獼猴桃根燉肉——
獼猴桃根燉肉是一道傳統的中式菜肴，以獼猴桃根和豬肉為主要食材，搭配適量的調料燉煮而成。這道菜肴具有獨特的風味和營養價值，深受人們的喜愛。
一、材料準備
獼猴桃根50克
豬肉250克
生薑3片
料酒適量
鹽適量
雞精適量
生抽適量
老抽適量
食用油適量
二、製作步驟
1將獼猴桃根洗淨，切成小段備用。
2將豬肉洗淨，切成小塊備用。
3熱鍋涼油，放入薑片煸炒出香味。
4加入豬肉塊煸炒至變色。
5加入料酒、生抽、老抽翻炒均勻。
6加入獼猴桃根段翻炒均勻。
7加入適量的清水，沒過食材，大火燒開後轉小火燉煮1個小時左右。
8加入鹽、雞精調味，繼續燉煮10分鐘左右即可。
三、注意事項
1獼猴桃根具有一定的苦味，在烹飪前可以用清水浸泡一段時間，以減輕苦味。
2燉煮的時間要足夠長，以確保豬肉和獼猴桃根熟透入味。
3調料的用量可以根據個人口味進行調整。
四、營養價值
獼猴桃根燉肉是一道營養豐富的菜肴，具有以下營養價值
1豬肉含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素b1、維生素b2、尼克酸等營養成分，具有補虛強身、滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。
2獼猴桃根含有豐富的維生素c、維生素k、膳食纖維、礦物質等營養成分，具有清熱解毒、消腫止痛、利尿通淋的作用。
3生薑含有豐富的薑辣素、薑烯、薑酮等營養成分，具有溫中散寒、解表發汗、止嘔解毒的作用。
綜上所述，獼猴桃根燉肉是一道美味可口、營養豐富的菜肴，具有清熱解毒、消腫止痛、補虛強身、滋陰潤燥等功效，適合大多數人食用。
馬齒莧鹵雞蛋——
馬齒莧鹵雞蛋調養藥膳
馬齒莧為馬齒莧科植物馬齒莧的全草，全國各地均有分布。其性寒，味酸，具有清熱利濕、殺菌消炎、降血壓、利尿、止渴、解毒等功效。馬齒莧營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素b1、維生素b2、尼克酸、維生素c、維生素e、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鋅、硒等多種營養成分。馬齒莧不僅是一種美味的野菜，也是一種常用的中藥材。馬齒莧鹵雞蛋是一道以馬齒莧和雞蛋為主要食材的傳統藥膳，具有清熱解毒、殺菌消炎、滋陰潤燥、養血安胎等功效。下麵介紹一下馬齒莧鹵雞蛋的製作方法。
一、材料
1馬齒莧100克
2雞蛋6個
3鹽5克
4醬油10克
5料酒10克
6花椒5克
7八角3個
8桂皮3克
9香葉3片
10乾辣椒3個
11生薑3片
12大蔥3段
13冰糖5克
二、製作方法
1將馬齒莧洗淨，切成小段備用。
2將雞蛋洗淨，放入鍋中，加入適量清水，大火燒開後轉小火煮10分鐘，撈出放入冷水中浸泡5分鐘，然後將雞蛋殼敲裂備用。
3將鍋中加入適量清水，放入馬齒莧、雞蛋、鹽、醬油、料酒、花椒、八角、桂皮、香葉、乾辣椒、生薑、大蔥、冰糖，大火燒開後轉小火煮30分鐘，然後關火燜30分鐘即可。
三、食用方法
1將馬齒莧鹵雞蛋撈出，放入盤中即可食用。
2可以將馬齒莧鹵雞蛋切成小塊，放入碗中，加入適量的湯汁，拌勻後食用。
四、注意事項
1馬齒莧性寒，脾胃虛寒、腹瀉者不宜食用。
2雞蛋不宜與兔肉、鯉魚、豆漿、茶同食。
3馬齒莧鹵雞蛋不宜過量食用，以免引起消化不良。