走遍天下也餓不著飯的。”
他看見有等待吃麵的食客,還有一些過路的遊客在拿手機拍攝,自己就站起來也想拍攝一段視頻。小馬買好票踱了過來,“房哥,你乾嘛?”,“我想拍段視頻!”“拍那玩意兒乾啥,上網一搜一根麵,出來的視頻不比你拍的專業?”
馬羽龍阻止了房無依的拍攝計劃,再次確認道,“房哥,你確定吃三兩,還不要牛肉?”
“嗯,怎麼啦?不是路上說好的嘛?”房無依有些奇怪,這兄弟咋的啦,怎麼這個時候還問這樣的問題?“你怕是給哥叫的二兩麵吧!”
“哪裡,這票都買了,三兩。兄弟我聽話照做。喏,你瞧那邊!”小馬朝一位壯漢那邊嘟嚕嘴。房無依朝向小馬嚕嘴的方向看去,一下子傻眼了,“我去,那麼大碗啊!”原來那壯漢正端著一個比籃球還大的海碗,去拌調料呢。
碗確實夠大,比普通人的腦袋還大。趕得上昆明的一種超大碗的過橋米線,那裝湯的碗還大了。房無依驚呼,“那就是你說的三兩,這麼多!”馬羽龍繃住笑,道,“我可是按你說的點的三兩哈,你可是修行人,不能浪費,到時候看著辦吧!”
房無依倒吸一口涼氣,“我的天,真是一方水土養一方人啊?原來西安的度量衡被秦始皇給特批了哇,跟彆地兒不一樣?我說兄弟,你是不是去了趟阿拉伯,把昆明的斤兩計算給忘死死的?”
“沒有啊,昆明是昆明,西安是西安,入鄉隨俗啊,對吧,房哥?”房無依瞬間變成“房無語”,麵還沒吃呢,頭先大了。
隻一會兒,叫號叫到他們了,馬羽龍和房無依起身要去端麵,小馬說,“你坐著,我要去打招呼服務員你的那碗麵不放牛肉臊子,隻要雞湯呢!你這一起身,估計整好了麵過來,這座位就被人給占了,你就在這占座吧!”
房無依隻得老實的坐下,心中正愁那三兩麵咋吃的完呢,小馬來了一個“小馬飛刀”,紮紮實實插胸口上,“哦,房哥,剛才忘說了,這家隻賣牛肉,雞肉熬湯不賣臊子,你看調料要咋整?”
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