但菜單上的照片,絕對是沒有專門為了拍照設計造型。
崔老師傅的話,算是對馮正明的一份勉勵,也是對他的一份期望。
崔老師傅第一個開口。
今天受邀來的親朋好友們,見到這樣的一種情況,當真是都覺得非常厲害。
也就說,從最傳統的師承上來說。
有一種“女神”照片和本人的恐怖差距。
菜單上每道菜的照片,幾乎就是每道菜出鍋裝盤後的樣子。
蘇、王、孫三位老師傅一起向顏老師傅祝賀。
為什麼照著菜單上點了菜,結果上桌的時候和照片的差距會那麼大?
尤其是一些餐館和酒樓,上桌的菜可能和菜單上照片完全是天差地彆。
那他們這些老師傅從上一輩傳承下來的手藝,要怎麼繼續傳承下去呢?
或許過去,還會有那種教會徒弟餓死師父的想法。
最終,李誌峰隻能說:“今天這一桌菜確實是很有水準,放在泉城來說,這樣一桌菜真的不是每家酒樓都能有這樣的水準。”
可能菜單上一些菜的照片,甚至還沒有馮正明他們今天臨場發揮的擺盤漂亮。
“好了,今天起,馮正明你通過了出師大考,算是正式廚師,以後可要把你的這些手藝,也都要好好堅守和傳承下去。”
實際上,馮正明的做法是,在為菜單拍照的時候,並沒有去專門進行擺盤。
然後老師傅們都忍不住笑起來。
顏老師傅剛好和馮正明四目相對。
李誌峰心裡還是清楚,以馮正明現在的名聲,還有他曾經是青年大會晚宴主廚的資格,勞動局應該會很願意聘請他成為考級的評審。
得到這樣誇獎,馮正明趕緊說:“謝謝師伯誇獎,我們做的還不夠,雖然準備了很久,但今天還是稍微有些匆忙了,有些地方做的還不算是十全十美。”
在青年大會的餐飲接待上,會有很多人協助馮正明和青年廚師們。
“正明的廚藝確實很厲害,已經獲得太多人的認可,讓他成為泉城烹飪協會的副會長,是一個很好的安排,有他這樣年輕人成為副會長,泉城烹飪協會的實力會更強,相信以後也應該會發展的越來越好。”
李誌峰來之前,多少還有一些想要挑刺的想法。
在餐館和酒樓真正經營狀態下,後廚忙碌中不可能完全做的和照片上一樣。
圖片僅供參考。
想要找到一些問題,趁機在這種時候敲打敲打馮正明。
老師傅們祝賀顏老師傅自然是發自真心。
幾個老師傅們也都先麵麵相覷。
看馮正明是一臉認真說出這話,崔老師傅盯著他看了好一會。
對老師傅們的認可和期望,馮正明也很認真說:“師父,各位師伯、師叔,你們放心,我一定不會忘記這份初心,我會帶領我彙泉樓的廚師團隊,把彙泉樓經營好,也會向更多人展示我們魯菜的美和文化。”
而馮正明成為泉城烹飪協會的副會長,他也就擁有了考級評委的身份。
如果是放在古代的武林中,馮正明這就算是真正開宗立派,接下來他就是新宗門的祖師爺,要正式開始收徒傳業。
因為準備的足夠充分,才能這樣標準的做菜和上菜。
馮正明這樣的安排,讓烹飪協會眾人真是對他很是敬佩。
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