有的主廚是師出名門，手裡有真本事，手下人會想辦法巴結，努力做好工作，這是以利驅使，算是中策。
但李逸這種是純粹靠著強大的個人實力，向下兼容，提前考慮好了所有可能發生的情況，做好了布局，並且隨時應對突發狀況，並且能全部處理妥當。
這還是在帶著一群草台班子的情況下完成的，就愈發凸顯出李逸實力的恐怖了。
郝力保捫心自問，如果換做是他，可能連接都不會接這種活兒，因為出力不討好。
就算是接了，他也未必能做到李逸這麼遊刃有餘，揮灑自如。
從這個角度來看，李逸擔任主廚的經驗貌似比他更加豐富。
意識到這點後，郝力保的心情頗為複雜。
一天下來，他已經無數次上調對李逸的印象了，但李逸卻一次次的推翻了他的印象，給了他更多的驚喜。
而一次次驚喜累積下來，已經快變成驚嚇了。
他發現，在李逸麵前，他已經沒有多少優勢可言了。
廚藝方麵，李逸的水平絕對不比他差，涉獵麵甚至可能比他還要更豐富一些。
在後廚管理方麵，他已經甘拜下風了，因為他根本做不到帶著這麼多不專業的門外漢做好一桌宴席。
他唯一還能拿得出手的，也隻有堂口招待方麵的經驗了。
堂口招待是前廳的工種，負責招攬、迎接顧客，安座問好，介紹菜品，開單，走菜上桌，送客出門，以及前廳的茶水服務，台麵的設計等等。
對於飯莊餐廳來說，堂口招待的工種甚至要比後廚更加重要。
因為引不來客人，後廚就算廚藝再厲害，也沒有用武之地。
所以飲食行業中才有那句老話，叫做“頭堂二爐三墩子”。
其中頭堂就是堂口招待，而爐頭和墩子都排在後麵。
國賓館作為國內最頂尖的飯莊酒店，在顧客接待方麵的講究也是最嚴格的。
雖然這個工作主要是前廳經理在負責，但前廳和後廚是要互相配合的，所以郝力保對這些講究和規矩也是比較了解的。
不過這種經驗相較於廚藝和管理水平來說，隻能算是旁枝末節。
在最重要的領域裡，郝力保發現自己已經落於下風了。
在準備好食材之後，節目組卻並沒有離開，隻是讓嘉賓們先回酒店休息了。
節目組全體員工則和李逸等五人一起留了下來，要再開一次會。
按照節目流程，雖然這幾天嘉賓都在後廚幫忙，但在明天的正式拍攝中，嘉賓們都是作為客人來參加節目的。
小主，這個章節後麵還有哦，請點擊下一頁繼續閱讀，後麵更精彩！