2食用時可以根據個人口味加入適量的調料,如辣椒油、花椒油等。
黃燜鴿塊——
黃燜鴿塊調養藥膳
黃燜鴿塊是一道傳統的中式菜肴,以鴿子為主要食材,配以多種中藥材,具有調養身體的功效。以下是一份黃燜鴿塊調養藥膳的做法
材料
鴿子2隻
黃芪10克
當歸10克
紅棗10可
枸杞10克
生薑1快
料酒、生抽、老抽、鹽、糖、雞精、食用油適量
做法
1將鴿子宰殺後洗淨,切成塊狀備用。
2將黃芪、當歸、紅棗、枸杞洗淨,生薑切片備用。
3熱鍋涼油,放入薑片煸炒出香味。
4加入鴿子塊煸炒至變色。
5加入料酒、生抽、老抽翻炒均勻。
6加入適量清水,放入黃芪、當歸、紅棗、枸杞,大火燒開後轉小火燜煮30分鐘至鴿子熟透。
7加入鹽、糖、雞精調味,大火收汁即可。
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功效
1鴿子肉富含蛋白質、維生素和礦物質,具有滋補肝腎、益氣養血、清熱解毒等功效。
2黃芪具有補氣固表、利水消腫、脫瘡生肌等功效。
3當歸具有補血調經、活血止痛、潤腸通便等功效。
4紅棗具有補中益氣、養血安神等功效。
5枸杞具有滋補肝腎、明目等功效。
注意事項
1鴿子肉性熱,容易上火,不宜多食。
2黃芪、當歸等中藥材具有一定的藥性,應在醫生的指導下使用。
3烹飪過程中應注意火候,以免鴿子肉煮老影響口感。
八寶祛瘡粥——
八寶祛瘡粥
八寶祛瘡粥是一道具有清熱解毒、祛濕消腫功效的藥膳,適合患有痤瘡、濕疹等皮膚疾病的人群食用。這道粥品選用了多種具有藥用價值的食材,如綠豆、薏米、芡實、百合、蓮子、山藥、紅棗和枸杞等,能夠有效地調節人體的內分泌係統,增強免疫力,改善皮膚狀況。
一、材料準備
1主料綠豆50克、薏米50克、芡實50克、百合50克、蓮子50克、山藥50克、紅棗10顆、枸杞101novel.com顆。
2輔料冰糖適量。
二、製作步驟
1將綠豆、薏米、芡實、百合、蓮子、山藥等食材洗淨,用清水浸泡23小時。
2將浸泡好的食材放入鍋中,加入適量的清水,大火煮沸後轉小火煮12小時,直至食材熟透。
3加入紅棗和枸杞,繼續煮1015分鐘。
4最後加入適量的冰糖,攪拌均勻,煮至冰糖融化即可。
三、食用方法
1八寶祛瘡粥可以作為早餐或晚餐食用,每天12次。
2食用時可以根據個人口味加入適量的蜂蜜或牛奶。
四、注意事項
1八寶祛瘡粥中的食材大多具有清熱利濕的作用,因此脾胃虛寒、腹瀉者不宜食用。
2冰糖的用量可以根據個人口味進行調整,但不宜過多,以免影響粥品的口感和功效。
3八寶祛瘡粥可以長期食用,但不宜過量,以免引起消化不良等問題。
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