看著馮正明把《油爆雙脆》倒入盤中，林家成竟然一時間愣住了。
而馮正明在林家成愣神時，迅速用一雙筷子攏一攏盤中的菜，並且用乾淨的毛巾把盤子邊緣沾上湯汁擦乾淨。
等林家成回過神，看到經過馮正明認真擺盤後的這道《油爆雙脆》，感到更加的驚豔。
馮正明笑著把盤子端起來遞給林家成說：“姐夫，麻煩您了。”
林家成看著捧到眼前的菜，短暫愣神後迅速回過神來。
伸手接過這盤菜，兩隻手端著菜。
林家成說：“正明，你這手藝可真厲害啊。”
馮正明微笑說：“謝謝姐夫誇獎，麻煩姐夫您先去上菜，這個菜要是涼了可就不好了。”
林家成趕緊答應著：“好的好的。”
然後端著菜，林家成迅速跑去前邊的食堂裡。
走出了後廚，林家成有意放慢了一些腳步。
到桌子前，林家成笑著把菜放在桌上說：“油爆雙脆來了，幾位客人嘗嘗看，這可算是燕喜樓的一道經典菜，也算是咱們魯菜裡的經典菜。”
聽到介紹，在座的眾人目光立刻全都集中到這盤《油爆雙脆》上。
明汁亮芡，盤中雞胗如同一朵朵盛開菊花，豬肚自然卷曲，搭配上筍片、胡蘿卜片、青椒片和青豆，還真的是讓這個菜顯得清新淡雅，又非常的漂亮。
張廠長笑著說：“好，這個菜才體現出燕喜樓廚師水平，來來，大家嘗嘗看。”
受邀的客人在張廠長謙讓下，自然是先動了筷子。
或是夾起一塊雞胗，或是夾起一塊豬肚。