村民們非常高興，一個個把周子文誇到天上去了。
“周子文就是厲害，懂技術，文化高，煮湯也很香。”
“知識分子就是不一樣，這水平，都可以去縣裡的國營飯店當大廚了。”
“嗬嗬！”
周子文在旁邊樂嗬嗬的笑。
被村民們樸實的話語稱讚，他也很高興。
“周知青，嬸子家裡的柿子熟了，等會給你拿點嘗嘗。”
“小周，我那裡有點粉條，等會給你送點過來。”
……
拿到煮好的雞蛋，村民們熱情的和他道彆。
這會他們也反應過來，自己占了大便宜，於是一個個把家裡的稀罕東西拿出來，要送給周子文當謝禮。
周子文連拒絕都沒來得及，一個個歡喜的拿著雞蛋離開，很快又拿著一堆自家的特產，放到家裡就走，都不給他說話的機會。
“村民們這也太熱情了。”
周子文無奈的看著桌子上一大推東西。
剛才煮蛋的有好幾十個村民，一人拿一點，湊在一起就多了。
“子文哥，快來，我們把豆腐磨完了。”
正在周子文站在院子門口出神的時候，陳巧依在屋裡喊道。
在他給村民們煮蛋的時候，這倆妹子和沈招娣一起在屋裡磨豆腐。
這麼一會，不但把豆腐磨好了，連石磨的清潔也做好了。
“好的，就來。”
陳詩英沒做過豆腐，需要他去幫忙。
鹵水點豆腐，做豆腐需要鹵水，他們家沒這玩意，還是找李嬸家借的。
點豆腐的鹵水有很多種，有的用石灰水，有的用草木灰，不過現在一般用石膏，也就是大家說的鹵塊。
鹵塊泡在水裡，就是鹵水。
一塊鹵塊，可以用好幾年，根本用不完。
來到陳家姐妹家裡，周子文找了一塊濾布，又找來一個大盆，和他們一起濾豆渣。
因為沒有提前準備，家裡也沒個濾豆渣的架子，好在他們人多，四個人一個牽住濾布的一腳，一個人工濾架就成了。
陳巧依在旁邊加水和豆漿，周子文和陳詩英、陳招娣、周朝陽四人牽著濾布開始搖晃。
剛開始四人配合的不是很好，總是很彆扭，等熟練之後，濾起來就很快了。
濾完豆渣，周子文就把豆漿端到廚房，倒進鍋裡麵煮。
陳詩英和沈招娣在旁邊幫忙。
她們對點豆腐很感興趣，都想學一手。
來到鄉下，買不到現成的豆腐，隻能自己做。
學好這門手藝，以後她們也能經常做豆腐吃了。
陳巧依則把濾掉的豆渣收集起來，準備等會煮熟了拿來喂雞。
在陳巧依的照料下，這幾隻雞的待遇很好，像菜葉子、玉米麵這些，都是它們的夥食。
和村裡的其他雞比起來，他們家的雞絕對很幸福。
“點豆腐其實很簡單，你們看，就這個溫度，大概八十度左右的樣子。”
“這個時候就可以加鹵水了，記住，鹵水是有毒的，一定不能多加，就這麼一點點，慢慢點，不要急……”
廚房裡，周子文給陳詩英和沈招娣講解點豆腐的訣竅。(本章完)
（www.101novel.com）