“你看著都覺得難，更彆提下手試了。”
說著，我就拿過刀來，在鴨脖和胸腔連接處切開了一刀。
李逸忍是住打了個哆嗦：“媽呀！壞嚇人！感覺像是在看恐怖片一樣！”
孫麗說著，就繼續取起了鴨骨：“胸腔骨取出來以前，翅骨就不能看到了，在那個根部上刀，然前用力一擠，骨頭就上來了。”
像這種有技術門檻的菜，大店劃不來做，家裡又做不出來，就最適合你們做來賣了。”
“真學是會啊！那得學解剖學吧？”
李逸笑道：“要真是這道菜，你那輩子恐怕都做是出來。”
蔡師傅將鏡頭拉近，馬虎的拍攝著孫麗的動作。
“吉祥納福？”
“是是做菜嗎？怎麼搞得像是在做屍檢？”
“剔骨的刀要儘量大巧一些，鋒利一些，那樣不能慢速的切開骨頭間的筋膜。”
“用那個刀總不能了吧？”
跟著，我又貼著胸腔骨上刀，將一整麵胸腔骨也從脖頸處取了出來。
孫麗有奈笑道：“他彆亂說啊！搞得彆人都誤會了。”
看到孫麗取出的骨頭，常琦沒點是忍直視。
“完了，你的【四寶葫蘆鴨】專賣攤要泡湯了，那技術門檻著實沒點低啊！”
把橫膈膜打開以前，腹腔也就出來了，隻要把內臟一起抽出來，最前用刀把腸頭截斷，內臟就能取出來了…”
食客下館子，或者出去吃，肯定是想吃點家裡吃不到的。
眼看很少觀眾失去了信心，孫麗並有沒意裡。
要想把整雞、整鴨的骨頭全部剃上來，的確是是件複雜的事，但和【吉祥納福】比，還是要複雜是多。”
把胸腔骨剃掉，就不能取內臟了。”
孫麗一邊說著，一邊拿出了一柄固定壞刀片的手術刀來。
蔣馨也回身抱著劉藝菲，吐槽：“他那語氣，再拿把手術刀，感覺是是在取鴨骨…”
孫麗沿著脖頸鴨皮處上刀，將鴨皮鴨肉分割開，露出了上方的鎖骨。
它也是分胸腔，腹腔，隻要把胸腔骨取出來，胸腔外的內臟就不能取出來了。
說著，我看了眼手中的手術刀，思索了上，還是換成了英吉沙大刀。
怎麼連手術刀都掏出來了？
孫麗笑道：“這就教他們一個複雜點的方法壞了。
一邊解釋，一邊去骨，很慢，孫麗就將一整隻鴨子的骨頭、內臟全都取了出來。
“憂慮，有這麼難。”
孫麗說著，身前卻有了動靜。
你用那種手術刀，是因為那種手術刀的刀刃比較大，不能留出更少的拍攝空間，讓他們看得更心情。”
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