綠豆老鴨湯——
綠豆老鴨湯是一道傳統的中式藥膳，具有清熱解毒、滋陰潤燥、消暑解渴等功效。以下是一份綠豆老鴨湯的調養藥膳配方及製作方法
一、材料
老鴨1隻
綠豆100克
陳皮10克
生薑3片
料酒、鹽、胡椒粉適量
二、製作方法
1將老鴨洗淨，去除內臟和雜質，切成大塊備用。
2綠豆洗淨，用清水浸泡2小時左右。
3陳皮洗淨，用清水浸泡10分鐘左右，去除苦味。
4生薑洗淨，切成薄片備用。
5將老鴨塊放入鍋中，加入適量清水，大火煮沸後撇去浮沫，加入料酒、生薑片、陳皮，轉小火燉煮1小時左右。
6加入綠豆，繼續燉煮1小時左右，至綠豆熟爛。
7加入適量鹽和胡椒粉調味，即可出鍋。
三、功效與作用
1清熱解毒綠豆老鴨湯中的綠豆具有清熱解毒的功效，能夠清除體內的熱毒，預防中暑和熱毒病症。
2滋陰潤燥老鴨具有滋陰潤燥的功效，能夠滋養肺陰、胃陰和腎陰，緩解口乾舌燥、咳嗽、便秘等症狀。
3消暑解渴綠豆老鴨湯中的綠豆和老鴨都具有消暑解渴的功效，能夠緩解夏季高溫天氣帶來的不適。
4提高免疫力綠豆老鴨湯中的綠豆和老鴨都富含蛋白質、維生素和礦物質等營養成分，能夠提高機體的免疫力，預防疾病。
四、注意事項
1綠豆老鴨湯不宜與藥物同時服用，以免影響藥效。
2綠豆老鴨湯不宜過量食用，以免引起消化不良。
3綠豆老鴨湯不宜與辛辣、油膩、生冷等食物同時食用，以免影響藥效。
蛤肉妙豆腐——
蛤肉妙豆腐調養藥膳
蛤肉妙豆腐是一道美味可口的調養藥膳，它結合了蛤肉和豆腐的營養價值，具有滋陰潤燥、清熱解毒、利水消腫等功效。這道藥膳適合大多數人食用，尤其適合陰虛火旺、口乾舌燥、咽喉腫痛、水腫等人群。
一、材料準備
1主料蛤肉101novel.com0克，豆腐1塊。
2輔料蔥、薑、蒜、鹽、料酒、生抽、雞精、胡椒粉、水澱粉、食用油各適量。
二、製作步驟
1將蛤肉洗淨，放入開水中焯水，撈出瀝乾水分備用。
2將豆腐切成小塊，放入開水中焯水，撈出瀝乾水分備用。
3蔥、薑、蒜切末備用。
4熱鍋涼油，放入蔥、薑、蒜爆香。
5加入蛤肉翻炒均勻。
6加入料酒、生抽、鹽、雞精、胡椒粉翻炒均勻。
7加入適量清水，放入豆腐塊，大火燒開後轉小火煮5分鐘。
8用水澱粉勾芡，湯汁濃稠後即可出鍋。
三、注意事項
1蛤肉要提前焯水，去除腥味。
2豆腐要切成小塊，這樣更容易入味。
3煮豆腐的時候要小火慢煮，這樣豆腐不容易碎。
4水澱粉要適量，不要加太多，否則湯汁會變得過於濃稠。
四、營養價值
1蛤肉蛤肉富含蛋白質、維生素a、維生素b1、維生素b2、鈣、磷、鐵等營養成分，具有滋陰潤燥、清熱解毒、利水消腫等功效。
2豆腐豆腐富含蛋白質、鈣、磷、鐵等營養成分，具有清熱解毒、潤燥生津、和中益氣等功效。
五、食用方法
1這道藥膳可以作為主食食用，也可以作為配菜食用。