在看到馮正明第一盤《爆炒腰花》沒問題後，李輝東便在旁邊灶上熬製《糖醋鯉魚》的糖醋汁。
因為一共有十二桌，有著十二條的大鯉魚需要澆汁，李輝東用一口大鍋熬汁。
首先是蔥薑蒜末爆香然後向鍋裡加入等量的水、糖和醋，還需要加入一些醬油，把醋味給燒掉一些。
李輝東用一個小勺嘗一嘗味道，確定好味道後，又向裡麵加入一些去芯蓮子。
把蓮子炒勻了之後，開始進行勾芡。
看到李輝東開始勾芡，馮正明提醒張磊和楊鵬。
“你們快點過去，把複炸的鯉魚都給擺好，記得把炸好的藕片擺放在盤底。”
聽到馮正明提醒，張磊和楊鵬趕緊跑過去，把一個個盤子在案台上擺放好，再把炸好的藕片鋪在盤底，然後再把複炸後的鯉魚用筷子和鏟子一起，小心翼翼擺放在盤子裡。
剛好此時，李輝東勾芡已經完成，把滾燙的糖醋汁淋在盤中擺好鯉魚上。
淋好了湯汁，李輝東立刻讓兩個徒弟去上菜。
“好，小心一點，可彆把魚給弄倒了。”
張磊和楊鵬也是很小心，端起淋汁的鯉魚去上菜。
忙碌中，之前不知道去哪裡閒逛的林家成回來了。
看到馮正明和李輝東帶著兩個徒弟很忙，他也是趕緊洗了洗手參與到上菜中。
林家成端著一盤糖醋鯉魚，直奔著劉家老爺子的那一桌而去。
“來嘍，老壽星、劉總，這道糖醋鯉魚上桌，祝願你們全家年年有魚、好運連連。”
看著林家成把糖醋鯉魚上桌，讓圍坐在大桌上的所有人又是一驚。