料酒1湯匙
鹽適量
雞精適量
清水適量
二、製作方法
1將蓮子、龍眼肉洗淨，浸泡30分鐘備用。
2將豬肉洗淨，切成小塊，放入開水中焯水去腥，撈出瀝乾水分備用。
3將生薑洗淨，切成片備用。
4將蔥段洗淨，切成段備用。
5將砂鍋洗淨，加入適量清水，放入蓮子、龍眼肉、豬肉、生薑片、蔥段、料酒，大火燒開後轉小火燉煮15小時至2小時，至豬肉熟爛。
6加入適量鹽和雞精調味，即可食用。
三、注意事項
1蓮子和龍眼肉的用量可以根據個人口味和身體狀況進行調整。
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2豬肉可以選擇五花肉或裡脊肉，口感更佳。
3燉煮的時間可以根據豬肉的大小和個人口味進行調整，燉煮時間越長，豬肉越軟爛。
4鹽和雞精的用量可以根據個人口味進行調整，建議少放鹽和雞精，以免影響藥膳的功效。
5這道藥膳適合心脾兩虛、氣血不足、失眠多夢、心悸怔忡等人群食用，但不適合感冒發熱、咳嗽痰多、脾胃虛寒等人群食用。
四、功效與作用
1養心安神蓮子和龍眼肉都具有養心安神的功效，可以緩解失眠多夢、心悸怔忡等症狀。
2健脾止瀉蓮子具有健脾止瀉的功效，可以緩解脾胃虛弱、腹瀉等症狀。
3補益氣血豬肉具有補益氣血的功效，可以緩解氣血不足、麵色蒼白等症狀。
總之，蓮子龍眼煨豬肉是一道營養豐富、口感鮮美、功效顯著的調養藥膳，適合大多數人群食用。但在食用前，建議谘詢醫生或中醫師的意見，以確保藥膳的安全性和有效性。
人參蒸雞——
人參蒸雞是一道傳統的藥膳，具有滋補身體、增強免疫力等功效。以下是一份人參蒸雞調養藥膳的製作方法
人參蒸雞調養藥膳
人參蒸雞是一道以人參和雞肉為主要食材的傳統藥膳，具有滋補身體、增強免疫力、調節氣血等功效。這道藥膳不僅味道鮮美，而且營養豐富，適合各個年齡段的人群食用。
一、材料
人參10克
雞肉500克
紅棗5可
枸杞10克
生薑3片
料酒適量
鹽適量
生抽適量
雞精適量
蔥花適量
二、製作步驟
1將人參洗淨，切成薄片備用。
2將雞肉洗淨，切成小塊，放入碗中，加入料酒、鹽、生抽、雞精，醃製15分鐘。
3將紅棗、枸杞洗淨，備用。
4將醃製好的雞肉放入蒸鍋中，加入人參片、紅棗、枸杞、生薑片，蒸30分鐘。
5蒸好後，取出，撒上蔥花即可。
三、注意事項
1人參不宜與蘿卜、茶葉、藜蘆同服。
2雞肉不宜與兔肉、鯉魚、大蒜同食。
3蒸製時間不宜過長，以免雞肉口感變老。
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