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一秒記住【。3。】,
馮正明和京城廚師觀摩團小試身手,不過是在整個齊魯全省青年廚師烹飪交流大賽中小插曲。
隻是通過這個小插曲,讓京城廚師們對馮正明有了足夠的尊重。
畢竟全國烹飪大賽的時候,也並非是所有京城知名的掌勺大師傅都去參加比賽。
這次跟馮正明正麵交鋒後,京城廚師明白他確實是實至名歸。
尤其是在雙方做了菜,後麵的交流裡,馮正明很坦誠說了不少自己的想法。
讓京城廚師們對他更是有一些刮目相看。
青年廚師大賽,三天的海選,還真是讓一些民間高手脫穎而出。
其中有一個年輕的廚師,更是都沒有上過職校。
單憑自己對廚藝的一腔熱忱,自己跟著他叔叔在單位食堂裡邊乾邊學。
尤其是看過馮正明全國大賽時候的表現後,更堅定了他要學好廚藝的信念,自己摸索著苦練了很久。
這次來參加全省青年廚師烹飪交流大賽,他更是在海選中就展現出不凡。
海選評委看到他,曾經有人想要收他為徒,結果被他拒絕了。
他在通過海選後,甚至對著電視台的鏡頭公開表示,他一定要拜師馮正明。
在家裡看到電視上播出後,馮爺爺和司徒爺爺都笑嗬嗬問馮正明要不要見一見對方?
“正明這個小夥子經曆跟你很像啊,而且看著也很刻苦,你不考慮正式比賽之前見一見嗎?”
“電視台倒是很會搞節目效果,竟然還去專門調查了這個小夥子的背景,正明,電視台這樣報導他,明顯是要給你施壓啊。”
馮正明聽了兩位爺爺的話,他心裡很清楚這是電視台故意搞出來的節目效果。
雖說如今電視台做節目,還是講究一個相對要比較實誠。
但實誠隻是相對,不至於像是未來那樣專門寫好劇本去演節目,也還是會為了收視率特意安排一些大家喜聞樂見的橋段出來。
所以馮正明很直接回答:“他正式比賽的成績出來之前,我肯定不會見他。”
馮爺爺有些惋惜:“我覺得這小夥子真的很努力,基本功看起來也很好,有資格給你當徒弟。”
不等馮正明開口,司徒爺爺幫他說話。
“小馮,這種事情不能隻看表麵,我在國外的時候,見過太多電視台為了收視率,專門編出一些劇情演給觀眾看。
所以現在看這個小夥子很好,可能隻是故意讓我們看著覺得很好。”
馮爺爺一聽有些驚訝:“司徒大哥,你的意思是,可能是演的?”
司徒爺爺搖頭:“我不能確定。”
馮正明開口安撫爺爺:“不是演的,他的情況確實屬實,他也確實有一定的水準,這些我讓三叔幫我調查過了。”
馮爺爺聽了頓時鬆了一口氣:“哦,那就好。”
司徒爺爺問:“你確定要收他當徒弟?”
馮正明則微笑反問:“司徒爺爺,您覺得,我是收他當徒弟好?還是收夏蕙他們當徒弟更好呢?”
聽馮正明這樣一說,兩位爺爺先是一愣,接著相視一眼頓時都笑起來。
兩位爺爺此時已經明白了過來。
馮正明真的要收徒,他可以選擇的人很多。
第一的人選就是夏蕙。
她和孫海是在馮正明還沒有如今這樣成名的時候,就甘願在後廚裡跟著馮正明從頭乾起。
兩個人甚至毫不在意臉麵,跟著馮正明一起去街頭乾大排檔。
真可以算是跟著馮正明拋頭露麵、風吹日曬辛苦過來。
孫海已經被楊斌收為徒弟了。
夏蕙至今還沒有正式拜師。
彙泉樓後廚裡,像是齊家樂都已經拜師了李輝東。
陳安邦也在之前拜師了馮正明五師兄曹誌國。
其他人裡,除了顧誌成早已經拜師。
基本上都算是拜師馮正明的大師兄和五師兄了。
但是夏蕙始終沒有拜師。
所有人知道,在夏蕙的心裡,他希望可以拜師到馮正明的門下。
可馮正明也早就說過,他四十歲之前是不會收徒的。
不過雖然不會正式收徒,馮正明卻可以先收記名弟子。
就是沒有正式的師徒名分,但馮正明會正式傳授指點一些東西。
電視台專門海選中捧出來的這個青年廚師,應該也是有所了解,所以才會公開提出,要拜師馮正明的。
想要成為馮正明記名弟子,可以跟著馮正明身邊學廚。
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他海選中表現確實很好,經曆也讓馮正明有些感觸。
但就像是馮正明問兩位爺爺的。
不管怎麼說,這位海選的青年廚師,還是不如夏蕙更讓馮正明知根知底。
所以如果非要選擇記名弟子,馮正明必然優先考慮夏蕙。
“爺、司徒爺爺,我之前就說過,我四十歲之前不會正式收徒,所以收徒的事情,不管彆人怎麼說,我都不會輕易鬆口。
如果這個林浩博他真的想要學好廚藝,我可能會推薦他先去崔師伯的學校係統學習一下。
然後同樣是要和彆的廚師一樣,從乾飯鋪的後廚乾起。
他能進入彙泉樓後廚了,才有資格跟著我。”
聽馮正明的這番話,兩位爺爺麵麵相覷。
兩位爺爺明白,馮正明這些話倒不是故意為難對方。
實際上現在已經有不少年輕廚師,沒有真正係統從頭學好廚藝。
導致他們取得一點點小成就,或者是拜在一位知名廚師門下後,就開始四處裝腔作勢。
甚至逐漸忘記了廚師的根本,不再用心去把菜做好。
這樣的廚師去一些餐館後廚,出菜的品質會出現極大的起伏。
不僅僅是讓他們所在餐館的口碑受到影響。
更重要的是,也會拉低魯菜廚師整體的水準。
會導致一些不了解的人來說,魯菜廚師裡原來有好多混子。
所以馮正明不希望自己身邊會有那樣的廚師。
他希望每位自己公司裡的廚師,都要是從基層一步一步乾起來的。
隻有從基層一步一步的乾起來,才能把基本功錘煉的足夠紮實。
將來給他們獨當一麵的機會,他們才能真正做到獨當一麵。
像是電視台故意推出來這個林浩博。
馮正明一眼就看得出來,他能獲得電視台特彆關注。
說白了是電視台想要趁機造星出來。
就是想要通過青年烹飪交流大賽,能夠推出一個青年廚師中間的新星。一秒記住【。3。】,