蝦滑幾乎是火鍋配菜中最受歡迎的一種，甚至比羊肉都受歡迎。大概是還是裡斯本更愛吃海鮮的緣故，哪怕是一份蝦滑的價格是鮮蝦的好幾倍，人們也更願意點這個。
中午，費爾南多男爵來了，和他一起來的還有一個陌生男子，以前從未來過飯店。
他到了之後，跟雲霽說“這是我的表兄，他來自西班牙，聽說這裡有一家中國人開的飯店，特意囑咐我帶他過來看看。”
那名男子年紀約莫二三十歲，身材並不高大，衣著跟雲霽常見的拂朗機紳士服有些不一樣，這大概是兩國之間的差異，對方戴了一頂紳士帽，正好奇地打量著雲霽。
雲霽將視線投向對方，那人摘了帽子，朝雲霽行了個十分標準的紳士禮“您好！很高興認識您，我是埃爾南德斯伯爵，來自西班牙的馬德裡。”
雲霽沒想到這個大呂宋貴族會朝自己行如此大禮，他趕緊回禮“歡迎您，伯爵閣下！閣下想吃什麼？火鍋還是炒菜？或者是兩樣一起上？”
費爾南多說“閔把昨天的牛內臟處理好了嗎？他說了要請我吃的。”
雲霽說“已經好了，那中午就吃火鍋吧。我這就去跟他說，你們先上二樓的梅廳吧。”
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費爾南多說“那個雙皮奶先給我們來兩份。”
雲霽點頭“好。”
雲霽進廚房跟閔悉說明了情況，閔悉說“雙皮奶剛剛做好了，你先端兩份上去吧。問問那位客人有什麼想吃的或者不吃的，如果沒有，那我就做主給他們上菜了。”
“好。”雲霽端著兩份雙皮奶上了樓，敲門進去，裡麵正在交談的兩個人停止了對話，看著雲霽推門進來。
雲霽把兩份雙皮奶放到桌上，問“男爵閣下，伯爵閣下可有什麼想吃的或者不能吃的菜？”
費爾南多看向埃爾南德斯伯爵，伯爵搖頭，表示自己並不忌口，他沒吃過中國菜，讓男爵做主就好。
費爾南多對雲霽說“我表兄並不忌口，你讓閔上菜吧，我相信他的選擇。”
雲霽點頭出去了。
費爾南多招呼表兄“表兄，來嘗嘗他們店的甜品。”
埃爾南德斯伯爵看著碗裡的雙皮奶“這是牛奶？”
“是牛奶製品，你嘗嘗。”費爾南多自己拿著勺子舀了一勺凝固的牛奶，輕輕一吸，全都進了嘴裡，臉上露出滿足的表情。
伯爵看著他的反應，也用勺子舀了一勺，發現牛奶並不是液體的，而是固體的，吃一口，奶香濃鬱，軟滑爽口，他眼睛瞬間發亮“美味至極！這是中國甜品？”
“對的。好吃吧？”
“嗯，真不錯。”伯爵又吃了第二口。
兩人就這麼一口一口吃完了一碗雙皮奶，意猶未儘地剛放下碗勺，閔悉就敲門進來了。
他親自來給男爵上菜，沒給他們上牛腸，畢竟這裡有個西班牙貴族，牛腸到底還是有些味道，怕冒犯了對方。
費爾南多看著他從盤子裡端出來的菜，問“閔，這些都是什麼？”
閔悉一一介紹“這是牛肉、這是牛肝、這些牛肚，你們依次燙著吃，一次不要下太多，時間不要太久，看到變色差不多就是好了，要及時夾出來。燙老了肉就不好吃了。其餘的菜都是你以前吃過的。還想吃什麼，再跟侍應生點。”
費爾南多點頭“好。”
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