鮮蝦仁100克
雞肉茸50克
雞蛋1個
黃酒、蔥薑汁、精鹽、味精、濕澱粉、鮮湯、熟豬油各適量
製作方法
1將水發黑木耳擇洗乾淨，擠乾水分，剁成末，放入碗中，加入雞肉茸、雞蛋液、黃酒、蔥薑汁、精鹽、味精、濕澱粉，攪拌均勻，製成木耳餡。
2將鮮蝦仁洗淨，瀝乾水分，用刀在背部劃一刀，挑去蝦線，放入碗中，加入黃酒、蔥薑汁、精鹽、味精，醃製10分鐘。
3取一隻蝦仁，將其背部朝上，放入適量的木耳餡，用手將蝦仁捏合，使其成為夾心蝦。
4將夾心蝦放入蒸鍋中，用旺火蒸5分鐘，取出備用。
5熱鍋涼油，放入蔥薑末煸炒出香味，加入鮮湯、黃酒、精鹽、味精，燒開後撇去浮沫，放入蒸好的夾心蝦，用濕澱粉勾芡，淋入熟豬油，翻炒均勻，即可出鍋裝盤。
注意事項
1蝦仁醃製的時間不宜過長，否則會影響口感。
2蒸夾心蝦的時間不宜過長，否則會導致蝦肉變老。
3勾芡時要掌握好火候，以免湯汁過於濃稠或過於稀薄。
藥膳功效
1滋陰潤燥木耳和蝦仁都具有滋陰潤燥的功效，適合秋季食用，可以緩解秋燥引起的口乾舌燥、咳嗽等症狀。
小主，這個章節後麵還有哦，請點擊下一頁繼續後麵更精彩！
2養血安神木耳和蝦仁都含有豐富的鐵元素，具有養血安神的功效，適合貧血、失眠等人群食用。
3健脾開胃雞肉茸和雞蛋液都具有健脾開胃的功效，適合脾胃虛弱、食欲不振等人群食用。
甘菊豬肚湯——
甘菊豬肚湯
一、材料
豬肚1個
甘菊10克
黃芪10克
生薑3片
紅棗5可
鹽適量
二、製作方法
1將豬肚洗淨，用開水焯燙後撈出，切成小塊備用。
2將甘菊、黃芪、生薑洗淨，紅棗去核備用。
3將豬肚塊、甘菊、黃芪、生薑、紅棗放入鍋中，加入適量清水，大火煮開後轉小火燉煮12小時，至豬肚熟爛。
4最後加入適量鹽調味即可。
三、功效
1豬肚具有補虛損、健脾胃的功效，適合身體虛弱、脾胃虛寒的人群食用。
2甘菊具有清熱解毒、平肝明目的功效，可緩解頭痛、眩暈、目赤腫痛等症狀。
3黃芪具有補氣固表、利水消腫的功效，可增強免疫力、促進新陳代謝。
4生薑具有溫中散寒、止嘔解毒的功效，可緩解胃寒嘔吐、風寒感冒等症狀。
5紅棗具有補中益氣、養血安神的功效，可緩解貧血、失眠等症狀。
四、注意事項
1豬肚要清洗乾淨，去除異味。
2燉煮時間要足夠長，以確保豬肚熟爛。
3鹽的用量要適量，以免影響口感和藥效。
4藥膳雖好，但不能替代藥物治療。如果有疾病需要治療，應及時就醫，並在醫生的指導下進行治療。
喜歡熱療養生請大家收藏101novel.com熱療養生101novel.com更新速度全網最快。