看到所有服務人員,馮正明首先直接說:“你們的著裝,會全部統一換掉,新的著裝會分為春、夏、秋、冬四季,每到不同的季節開始,會要求換上對應季節的服務生衣服,稍後會安排裁縫為你們量尺寸訂做的。”
何雲慶倒是也很快明白馮正明這樣安排的用意。
何雲慶還是忍不住說:“不過,我們這些老舊的桌椅是不是也太老了點?”
常宗福聽後,思索片刻說:“你這要求有點高,現在國內恐怕還沒有那樣專業去拍攝的人。”
這樣的設計,令何雲慶和常宗福又是非常吃驚。
作為旁觀者,他看得出來,馮正明這是分明在拿捏常宗福。
尤其是常宗福,了解到這樣包間布置後,不得不感歎:“看起來,是我小看了馮主廚,你的這種設計實在是非常棒啊,讓人來彙泉樓吃飯,還能夠領略到魯省不同地區的文化,看到不同地區的代表風景。
馮正明立刻說:“好的,那麻煩常總費心。”
最關鍵的是,他竟然要一年四季給所有服務生量身定做四套。
聽到馮正明要找彆人幫忙,常宗福有些好奇:“你準備找誰幫忙?”
換的方式又是讓大家有些出乎意料。
相應地名包間裡的布置,也都是全部布置上,一些對應地區的特色風景照片。
馮正明笑了笑回答:“常總不是說,國內沒有這樣專業去拍攝風景的人嗎?我覺得或許可以聯係一下之前過來參加青年大會的一些國外青年,我記得他們中有背著攝影器材來,旅行途中應該也拍攝了不少東西。”
不單單是讓人吃到地道的魯菜,更讓很多人通過來彙泉樓,看到魯省不同城市的魅力,你這是幫忙把魯省各地都給宣傳了。”
馮正明看向常宗福,心裡不禁感到,對方不愧是從國外回來,能夠看得出自己設計的深意。
何雲慶站在旁邊看著聽著。
雖然大廳裡的老舊桌椅沒有換,但馮正明又把包間裡的桌椅全都換掉。
馮正明準確把握住他這個心思,也就很輕易拿捏住常宗福,讓他幫忙去解決一些問題。
何雲慶也跟著讚歎:“馮主廚果然有氣魄,這可是連聚豐德都不曾做出的事情。”
商量完整彙泉樓的換新計劃,馮正明讓何雲慶把服務人員全都叫出來。
統一的服裝,如果是去買成品的話,不同人穿上了會有極大的偏差。
同時何雲慶聯想到彙泉樓其他翻新的地方,不禁在心裡思考,馮正明這是要把彙泉樓改造成一家什麼樣的酒樓?
雖然腦海中沒有整體的直觀印象。
但何雲慶感覺到,馮正明改造後的彙泉樓,可能會是一家真正要比肩聚豐德的大酒樓。
馮正明宣布完之後,又接著說:“當然,你們為顧客提供的服務,也必須要跟得上彙泉樓的招牌,這一點還是由何經理具體負責,會延續你們之前的考核製度,如果有人考核不通過,我也會給你們一個機會,先去馮家乾飯鋪端盤子。
如果在那邊表現的好,有機會再回到彙泉樓來,如果在那邊表現的還是不好,那會被直接辭退。”
馮正明把這套製度一次說明白。
算是把醜話說在前邊。
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