第71章 黃金比例燒麥_美食:我的深夜食堂可能不太科學_思兔閱讀 

第71章 黃金比例燒麥(1 / 2)

紅燒肉燉煮也是需要時間,所以洛珈是接著著手準備下一道菜。

下一道菜,洛珈是準備製作名為黃金分割燒賣的菜式。

這道菜同樣也是來自於中華小當家的世界。

不過這道菜,終於不再是薅主角劉昴星的羊毛。

而是來自於另外一個重要角色鋼棍解師傅解魯之手。

這是一位來自於山西的特級麵點師。

因為有一根有著碗口粗細的鐵棍做為廚具和武器,所以被大家稱為鋼棍解師傅。

鋼棍的頂部綴滿星星,代表著被解師傅擊敗廚師的數量。

跟主角劉昴星經過激烈的比試後,是輸得心服口服。

之後劉昴星成了好朋友,還與劉昴星等人一起去旅行。

這道黃金比例燒麥,正是解師傅與劉昴星對決時,所製作的菜式。

這道菜是洛珈今日才隨機到的菜式。

因為昨夜食神居並沒有營業的緣故。

所以洛珈這會是第一次製作這黃金比例燒麥。

洛珈也挺期待這道菜式能給他們帶來何等程度的味覺享受。

首先是製作燒麥的皮。

燒麥和餃子最大的不同,區彆就在於它們的皮。

餃子的皮就如同皮包一樣,把餃子餡給嚴嚴實實的包裹在裡麵。

燒麥則像是給餡料穿了漂漂亮亮的絹衣一般。

所以燒麥的皮要比餃子的皮要更薄更滑。

不過這可難不倒洛珈,很快他就完成了燒麥皮的製作。

挽起衣袖,將從係統那裡購買的一大塊金華豬的豬肉給放到了案板上。

金華豬是我國的高級豬種。

也是我國的頂級火腿金華火腿的主材料。

金華豬的豬肉肉質細膩,色澤鮮紅,肉間脂肪含量高,味道十分之鮮美。

活動了下手腕,就拿過放在一旁的兩根鐵棍。

深呼了一口氣,洛珈緊握住了兩根鐵棍。

接著是用力的敲打起豬肉。

因為清楚的掌握了豬肉的纖維組織。

所以在洛珈精妙的敲打之下,豬肉是逐漸變成了碎肉。

然後是變成了滿足條件的肉餡。

然後洛珈是接著利用蝦仁,蛋黃還有青菜製作了另外三種餡料。

然後是以八比五的比例,製作出了看似不規則,實則黃金分割的燒麥。

因為時間還早,所以倒是無需急著開始進行蒸製。

伸了個懶腰,洛珈去查看了下紅燒肉的狀態。

然後是往院子方向望了過去。

因為他是聽到了景恬她們的聲音,從院子那邊傳來。

沒過一會,景恬四人就提著買來的水果進入了廚房。

“這味道,應該是紅燒肉。”

鼻子抽動了幾下,聞著空氣中彌漫著的香味。

小晴是用著無比篤定的語氣說道。

得到了洛珈的肯定後,臉上是露出了得意的笑容。

“這是什麼?”

看著齊整的擺放在蒸籠當中的黃金比例燒麥。

景恬是好奇的對著洛珈問道。

“黃金比例燒麥,剛研發出來沒多久的新菜式。”

“你們會是第一批品嘗到這道菜的人。”

洛珈走過去接過了景恬手中提著的水果說道。

“那感情好,我們乾起活來也能更有動力。”

“我們才離開這麼一會,洛老板你就搞定了兩道菜。”

“這效率真的是不一般。”



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