蘇清風數著食材的量,又根據李根告訴他的吃飯人數,最終擬定了六道菜。
divcass=”ntentadv”主食是炸饅頭和酸菜豬肉餡的餃子,蔬菜是炸茄盒和土豆泥,至於硬菜,自然就是蘇清風時隔已久,全麵升級的紅燒肉了,以及……老生常談的小雞燉蘑菇。
蘇清風想了一下,看向林明亮:“老林,你小雞燉蘑菇會做嗎?”
說實話,這道菜林明亮還真會,並且手藝也不錯,但是比起蘇清風來,那還是差一點的。
他是真沒想到,蘇清風會將一道硬菜的責任,交給自己。
這讓他內心既惶恐又興奮。
隻是麵上,他仍然有些猶疑:“我……來做小雞燉蘑菇?這能行嗎?”
“行,怎麼不行?”蘇清風理了下食材,“又要包餃子,又要做兩道硬菜,單憑我一個人,絕對做不完。你放心,你做的時候,我在一旁看著呢。”
林明亮嗷了一聲,差點一個猛撲,抱到蘇清風身上,跟抓住救命稻草似的,亂叫著:“清風,你就是我真哥們啊!”
蘇清風見他撲過來,嫌棄地眼皮子一抽,利落地轉身繞開,笑罵道,“滾犢子。我媳婦還沒抱過我呢,你少來!”
林明亮提起媳婦,就嘿嘿嘿笑起來了,模樣有點猥瑣,衝著蘇清風擠眉弄眼的,“清風啊,要不我讓我媳婦給你物色一個?保準你喜歡。”
蘇清風現在哪有心思搞這種,沒好氣地甩甩手,說了一聲“去去去”。然後就嘩啦啦地開始清洗食材了。
餃子看起來麻煩,實際上就準備餡料的時間耗時了一點,把肉打碎,需要好長的時間,這一刻,蘇清風突然有點想念絞肉機了。
不過等餡料準備好的時候,包餃子的速度就立刻上升。
沒過多久,鼓鼓囊囊的餃子,就在桌案上排排坐著。
蘇清風先準備紅燒肉,等文火煨肉,紅燒肉開始咕嚕咕嚕燉起來的時候,他這才從容不迫地準備拌土豆泥。
這道菜要做的好吃,其實需要好多調料攪拌。
不然光是土豆泥和雞蛋白、雞蛋黃攪拌著吃,一點味道都沒有,彆人不知道是咋樣,反正是蘇清風是半點都吃不下去。
不過既然土豆泥中有了雞蛋,蘇清風也不弄拔絲地瓜了。
最主要的原因,不是因為費功夫,來不及,而是因為雞蛋不適合與紅薯一起吃,這樣容易造成腹痛。
土豆泥和雞蛋都混合在了一起,蘇清風加了少許的水,煮沸片刻,最後又加入醋、胡椒粉、辣椒油、香油,攪拌均勻後,擺盤出鍋。
其中一部分調料,國營飯店沒有,還好蘇清風帶來了小挎包,可以裝模作樣地拿出調味品。
蘇清風時間掐得很緊,等國營飯店裡,領導都來了的時候,他再忙碌的間隙,透過小窗,看了一眼裡麵的人。
除了孫工和趙廠長,沒有一個認識的。
還有幾個麵容白淨,帶著眼睛,看上去有點斯文,但又帶著傲氣。
蘇清風轉念一想,就估摸著,這大概就是從縣裡請來的技術顧問。
想著,他也沒多說,繼續乾自己的活。
後廚外麵。
因為今天來的都是大領導,是李根作為飯店經理,親自接待的。
隻不過剛走進來的刹那,其中幾個技術顧問,就開始鬨幺蛾子了。
他們看著有些老舊的桌子和凳子,以及已經有些脫落的天花板,眉頭一下子皺緊了。
有個年紀稍微輕一點的,這次過來是頂著技術顧問的名號,實際上則是來學習交流的。
他看了一眼這環境,忍不住嘀咕了一句:“這跟咱們縣裡的國營飯店,差遠了。早知道鎮上的國營飯店是這樣,還不如回食堂吃飯呢。這地方怎麼吃飯啊?”
他的抱怨聲雖小,但是現在不是吃飯的時間,除卻後廚的做菜聲,隻剩下了他的抱怨聲。
是故他一說出口,幾乎所有人都聽到了這句話。
趙廠長心裡有點憋屈,但沒說出話來。
孫工卻早看這群人不順眼了。
他本身就是從省城來的技術員,真要擺起譜子來,也輪不到一個縣裡的毛頭小子擺臉色。
他當即就說了:“吃不慣就彆吃。”
小年輕被頂的心肝脾肺都疼。
偏偏這個孫工來頭還挺大,他也不好說什麼,隻能憋下這口氣。
李根平日裡,對待林明亮的時候,看似不近人情,說話的時候也是冷冰冰的語氣,但是這個時候,該有的圓滑,他還是有的。
就見臉上帶了點笑容,笑哈哈地打圓場:“各位領導同誌,坐坐坐,這麼遠趕過來,大家也不容易。咱們鎮上的國營飯店,雖然設施條件差了一點。”
“但是飯店嘛,本質還是飯菜的口味,咱們設施不行,自然隻能在飯菜口味,多用點心。”
小年輕找了個台階下去,脾氣小了不少,但還是嘟囔了一句:“誰知道你說得真的還是假的……”
話還沒說完,旁邊一個老技術顧問,就給了他一手肘。
一天天的,就你話多,顯得你能耐!
小年輕頓時就蔫了。
他們坐在飯桌上,有意識地沒有談起剛剛的事情,連帶著鋼廠裡的事情也沒有提,故意逗樂,說些廢話,活躍氣氛。
原以為這樣略有些尷尬的場麵,會持續很久。
沒想到,這家國營飯店的上菜速度,還挺快的。
幾乎是人剛坐上來沒多久,一盤子炸茄盒,一盤拌土豆泥就已經做好端上來了。
而且這兩道菜中,炸茄盒酥脆,土豆泥熱氣騰騰,一看就不是提前很久做好,已經放涼了。
連帶著讓飯菜的口感都得到了極大的提升。
這些縣上的領導,早早地就來到鎮上了,在鋼廠裡,跟一群外國人爭論了許久,又是去機床上,又是開會討論,此刻已經餓的前胸貼後背了,眼見兩道菜擺在他們麵前。
大家早就忍耐不住了。
因此隻是客氣了一下,就開始呼啦啦地夾菜吃。
土豆泥的賣相,沒有油汪汪的炸茄盒好看。
因此之前那個小年輕顧問,下意識地夾了一塊茄盒。
吃進嘴裡,他的眉頭略微鬆開,心道這鎮上的國營飯店,倒也不算太差,隻是跟縣裡相比,還是差了那麼一籌。
想到之前李根說得,在飯菜口味上多用心,小年輕還是有點不屑,甚至想要嗤笑。
這鎮上也就這麼大點地方,見識程度有限,也就那樣吧。
隻是吃著吃著,他就覺得有點不對勁了。
除了剛開始的時候,茄盒有人夾,為啥到了後來,沒人吃茄盒了,反而是那個賣相平平無奇的土豆泥,卻在以肉眼可見的速度銳減?
小年輕想不明白,但是隻覺得告訴他,這其中必然有不對勁的地方。
他沉思了一會,也伸出了勺子,兜起一勺的土豆泥。
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