鵪鶉燴玉米——
鵪鶉燴玉米調養藥膳
鵪鶉燴玉米是一道美味可口且具有調養功效的藥膳。這道菜以鵪鶉和玉米為主要食材，搭配多種中藥材，不僅口感豐富，還具有滋補身體、健脾益胃、增強免疫力等功效。
一、材料準備
1鵪鶉2隻
2玉米1根
3山藥50克
4紅棗5可
5枸杞10克
6薑片3片
7蔥段3段
8料酒2湯匙
9鹽適量
10雞精適量
11胡椒粉適量
12水澱粉適量
二、製作步驟
1鵪鶉處理將鵪鶉宰殺後，去除內臟和羽毛，洗淨備用。
2玉米處理將玉米洗淨，切成小段備用。
3山藥處理將山藥去皮，洗淨後切成小塊備用。
4紅棗處理將紅棗洗淨，去核備用。
5鵪鶉焯水將鵪鶉放入鍋中，加入適量清水，放入薑片和蔥段，再加入料酒，焯水去腥。
6燉煮將焯水後的鵪鶉放入燉鍋中，加入適量清水，放入玉米、山藥、紅棗和枸杞，大火燒開後轉小火燉煮15小時左右，至鵪鶉肉熟爛。
7調味加入適量鹽、雞精和胡椒粉調味，攪拌均勻。
8勾芡將水澱粉緩緩倒入鍋中，勾芡至湯汁濃稠即可。
三、注意事項
1鵪鶉肉要焯水去腥，這樣可以去除血水和異味，使口感更好。
2燉煮時要小火慢燉，這樣可以使鵪鶉肉更加熟爛，口感更好。
3調味時要根據個人口味適量添加鹽、雞精和胡椒粉，不要添加過多，以免影響口感。
4勾芡時要將水澱粉緩緩倒入鍋中，攪拌均勻，以免出現結塊現象。
四、營養價值
1鵪鶉鵪鶉肉富含蛋白質、維生素和礦物質等營養成分，具有補中益氣、清利濕熱等功效。
2玉米玉米富含膳食纖維、維生素和礦物質等營養成分，具有健脾益胃、利水通淋等功效。
3山藥山藥富含黏液蛋白、維生素和礦物質等營養成分，具有健脾益胃、滋腎益精等功效。
4紅棗紅棗富含維生素和礦物質等營養成分，具有補中益氣、養血安神等功效。
5枸杞枸杞富含維生素和礦物質等營養成分，具有滋補肝腎、明目等功效。
五、適宜人群
1身體虛弱者鵪鶉燴玉米具有滋補身體的功效，適合身體虛弱者食用。
2脾胃虛弱者玉米、山藥和紅棗都具有健脾益胃的功效，適合脾胃虛弱者食用。
3免疫力低下者鵪鶉、紅棗和枸杞都具有增強免疫力的功效，適合免疫力低下者食用。
燴木耳夾心蝦——
燴木耳夾心蝦調養藥膳
菜品簡介
燴木耳夾心蝦是一道以木耳和鮮蝦為主要食材的傳統中式菜肴。這道菜口感鮮美，營養豐富，具有滋陰潤燥、養血安神、健脾開胃等功效，適合大多數人食用。
主要材料
水發黑木耳101novel.com0克