4蔥薑蒜切末備用。
5熱鍋涼油，放入蔥薑蒜爆香。
6加入鯽魚煎至兩麵金黃。
7加入料酒、生抽、鹽、糖、雞精、胡椒粉和適量清水，大火燒開後轉小火燜煮15101novel.com分鐘。
8加入枸杞繼續燜煮510分鐘，直到湯汁濃稠。
9最後撒上蔥花即可出鍋。
三、調養功效
1枸杞具有滋補肝腎、明目等功效。
2鯽魚含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，具有健脾利濕、和中開胃等功效。
3蔥薑蒜具有溫中散寒、解毒等功效。
四、注意事項
1鯽魚要選擇新鮮的，這樣口感更好。
2煎鯽魚時要掌握好火候，以免煎糊。
3枸杞不宜久煮，以免營養流失。
4這道藥膳適合一般人群食用，但對於過敏體質者或有特殊疾病者，應在醫生的指導下食用。
總之，枸杞燒鯽魚是一道美味可口、營養豐富的藥膳，具有滋補肝腎、明目等調養功效。在製作時，要注意食材的選擇和烹飪方法，以保證藥膳的口感和功效。
香茹豆腐——
香菇豆腐調養藥膳
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香菇豆腐是一道傳統的中式菜肴，以香菇和豆腐為主要食材，搭配蔥薑蒜等調料製作而成。這道菜不僅味道鮮美，而且營養豐富，具有很高的藥用價值。下麵我們就來介紹一下香菇豆腐調養藥膳的做法和功效。
一、食材準備
1主料香菇100克，豆腐101novel.com0克。
2輔料蔥薑蒜適量，鹽、雞精、生抽、蠔油、澱粉適量。
3藥材枸杞10克，黃芪10克，當歸10克。
二、製作步驟
1將香菇洗淨，切成小塊備用。
2將豆腐切成小塊，放入開水中焯水，撈出瀝乾水分備用。
3熱鍋涼油，放入蔥薑蒜爆香，加入香菇翻炒均勻。
4加入適量清水，放入枸杞、黃芪、當歸，大火煮開後轉小火煮10分鐘。
5加入豆腐，繼續煮5分鐘。
6加入鹽、雞精、生抽、蠔油調味，用澱粉勾芡即可。
三、功效與作用
1香菇香菇是一種營養豐富的食用菌，含有多種維生素和礦物質，具有提高免疫力、抗腫瘤、降血脂等功效。
2豆腐豆腐是一種高蛋白、低脂肪的食品，含有豐富的鈣、鐵、鋅等礦物質，具有補鈣、補鐵、補鋅等功效。
3枸杞枸杞是一種傳統的中藥材，具有滋補肝腎、明目等功效。
4黃芪黃芪是一種常用的中藥材，具有補氣固表、脫瘡生肌等功效。
5當歸當歸是一種常用的中藥材，具有補血活血、調經止痛等功效。
綜上所述，香菇豆腐調養藥膳具有提高免疫力、抗腫瘤、降血脂、補鈣、補鐵、補鋅、滋補肝腎、明目、補氣固表、托瘡生肌、補血活血、調經止痛等功效，適合身體虛弱、免疫力低下、貧血、月經不調等人群食用。
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