桂花肚片——
桂花肚片調養藥膳
桂花肚片是一道傳統的中式菜肴，以豬肚和桂花為主要食材，配以多種調料和藥材，具有調養身體、滋補氣血、健脾開胃等功效。這道菜肴不僅味道鮮美，而且營養豐富，是一道適合全家人食用的美食。
一、材料
豬肚1個
桂花5克
紅棗5可
枸杞5克
薑片3片
蔥段3段
料酒2湯匙
生抽1湯匙
老抽12湯匙
鹽12茶匙
白糖12茶匙
雞精12茶匙
水澱粉1湯匙
食用油適量
二、做法
1將豬肚用鹽和白醋反複搓洗乾淨，去除表麵的油脂和雜質，然後用清水衝洗乾淨。
2將豬肚放入鍋中，加入適量的清水，大火燒開後撇去浮沫，然後加入薑片、蔥段和料酒，轉小火煮1個小時左右，直到豬肚熟透。
3將豬肚撈出，晾涼後切成薄片備用。
4將紅棗和枸杞用清水浸泡10分鐘左右，然後洗淨備用。
5將桂花用清水衝洗乾淨備用。
6熱鍋涼油，放入薑片和蔥段煸炒出香味，然後加入豬肚片煸炒均勻。
7加入生抽、老抽、鹽、白糖和雞精調味，翻炒均勻。
8加入適量的清水，大火燒開後轉小火煮5分鐘左右，讓豬肚片充分吸收湯汁的味道。
9加入紅棗和枸杞，繼續煮5分鐘左右，讓紅棗和枸杞的味道充分融入湯汁中。
10加入桂花，翻炒均勻。
11加入水澱粉勾芡，讓湯汁變得濃稠。
12最後淋上少許食用油，翻炒均勻即可出鍋。
三、注意事項
1豬肚一定要清洗乾淨，否則會有異味。
2煮豬肚的時候要用小火慢煮，這樣可以讓豬肚更加入味。
3桂花要最後加入，否則會失去香味。
4水澱粉的用量要根據湯汁的濃稠度來調整，不要加得太多，否則會影響口感。
什錦山藥——
什錦山藥調養藥膳
山藥是一種常見的食材，也是一種中藥材，具有健脾益胃、滋腎益精、潤肺止咳等功效。以下是一道什錦山藥調養藥膳的做法
材料
山藥101novel.com0克
胡蘿卜100克
木耳50克
荷蘭豆50克
蝦仁50克
蔥薑蒜適量
鹽、雞精、料酒、生抽、蠔油、澱粉適量
做法
1將山藥、胡蘿卜洗淨去皮，切成小塊；木耳泡發後撕成小朵；荷蘭豆洗淨去筋；蝦仁洗淨去蝦線，用鹽、料酒、澱粉醃製10分鐘。
2鍋中倒入適量清水，燒開後放入山藥、胡蘿卜、木耳、荷蘭豆焯水，撈出瀝乾水分備用。
3熱鍋涼油，放入蔥薑蒜爆香，加入蝦仁煸炒至變色，加入山藥、胡蘿卜、木耳、荷蘭豆翻炒均勻。
4加入適量鹽、雞精、料酒、生抽、蠔油調味，翻炒均勻後即可出鍋。
這道什錦山藥調養藥膳營養豐富，口感鮮美，適合各個年齡段的人食用。山藥、胡蘿卜、木耳、荷蘭豆等食材都具有豐富的營養成分，如維生素、礦物質、膳食纖維等，能夠人體所需的營養物質，增強免疫力，促進身體健康。蝦仁富含蛋白質、鈣、磷等營養成分，能夠補充人體所需的蛋白質和礦物質，增強體質。