粵省，包括香江一些牛雜店裡，隻有跟老板關係好的食客才能吃得到雙連。”
“哇！”
趙金麥和吳壘異口同聲的輕歎著，又是同時吸溜了下口水。
“逸哥。”
吳壘嘿嘿笑著，衝李逸討好問：“咱們的關係這麼好，你看這個雙連是不是留給我啊？”
“我們關係好嗎？”
李逸回頭瞅著他，故意笑問。
“當然好了！你是我的好大哥啊！”
吳壘趕忙上前來，幫李逸錘著肩膀：“逸哥，你是知道我的，我嘴笨，你以後要是有什麼用得到我的地方，儘管開口！
不管是上刀山，還是下油鍋，我都萬死不辭！”
“你這話你自己聽著信麼？”
李逸斜眼瞅他。
吳壘趕忙舉手發誓：“赴湯蹈火啊逸哥！”
李逸見狀，笑著點了點頭：“好吧！看你這麼講義氣，雙連就分你一半吧！”
“謝謝逸哥！”
吳壘很開心。
“逸哥？”
一旁的趙金麥聽到後卻急了。
她知道，剩下的一半絕對輪不到她，肯定得進藝菲姐的肚子。
見她焦急，李逸笑了笑，衝她示意：“彆急，沙瓜給你，補血益氣。”
趙金麥聞言，這才滿意作罷。
收回視線，李逸將後方的牛大腸，小腸，粉腸都歸攏了下，示意：“這些下雜都翻過來多洗幾遍，和洗豬腸一樣，用麵粉和鹽搓洗，一直洗到沒有粘液，沒有異味就可以了。”
吳壘想到了什麼，壓低聲音問：“逸哥，我聽說有些人會比較喜歡臟器的味道？你覺得……”
他話還沒說完，李逸就看了過來：“怎麼？你喜歡原味？”
“我不喜歡。”
吳壘連連搖頭。
“那就洗乾淨點。”
李逸沒好氣的看了他一眼：“你要是喜歡臟器味，我單獨給你做一份原味的。”
“那就沒必要了。”
吳壘趕忙伸手扶起李逸：“你趕緊去忙吧！這裡交給我們就可以了。”
李逸甩了甩手，起身示意：“牛肺，牛心，胰臟這些要用水多衝幾遍，尤其是牛肺，要灌鹽水洗，洗到全發白就可以了。
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