在詢問過馮正明,經過他的同意後,源先生一行人來到後廚看了看。
看到後廚裡的青年廚師們,源文子看著都是很眼熟,而且她還認出了夏蕙。
主要是因為,當時青年大會負責餐飲的廚師團隊裡,隻有夏蕙是正兒八經的女青年廚師,所以基本上都對夏蕙有印象。
源文子和夏蕙也是單獨聊了一會。
在源文子和夏蕙聊的時候,源先生這次隨行來的小兒子,也是源文子的堂哥源和景,向馮正明提出了一些問題。
“馮主廚,今天晚上你們彙泉樓做的蔥燒海參,好像是和其他家的味道不太一樣。”
馮正明聽了微笑反問:“你吃出了不同嗎?覺得有什麼不一樣?”
源和景認真說:“你們做的海參味道很足,味道不是隻在海參表麵上,而是海參吃起來也會有味道。”
聽到這話,後廚裡大家都笑了起來。
馮正明說:“如果你吃蔥燒海參,海參吃起來沒有味道,那說明那道菜沒有做好,說明廚師的手藝不合格。”
源和景點點頭,緊接著又問:“還有你們搭配的兩棵蔥,吃起來味道也會不一樣。”
馮正明微笑回答:“那個是我們自己的設計,一棵蔥段是和海參一起燒出來,另一棵蔥段並沒有和海參一起燒製,而是油炸成外表金黃後,隻是進行了蒸製,所以兩種蔥段吃起來味道和口感都會有區彆。”
源和景再問:“還有那一口米飯,也是很美味。”
聽到了這裡,齊家樂忍不住笑著說:“哈哈哈,那一口米飯是我們主廚的設計,因為不少吃我們蔥燒海參的顧客,都會很喜歡我們燒海參的湯汁,之前就有客人要米飯去拌著吃,所以我們主廚就專門給一口米飯。
讓客人可以把海參和蔥段切開後,混合湯汁再和那一口米飯拌在一起,算是一種比較新穎的吃法吧。”
源先生開口說:“這個設計很棒,海參、蔥、米飯,味道上搭配的非常好。”
源和景遲疑了一下,走上前恭敬向馮正明深深鞠了一躬。
“馮主廚,我想請求您,我希望可以留在您這裡跟您學習,我想在這裡跟您學習你們的魯菜,請您答應我。”
源和景突然這樣的請求,讓馮正明感到有些驚訝。
沒有想到,僅僅隻是一頓飯,讓源和景竟然想要留下跟自己學廚。
還沒等馮正明做出回應,源文子突然也走過來,和她的堂哥有樣學樣向馮正明鞠躬,表示想要留下來學廚,甚至表示要拜馮正明為師。
麵對這樣的情況,馮正明看了看眼前這兄妹倆,又看了看源先生和常宗福。
然後他很果斷的拒絕:“對不起,我暫時沒有收徒的打算,而且我也不認為你們適合留在彙泉樓,我們彙泉樓還在發展階段,暫時沒有一套完整教授學徒的流程。”
不讓兩人說話,馮正明搶著繼續說:“另外,如果你們真的想要學習中餐的廚藝,我的建議是,最好還是去聚豐德那樣的大酒樓學,而且我想以們的身份,應該可以找到老師傅學習的,我們彙泉樓暫時還教不了你們什麼。”
馮正明的這番話,讓源氏兄妹都有些意外,沒想到自己拜師會被這樣拒絕。
兄妹倆一起扭頭看向了源先生。