等他洗好，鍋裡的湯已經燒開了。迭戈有些緊張地守在鍋邊，看到閔悉出來，才如釋重負“先生你來了？湯已經開了。”
“好，你去燒水吧，我來就行。”閔悉將袖子一卷，開始乾活。
他一邊忙，一邊跟小迭戈聊天，原來桑維斯先生請了個廚娘來做飯，廚娘住在後麵的小巷子裡，她家裡有點事，把海鮮湯燉上之後就走了，讓迭戈看火。
酒館裡隻有迭戈一個人幫忙，擦洗桌椅地板清洗杯盤全都是他的活，晚上還要給客人送酒水，小家夥正在長身體，睡得晚起得早，累得瞌睡連連。
今天看火的時候就睡過頭了，結果就把鍋燒糊了，被桑維斯胖揍了一頓。
閔悉同情地看他一眼“你幾歲了？”
“我14了。”迭戈說。
閔悉看這孩子，也就是11歲左右的身高，他還是把年齡往大了猜的，沒想到還是猜小了。這是嚴重的發育不良。
迭戈又說“先生，今天謝謝你幫我，不然桑維斯先生非打死我不可。”
閔悉看了一眼門口，壓低了聲音問“桑維斯先生對你那麼壞嗎？”
“不，不，桑維斯先生是個好人，我是個孤兒，感謝他發慈悲收留了我。就是有時候脾氣暴躁了點，我做錯了事，他會責罰我。”迭戈抬起手背擦了一下眼睛。
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閔悉沒再繼續這個話題，專心做起了菜。他看胡蘿卜開始爛了，就把洋蔥加了進去。再打雞蛋和麵粉一起攪拌，一會兒給鱈魚片掛糊用，這樣魚片就不容易散了。
等到洋蔥也熟了的時候，放入香辛料，調好味，最後再把用鹽和少許啤酒醃製過的魚片放進麵糊裡掛糊，放入湯裡，等到魚一變色，就趕緊端下來，倒入湯盆中。第一道菜就做好了。
閔悉接著開始煎魚，魚早就醃好了，他打了兩個雞蛋，將醃好的魚掛上蛋液，用平底鍋刷上橄欖油煎。
地中海沿岸都能種植橄欖，有錢人家都吃橄欖油，窮人則吃亞麻籽油。桑維斯能開酒館，自然也不是窮人，尤其是宴請客人的時候，更要用好食材。
閔悉對酒館的炊具還不太了解，所以也是試著去做，免得翻車，畢竟包票已經打出去了，可不能砸了自己的招牌。平底鍋不太平，那就把油多放一些，又加了蛋液，不至於粘鍋，閔悉順利地將魚煎了出來，完全沒有粘鍋破皮。
煎魚配的是洋蔥，畢竟食材太少，也沒有多少可發揮的。
煎好之後，加了些用麵粉勾兌的水澱粉燜煮一下。
本來煎好魚就可以吃了，但因為要烤魚，兩者味道有點類似，所以二者還是要區分一下比較好。
等到魚煎好，迭戈燒的水也開了。閔悉把雲霽叫下來洗澡，自己將另一口灶也利用了起來，一邊蒸魚，一邊烤魚。
這個時候，外出迎接客人的桑維斯回來了，走進後廚，聞著香味，感覺還不錯，問“都好了嗎？”
“客人都到了嗎？很快就好了。”閔悉說著將烤魚翻了個麵，往上刷橄欖油和香辛料，爐火激起香料的香味彌漫了整間廚房，這是桑維斯這輩子都沒聞過的香味，他有點相信這個來自東方的少年有兩把刷子了，不由得分外期待起來。
桑維斯用湯勺嘗了嘗湯，發現味道真不賴，比預期的好多了“不錯！”
閔悉對桑維斯說“魚已經烤好了，菜都好了。你們可以先吃，還有一道主食，稍微晚點上。”
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