當年夏家又何必邀請眾多魯菜大師傅一起，去研究和恢複部分孔府菜呢？
馮正明看著眼前一家家孔府菜餐館和酒樓。
他在心裡再次感歎：難怪明明是和譚家菜、隨園菜齊名的孔府菜，後來會被人詬病虛有其表。
divid='gc1'css='gntent1'scripttype='text/javascript'try{ggauto();}catch(ex){}/script這不是說夏家恢複和傳承的孔府菜不正宗。
是因為夏家恢複和傳承的孔府菜，太過束之高閣遠離大眾。
或許他們傳承的技藝和味道沒有變。
但如果不能讓更多人吃到，虛有其名又有何意義？
這方麵還是譚家菜更好。
一來是獲得重視。
二來譚家菜在時代演變中逐漸變得更接地氣。
讓更多人至少有機會一嘗滋味。
在馮正明帶領下，一行人走出孔府附近的街區，走到一處距離孔府和孔廟較遠的街區。
來到一家並沒有掛孔府菜的大酒樓門前。
看著這家名為詩禮的大酒樓。
丁遠三人看向馮正明，幾乎是異口同聲地問：“這是夏家的酒樓？”
馮正明微笑點頭：“對啊，這裡是夏家的酒樓，是不是奇怪？為什麼夏家這個正宗的孔府菜酒樓，反倒是不叫孔府菜？”
三人幾乎是同時點點頭。
馮正明笑著解釋：“很簡單啊，因為夏家雖然祖上是衍聖公府裡私廚，可很多手藝並未很好的傳承下來。
如今夏家手上的一些菜，是夏蕙爺爺的父親，當初和數位如今都是泰鬥級魯菜大師聯手。
他們一起收集了很多資料，甚至找到不少專家進行考究。
連當年衍聖公府裡一些仆從都被他們找到，幫忙一起回憶後，才有了如今夏家手上的這套孔府菜的菜譜。”
稍微停頓一下，馮正明非常直白地點明：“所以夏家手上這套孔府菜，不能算是昔日的孔府菜。
夏家人出於對孔府的尊重，他們自家開了這家酒樓，沒有用孔府菜的名頭。”
丁遠三人聽得是驚訝不已，完全沒想到是這樣一種情況。
侯冬還是有些疑惑：“可是，夏家既然是當初恢複孔府菜的廚師，他們現在傳承的手藝，不就是孔府菜嗎？”
馮正明糾正：“是嘗試複原的孔府菜。”
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接著不等三個人開口，馮正明又進行解釋。
“夏家是孔府菜研究協會的會長，孔府菜的各種探討研究，包括向彆人進行展示的時候，夏家都會有人出麵去參與烹飪。
可夏家的酒樓，他們不可能完全複原孔府菜的規格，也不可能用孔府菜要求的餐具去上菜，所以他們家寧可不用孔府菜這個名頭。”
聽完馮正明的話，讓丁遠、高永福和侯冬三人心裡對夏家頗有些敬佩。
正聊到這，詩禮大酒樓裡走出來一個身影。
“哈哈哈，我聽人說，門口來了幾個人，說是其中一個看著像是我們的全國狀元，我趕緊出來看看，還真是我們的狀元來了。”
馮正明也笑著迎上前：“夏爺爺好。”
夏老師傅握住馮正明的手相當激動：“好好，你能來我們這，那可是讓我們夏家的酒樓蓬蓽生輝。”
馮正明笑嗬嗬回應：“夏爺爺您太誇張，我能到這裡來跟您學習，見識一下孔府菜，那才是我的榮幸。”
“哈哈哈，行了行了，我們之間就彆互相吹捧了。”夏老師傅拉著馮正明便要進門。
馮正明回頭看一眼隨行三人，讓三人跟上自己一起進去。
夏老師傅領著馮正明他們先進酒樓裡一個包廂。
“來，先把東西放下，我已經聽說了，你們竟然徒步走遍齊魯大地，這可真是一件壯舉，讓我這老頭子敬佩。”
馮正明笑嗬嗬回應：“我相信夏爺爺要是還年輕，肯定會跟我們一起。”
“沒錯，我要是年輕二十歲，我一定跟你們一起去走走。”
夏老師傅接著招呼馮正明他們先坐下來。
馮正明他們坐下來，不等夏老師傅開口問，他主動把夏蕙和夏明燁姐弟倆的情況介紹一下。
“夏蕙在彙泉樓後廚已經是能上灶，她廚藝上進步很快，一些有技術難度的菜，他已經都是能上手了，再磨練磨練，應該也可以當主廚。”
“夏明燁現在還在乾飯鋪後廚，他現在做菜的速度提升不少，也算是熟能生巧，相信年底他如果參加我們內部大比，有機會進入彙泉樓後廚的。”
夏老師傅聽了馮正明的一番介紹，他頓時也是樂開了花。
“好，好，他們跟在你身邊，我放心。”
剛好此時，包廂門外出現了一個身影。
夏老師傅捕捉到立刻喊道：“還在門外偷聽什麼？趕快進來。”
門外的人自然是夏蕙的父親，夏振南。
雖然這位父親總是很嘴硬，對兒子和女兒也一向都是非常嚴苛，可還是忍不住會過來偷聽，想知道兒子和女兒的情況。
被父親點破，夏振南隻好硬著頭皮進門來。
馮正明站起身笑著問好：“夏師兄好。”
夏振南點點頭：“你好。”
夏老師傅接著讓大家都坐下來。
“坐下吧，聽聽你兒子和女兒的情況。”
夏振南在父親麵前還是保持乖巧。
父親讓坐下來，他也就坐了下來。
馮正明重新坐下，繼續向夏老師傅和夏振南介紹夏蕙和夏明燁情況。
夏振南聽得非常認真，像是要掌握兒女的全部情況。
夏老師傅同樣聽得很認真，聽後也很欣慰孫女和孫子的進步。
“好啊，跟著正明你果然是對的，可以讓他們能更好的學習廚藝，不必被一些名頭給牽絆住。”
顯然夏老師傅後麵的話是故意說給在場夏振南聽。
在夏老師傅看來，兒子現在就是被一些名頭給絆住了。
隻是夏振南年齡已經不小，讓他有所改變也不容易。
所以夏老師傅把希望寄托在孫子和孫女身上。
至於夏家其他一些子弟？
在夏老師傅看來，那些人還不如夏振南。
晚上，馮正明他們在夏家的詩禮酒樓吃了一頓豐盛的晚飯。
夏振南親自掌勺，做了幾道非常經典的孔府菜。
讓這段時間跟馮正明一路走來，吃過太多不同手藝廚師菜的丁遠、高永福、侯冬三人，多少都是有一些驚豔到。
吃過晚飯，夏老師傅又給馮正明他們安排了住處。
在大家都住下後，夏老師傅才單獨和馮正明在他房間裡聊了一些事情。
兩個人私下裡所聊的東西，是關於孔府菜未來的傳承和發展。
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