“溪水的溪，竹蓀的蓀。”
李逸說著，一邊端過了炒好的糍粑辣椒，用炒勺舀起，倒進了油鍋裡，一起翻炒了起來。
“溪~蓀，記住了。”
林奕倫收起了手機，口中驚歎：“真是活到老學到老，沒想到還有這種東西。”
說著，他忽然想到了什麼，好奇問：“誒？那如果這種豆豉葉做豆豉這麼好用，那為什麼不大規模種植呢？
老乾媽每年得買幾萬噸豆豉，得用多少豆豉葉子？
要是在當地推廣種植，不是也能給農民創收嗎？”
李逸翻炒著豆豉和辣椒，隨口解釋：“我剛就說了，這種豆豉產能不夠，沒辦法大規模生產。
如果是黴菌型豆豉，製好曲之後，直接填進發酵罐裡發酵就可以了，一個發酵罐十噸，期間什麼都不用管。
但要是用這種傳統做法，用豆豉葉包，就得保持通風，就沒辦法往發酵罐裡放了，不然葉子捂爛了，豆豉就廢了。
要是保持通風，那就得用傳統的架子來放，架子才能放多少豆豉？
一個發酵罐就占地幾個平方，要是換成架子，得用幾百平米，成本得翻幾倍。
成本高了，產品價格就得漲，但現在老乾媽賣到十幾塊一瓶，就已經有很多消費者覺得貴了。
老乾媽換辣椒也是因為這個原因。
本地的蝦子辣椒得十幾塊一斤，但用豫省或者西域省的辣椒，成本就能控製在七八塊一斤，能節省將近一半的成本。
如果按照原來的配方做，老乾媽的價格至少得賣到三十塊一瓶。
三十塊一瓶的老乾媽，消費者是要罵娘的。”
聽到李逸的解釋，顯示屏上彈幕紛湧。
“三十塊的老乾媽！那真叫奢侈品了！”
“當年老乾媽都是賣五塊錢，我都覺得貴，三十塊那真吃不起了。”
“好家夥，沒想到我居然有吃不起老乾媽的一天。”
“十幾塊一瓶的老乾媽，真不經吃，我口重，拌一次麵就得吃半瓶，吃得心疼。”
“要是真賣三十塊，那我不如出去吃碗麵得了，外麵一碗麵才十五，有菜有肉，吃得飽飽的。”
“其實如果真能做出當年的味道，三十塊一瓶我也會買的，但肯定不會常吃，一個星期吃一瓶，也得一百二，夠交一個月電費了。”
看著直播間的彈幕，林奕倫忍不住感慨：“還是成本問題啊！有好多好東西，就是因為成本原因消失的，真的很可惜……”
說話間，鍋中混合著糍粑辣椒的豆豉香氣漸漸彌漫了開來。
嗅到這股味道，林奕倫不由得湊近了些，仔細嗅了幾下，隨即就驚喜說道：“誒？你彆說！是和當年的老乾媽味兒有點像啊！但你這個醬裡有豬油，比老乾媽還香好多。”
很快，香味漸漸彌漫開來，玲花也被香味吸引了過來。
湊到鍋前，她嗅著鍋中豆豉鍋底的味道，讚歎：“對！特彆像！太有感覺了！我當年在商場賣電器的時候，中午吃炒麵的時候，就喜歡拌著老乾媽吃。
哎呀！這個味道，一下讓我回到了當年啊！”
聽到她的讚歎，林奕倫忽然想到了什麼，神色一動，就衝李逸問：“誒？李逸，要不咱們合夥搞一個辣椒豆豉的醬吧？我出資，你出技術，就賣這種味道的辣醬，你覺得怎麼樣？”
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