“阿秀,給我拿把飯勺,再把灶台上的豆醬也拿過來。”
鑼鍋蓋剛一掀開,米飯的清香就撲鼻而來。
大米用的是自家種的,碾出來有點碎,並不是糧油店鋪裡賣著的那種粒粒分明的精米,雖然大多是斷米,但味道還是很香。
“阿姐,這個米飯好香啊!”阿秀蹲在她旁邊,兩眼亮晶晶的盯著。
她們家吃的主食大多數是糙米,白米也吃,但是很多時候都是跟糙米摻在一起,加點玉米麵餜或者紅薯粒之類的,淨淨是白米飯肯定是吃不起的。
所以這突然看到一鍋白米飯,阿秀還是很饞。
“香吧,你好好跟著陳大娘學東西,阿姐好好種田,以後啊,讓你頓頓吃白米飯。”
蘇子苓先把米飯挑鬆軟了,然後把留出來的豆醬倒進去,再撒上一把蔥花,豆醬裡有鹽跟其他調味料,所以也不需要再放其他的東西了,直接攪拌均勻就行。
拌勻後往掌心裡抹一層豬油,然後就可以把拌好的豆醬飯捏成一個個團子。
每一顆米飯上都裹滿了豆醬跟蔥花,手裡有豬油,飯團表麵又帶著一股淡淡的豬油香。豆醬飯團)
蘇子苓剛捏出來第一個就遞給了阿秀,“給,看看好不好吃!”
阿秀接過去啃了一口,“阿姐,好好吃啊!”
見阿秀吃得一雙眼睛都眯了起來,蘇子苓也跟著笑了,“好吃吧?這裡還有呢,多吃點。”
“阿姐,你嘗嘗味道!”阿秀將沒啃過的那一麵遞到了蘇子苓的嘴邊。
蘇子苓咬了一口,“唔……是還可以,不過感覺豬油有點兒少了。”
她直接舀了半勺豬油拌在飯裡,米飯很燙,豬油剛攪拌均勻便融化了。
米飯裡有了豬油,蘇子苓也就沒在手心裡抹了,拌了豬油的豆醬飯就更香了,每一顆米飯都帶著豬油,看起來油潤潤的,吃起來也比剛才更香了。
一鍋米飯,她全給捏了,直接捏了一大盆,等她端著一盆飯團出來,蘇母他們都看愣了。
“小青,你這是……”
“不是剛吃過飯嗎?”
“這是豆醬飯團,你們嘗嘗,吃不完晚點可以放在火塘邊烤著吃,烤的也好吃。”
大家都還不餓,不過看著那誘人的色澤,還是沒忍住每人拿了一個。
蘇子苓也拿了一個,咬了一口,眼睛微微眯了起來,臉上露出了滿意的笑來,味道比剛剛那個好多了。
豆醬香味很濃,除了豆醬的香味還有薑跟苤菜根的辛香,加上豬油蔥花等等,口感就更加豐富了。
飯團不大,兩口就沒了,看著一旁吃完了一個正打算拿第二個的阿秀,蘇子苓摸了摸她的頭,“阿秀,你少吃點,彆吃撐了,你若是喜歡吃阿姐晚點再給你捏。”
“哦。”阿秀輕輕的哦了一聲,聲音裡滿是失落,蘇阿奶搖頭失笑,“想吃就吃吧,再吃一個,晚點給你放火邊烤,表皮烤得焦焦的才香呢。”
聽到還可以再吃一個,阿秀那雙暗淡的眼睛“咻”的一下就亮,阿奶話音剛落下,她就已經抓了一顆飯團,“嗷嗚”一口咬去了一半,腮幫子塞得鼓鼓喃喃的,見蘇子苓在看她,她笑彎了眼。
蘇阿奶看了一眼高高曬起的豆醬餅,“這個晚上得收吧?不然有露水,早上起來估計就成漿糊了。”
“收,剛剛我爹還說了,等他們回來收,咱們也夠不到。”最後一半蘇子苓一口塞進嘴裡,拍了拍手,走向水井。
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