“師父，鰻魚身上的粘液怎麼去除？”聶書問道，他的眼神中充滿了求知的渴望。
聶遠微微一笑，他知道聶書是個勤奮好學的孩子。
他耐心地解釋道：“去除鰻魚粘液的方法有很多，但最有效的是用鹽和醋混合的水浸泡。這樣不僅可以去除粘液，還能讓魚肉更加緊實。”
聶書按照聶遠的指導，開始嘗試用鹽和醋混合的水浸泡鰻魚。
他發現，這種方法確實有效，鰻魚的粘液明顯減少了。
但是，他同時也發現，這種方法需要精確控製浸泡的時間和比例，否則會影響鰻魚的口感。
就在聶書沉浸在廚藝的探索中時，餐館的生意卻出現了波動。
一些老顧客開始抱怨鰻魚的味道不穩定，有的甚至開始轉向其他餐館。
聶書感到壓力山大，他知道，如果不能儘快解決這個問題，餐館的聲譽將會受到嚴重影響。
聶遠看出了聶書的焦慮，他決定親自出馬，幫助聶書解決這個問題。
他開始親自監督聶書的每一個步驟，從選材到處理，再到烹飪，每一個環節都不放過……..
聶書的手臂疲憊地垂下，臉上掛著一絲苦笑。他怎麼也沒想到，自己會在處理鰻魚這個看似簡單的環節上遭遇如此大的困難。
鰻魚滑不留手，每當他試圖抓住它們時，它們就像水中的精靈般從他的指尖溜走。
聶遠走過來，看到聶書的困境，輕輕笑了笑，那種笑容裡充滿了理解和慈愛。
他拿起鰻魚，對聶書說：“你看，抓住鰻魚也是有技巧的。”
聶書看著聶遠，他的眼神中充滿了期待。
聶遠一邊說，一邊行動：“首先，你要把籃子裡的鰻魚都倒進水池裡，讓它們遊一會兒，這樣它們的粘液就會減少，也更容易抓。”
聶書照做了。果然，經過一會兒的遊泳，鰻魚們變得馴服了許多。
聶遠繼續說：“然後，你要用手輕輕地從水中捧起鰻魚，就像這樣。”說著，聶遠展示了一個輕柔而有效的抓取方法。
聶書試著做了做，竟然真的抓到了一條鰻魚。他喜悅地看著聶遠：“師父，謝謝你！”
聶遠微微一笑：“這就對了，聶書。廚藝是一門深的藝術，需要用心去領會。你的努力，我看在眼裡，也很高興……..”
（www.101novel.com）