張鐵霖拿著筷子，夾起了餅來，就迫不及待的低頭咬了一口。
“謔！呼呼！”
他剛咬破餅皮，肉汁就噴湧了出來，燙得他叫了聲，趕忙呼呼的吹起了涼氣。
但他對得起自己皮糙肉厚的評價，燙勁兒過去以後，他就將餅皮咽下，然後就低頭又咬了一口餡兒。
“呼！燙！呼！香！”
他一邊叫喚，一邊吃得香甜。
見狀，張國利笑著衝王鋼使了個眼色。
王鋼會意，笑著低聲調侃：“一個鷹國人，能吃過什麼好東西？”
他的聲音不算小，張鐵霖也聽得到。
但有美食在手，張鐵霖不以為意，隻是一口接著一口，吃得過癮。
“老師。”
吳壘又拿起一塊，放在盤子裡，遞給了張國利。
“謝謝謝謝。”
張國利接過盤子，低頭聞了下，笑道：“這股麥香也好聞啊！使的麥子真好。”
“這也是甘省的麥子，是定西的。”
吳壘記得這麥子的名字：“叫定西……曀…鳩之麥，對吧？逸哥？”
“沒錯。”
李逸關了火，將鍋中的湯菜盛了出來，一邊解釋：“國人吃麵的曆史可以追溯到最少四千年以前，青省喇家遺址就出土過四千年前的小米麵條。仟仟尛哾
不過國人早期吃麵的區域，主要集中在秦代的關中地區。
而當時的古人認為，隴中的安定地區，也就是現在的甘省定西，當地產的麥子品質是最好的。
這餅用的麵粉，就是用定西當地種的麥子磨出來的。”
“是我親手磨的。”
吳壘笑著邀功，他前天磨了整整兩個小時，才磨出來七斤多的麵粉。
聽著李逸的解釋，張國利很驚訝：“做這餅要這麼麻煩嗎？麵粉還得用特定產地的麥子自己磨？”
“為了追求原汁原味，隻能儘力還原了。”
李逸解釋：“這道【南梁餅】是第一道記錄在冊的高奢麵點，是要定西產的麥子，選用洛陽產的石磨磨成麵粉，再製作餅皮和油酥。
裡麵的餡兒要用抱罕赤髓之羊，隴西舐背之犢製作。
調味的作料，也要用到河東長若之蔥，張掖北門之豉，還要調以濟北之鹽，銼以新豐之雞。
烤的時候要用洞庭覆霜之橘，仇池蓮蒂之椒當燃料，才能做出來。”
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