李建這段時間在家潛心研究土窯的建造。
根據視頻上的操作，他首先選擇了一個平坦、乾燥的地點來建造土窯。
李建準備了磚頭、水泥、沙子等建築材料以及一個鐵桶或陶瓷罐作為爐體。
接下來，他根據設計好的土爐大小和形狀，開始用磚頭砌起圍牆來，並留出足夠的空間放置燃料和烤製麵包。
在砌牆的時候，可以在底部留下一個小口以便通風，並在適當的位置安裝爐門方便添加燃料和觀察火勢。
當圍牆砌到一定高度時，就可以把鐵桶或陶瓷罐放進去了，並用磚頭固定住。
然後在罐子周圍繼續砌磚直到頂部形成一個穹頂狀結構這樣有利於熱量均勻分布。接著要在土爐內部鋪設一層隔熱材料，以減少熱量散失並提高效率。
在爐門上開幾個小孔以便控製空氣流量從而調節燃燒速度和溫度。
最後，給土爐加上煙囪將煙霧排出，保證使用安全和環境衛生。
經過一番努力一座簡單實用的烤麵包土爐就建成啦！現在隻需點燃爐火等待麵團發酵完成後放入其中就能享受到自製美味可口的新鮮麵包咯。
看著自己搭建好的一個土爐子，李建露出心滿意足的微笑。
李建這邊忙著爐子的搭建，蕭雪他們也沒有閒著。
開始物色麵包坊的位置，辦理相關證照。
等所有事情辦妥。為了給麵包坊取名字，品嘗李建的試驗成果，小院聚了三次。
第一次，李建烤了法棍和甜麵包。
法棍的口感外皮酥脆，內部柔軟有嚼勁。一口咬下去，可以聽到外皮碎裂的聲音。
繼續咀嚼，會感受到麵包內部的韌性和彈性。法棍還散發著濃鬱的麥香，這種天然的香氣讓人回味無窮。
每一次咀嚼都能釋放出更多的味道，越嚼越香，讓人忍不住一口接一口地品嘗。
“好吃，你們覺得呢？”蕭雪邊吃邊征求大家的意見。
大家一致同意，都覺得法棍味道已經很地道了。
“李建，除了好吃，你能說說法棍的其他特點嗎？”威洋打算考考李建。
“法棍的口感非常紮實，它沒有過多的糖分和油脂，吃起來十分健康。無論是搭配果醬、黃油還是其他食材，都能帶來不同的風味體驗。”李建很自信地回答。
“不錯不錯，不光掌握了烤的技巧，還掌握了食物的特點。”威洋由衷地讚賞道。
村長聽到大家對兒子的稱讚，開心得很。而李建也是露出憨厚的笑容。
甜麵包的口感更是令人陶醉，咬下第一口時，是它柔軟而富有彈性的外皮。接著，甜蜜的香氣瞬間彌漫在口腔中，讓人不禁閉上眼睛，沉醉其中。
每一口都像是在雲端漫步，輕盈、細膩的口感讓人欲罷不能。麵包內部的組織十分細膩，仿佛絲綢一般滑順，毫無粗糙感。咀嚼時，麵包漸漸變得濕潤，與唾液完美融合，釋放出更多的甜味。
這種甜不是過分濃烈的那種，而是恰到好處，宛如初戀般的清甜。
吞咽後，餘味悠長，口中仍殘留著一絲淡淡的香甜，讓人回味無窮。