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德州，可能到了這裡，大家第一個想到的便是扒雞。
或許多年後，聽到這個名字，還會有人想到的是漢堡、炸雞和烤肉。
實際上德州有三寶。
除了扒雞，還有西瓜和金絲棗。
馮正明四人一路向北，進入德州的境內。
他笑嗬嗬對其他三人說：“走到德州，我們這一趟齊魯全省的徒步之旅算是走完了，你們發現了我們這一趟旅程中最大的特色是什麼嗎？”
這話把丁遠、高永福和侯冬給問得一愣。
三個人麵麵相覷後，各自說了自己這一路上的感悟。
丁遠先說：“我覺得最大感受是，我們齊魯真是好大，而且物產太豐富，從西到東、從南到北好像什麼都有。”
高永福跟著說：“是啊，好多東西，不是這一趟走出來，我都不知道，齊魯各地有那麼多東西。”
侯冬倒是稍微遲疑了一陣才說出自己的感受。
“我覺得各地都有自己的東西，看似大家都在一個省裡，但其實各地大家吃的還是有區彆，口味上也會有不同，同樣一道菜，可能各地的做法也會有區彆。”
高永福聽了，也補充一些自己的感受。
“我覺得，還是好人多，如今經濟發展在加速，大家也都在奮力拚搏，各自努力的。”
聽三人說完他們這一路上的感悟。
馮正明點點頭：“說的好啊，我們這一趟沒有白走，我也覺得很開心，讓我親眼去見證到了各地的很多東西，尤其看到各地獨特的美食。
不是說那些東西我不會做，而是各地他們不一樣的，具有他們當地特色做法，給了我很多啟發。”
說完這一路上的感受，馮正明跟著說了他發現一個有趣地方。
“還有一點特彆有趣，不知道你們發現了嗎？那就是我們齊魯無論是從南到北，還是從東到西，各地的菜裡，最具有特色的一定會有一隻雞。”
被馮正明這樣一說，讓其他三人仔細一想，覺得好像還真是。
就像是各地不同做法的炒雞。
然後在菏澤見到了很具有特色的燒雞。
現在到了德州，這裡也有聞名全國的扒雞。
似乎真的無論在齊魯的任何一個地方，都會有極具各地特色的雞為原料的菜。
侯冬遲疑了一下忍不住問：“馮哥，德州扒雞在全國都很有名，你會做嗎？”
馮正明聽了笑嗬嗬反問：“怎麼？你們想要配方，跟人家德州扒雞競爭一下？”
這話把三個人問得趕緊表示不敢。
馮正明接著才告訴三人：“我手上確實也有一份配方，不過可能未必正宗，據說當初德州做扒雞的鋪子有三、四十家，每家都有各自獨特的配方。
所以我手上的配方，隻能說是我根據一些猜測，自己研究出的一套配方。”
聽馮正明這麼說，多少讓隨行三人還是有些驚訝。
丁遠忍不住感歎：“馮哥，你還真是什麼都會做啊？”
高永福更是相當敬佩：“佩服馮哥，你不愧是狀元。”
侯冬當然一臉崇拜，已經不知道說什麼？
馮正明見三人的樣子，他卻笑了笑搖頭表示。
“既然是廚師，那麼肯定要對各種菜都有了解，更何況德州扒雞算得上是魯菜中的名菜。
我作為一個魯菜廚師，不敢說我做的是正宗的德州扒雞，至少要有所研究，知道人家是怎麼做的。
至於配方？更多是根據一些鹵水的配方，自己嘗試研究出的一套。”
四個人聊著德州扒雞，也慢慢接近了德州。
一路來到了德州的城市中。
果然是大街小巷有著太多家德州扒雞店。
光是能叫得上名號的，就有“德順齋”“寶蘭齋”“盛蘭齋”“福順齋”“中心齋”，這些一個個不同的店。
看得就連馮正明都覺得有些眼花繚亂了。
“這麼多家？到底誰家才是正宗的德州扒雞？”
丁遠忍不住站在街頭上發出疑問。
高永福想了想低聲問：“會不會沒有一家是正宗的？”
侯冬在旁邊趕緊插話：“不會的，高哥你彆亂說。”
馮正明反倒是笑了笑對三個人表示，他覺得應該每一家都可以算是正宗。
“德州扒雞，之所以得名，便是因為德州這裡得名的，這麼多家店隻要做的好吃，那麼就可以說他們是正宗的德州扒雞。”
聽馮正明這麼說，倒也讓三人仔細一想，覺得好像確實是這樣。
隻要是在德州這裡出現的，那麼做的好吃，都可以算是正宗。
馮正明沒有去那些街頭上看上去店麵裝修相當好的店。
他領著三人，先找個旅社住下，然後向旅社老板問了一下情況。
“老板，你們這大街小巷那麼多德州扒雞店，到底誰家最好吃啊？”
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老板立刻說：“應該都差不多的，你們要吃呢，最好是去找一家那種每天做的，可不要去買那種包裝的店，那些店裡的味道都一般。”
馮正明微笑向旅社的老板表示感謝。
然後，一行人走出旅社，又在大街上逛了逛。
在走到一個略微有些偏的巷子口，馮正明一眼看到在巷子裡有一家小麵館。
他便領著隨行三人一起走向那家巷子裡的小麵館。
來到小麵館門前，馮正明笑嗬嗬向裡麵問：“是大柳麵嗎？”
裡麵倒是很快有人回應：“對，要吃嗎？幾個人？”
馮正明笑著回答：“四個人。”
四個人進門，在小麵館裡找了一張四方桌坐下來。
沒多久，看到裡麵走出一位個頭不高，看麵相起碼已經有六十多歲，但一雙膀子相當的孔武有力。
對方手上還有著一根擀麵杖。
老人拿出一塊餳發後的麵團，接著便開始在馮正明他們麵前擀麵。
看著老人擀麵，馮正明忍不住想起了呂重山。
從擀麵的力道上來說，老人肯定不如年輕力壯的呂重山。
但是從老人不緊不慢的手法上，還是能看得出他那份經驗。
老人把麵團擀成非常薄的麵皮。
接著拿起刀，輕輕按著麵片後，刀相當利落迅速把麵片切成麵條。
切好的麵條抖撒開了仿佛一張大網般。
搭在擀麵杖上會自然垂下如同絲線。
把麵條纏在手臂上甚至能成為一縷一縷，並且疏而不斷。
馮正明能看得出這麵條絕對不一般。
divid='gc1'css='gntent1'scripttype='text/javascript'try{ggauto();}catch(ex){}/script老人這擀麵條的手藝，恐怕呂重山都未必能比得上。
等案板旁邊鍋裡的水開，老人抓起一縷麵條撒入鍋中，就如同是向水中撒網般。
麵條入鍋後呈現扇麵散開。
接著老人向鍋裡稍加涼水，等鍋裡的水再次被燒開了。