「我也不知道，咱試試吧。」
為了防止丸子散開，他特意在空氣炸鍋裡鋪了層錫紙，接著團了兩顆丸子放進去，開火後開始漫長的等待。
「吃吧，可以吃了。」
陳美娟將鍋裡的丸子盛出來，自言自語道：
「自從不用農村老家的地鍋，想讓灶王爺嘗一口都不行。」
她將幾個丸子盛到碗裡，端著朝東南方向舉了舉，這倒不是迷信，而是一種對幸福生活的祈盼，希望現在的幸福生活能保持下去。
等她把碗放下，林旭將一個丸子放到小碗中遞給沉佳悅：
「嘗嘗咋樣，要擱小時候，這會兒我已經挨一巴掌了。」
….
沉佳悅嘻嘻一笑：
「讓你跟灶王爺搶吃的。」
丸子很大，散發著油炸粉條特有的香味，用快子挑開，一股肉的香味就從丸子裡麵散發出來。
裡麵的粉條晶瑩剔透，加上放了老抽的緣故，還散發著紅潤的色澤。
不管賣相還是味道，都像是把豬肉燉粉條的中的粉條撈出來，做成了這道美味。
夾起一塊送進嘴裡一咬，丸子外皮那種又香又酥的口感，讓人莫名就會生出一種幸福感。
粉條本就是口感筋道的美食，油炸過後變得又酥又脆，而裡麵還有富含高湯，所以香味非常濃鬱。
這種香味，比一般的炸物更加濃鬱，吃起來也美味。
而裡麵的粉條，則香軟筋道，口感潤滑，蔥香味和肉香味交織在一起，還真有種吃肉丸子的感覺。
「好好吃呀，老媽的手藝太棒了！」
如果今天要評選最受婆婆歡迎兒媳婦，沉佳悅絕對能成功入選，小嘴兒跟抹了蜜一樣，變著法子誇婆婆。
陳美娟笑著說道：
「現炸出來的吃起來比較酥，回頭晾涼蒸一下，把肉湯的香味蒸出來，吃起來更美味。」
「唔……還能蒸呐？那下午咱蒸著吃吧。」
「好，我兒媳婦想吃，那咱就蒸。」
第二鍋炸好，陳美娟見沉佳悅喜歡吃粉條丸子外麵的酥皮，便用手從盆裡胡亂揪一小團粉條餡，用手蘸水拍一下，拍扁後丟入鍋裡。
這種粉條餅比較薄，表麵積更大，炸出來口感更加香酥。
當她盛出來擺到盤子裡，兒媳婦立馬滿眼小星星：
「謝謝媽！不行，我得發朋友圈炫耀一下，這香香酥酥的，味道絕對超級棒！」
哼哼，都閃開，我要炫耀婆婆了！
圈子裡沒
對象的人居多，雖然燕寶有對象，但田教授的廚藝，估計跟燕寶半斤八兩，所以我婆婆是天花板的存在，這沒人反對吧？
發完後，她用快子夾起粉條餅嘗了嘗，非常香酥，像是炸的小酥肉一樣。
正吃著，小廚房外麵響起了陳燕的說話聲：
「悅悅，我們都知道陳姨廚藝高，但你也沒必要得瑟吧？注意你的嘴臉，收收味兒。」
陳燕走進來，衝陳美娟甜甜的打了個招呼：
「陳姨好！」
「你好小燕，彆站著了，趕緊趁熱吃，小旭和悅悅都吃半天了，丸子是軟的，餅子是酥的，想吃哪個拿哪個。」
陳燕原本還想矜持一下呢，不過看到表妹吃得滿嘴流油的樣子，再被粉條丸子的香味一撩撥，也不客氣了，直接拿起一個咬了一口：
「哇，就是好香，怪不得悅悅吃這麼來勁呢，陳姨這手藝真是沒得說。」
陳美娟笑了笑說道：
「隻要你們喜歡吃就行，來的時候我還怕你們不愛吃呢……對了兒砸，等會兒吃完給媛媛送點，這丫頭知道我要來，前兩天就發消息說想吃大丸子了。」
….
「行，等會兒我去公司的時候往四中那邊拐一趟。」
說到公司，陳燕聊起了正事：
「剛剛曉琪她們做了測試，圖傳信號以及攝像機位都沒問題，隨時可以開始錄製……對了，黃老板讓我問你，都需要什麼料呢，他等會兒送過去。」
得知曾曉琪她們離職後，老黃立馬找陳燕簽了份食材供應協議，以後所有美食節目的食材都由他來提供，等以後播放量高了，他甚至可以出錢。
打廣告嘛，花錢是應該的。
林旭想了想說道：
「要一隻放血褪毛的嫩鴨子就行，不要開膛，這個做法需要整鴨脫骨，開膛就沒法脫骨，也就失去了葫蘆鴨的精髓。」
陳燕點了點頭：
「好的，我等會兒給他發消息說……除了鴨子還要什麼？」
「還需要泡發好的海參、瑤柱、蹄筋、蝦仁、花孤、冬筍、馬蹄、火腿……這個不固定，隻要是八種比較名貴的餡料就行，另外還需要浸泡一夜的糯米，這些我從店裡拿就行，現準備肯定是來不及的。」
八寶葫蘆鴨這道美食，難點在於整鴨脫骨，以及鴨形塑造上，至於餡料本身倒不是多講究。
簡單來說，這就是個用整鴨當皮的鹹粽子。
餡料不重要，怎麼包進去，並達到理想的效果，這個才是菜品的重點。
當然，餡料填充也很重要，填太滿鴨皮會爆掉，填少了葫蘆形起不來，這就需要一定的操作經驗了。
除了配料，還需要豬油、糖色、飴糖水、清雞湯等調味料，另外還要準備胡蘿卜和萵筍兩種食材。
胡蘿卜與萵筍不是做菜吃的，而是用來凋刻成小葫蘆做點綴使的。
綠色和紅色兩種小葫蘆搭配，能提高菜品的賣相。
好的美食，不光要好吃，還要達到「賞心悅目」的要求，隻有這樣，才算是一道色香味俱佳的菜品。
陳燕把剩下小半個丸子塞進嘴裡，咀嚼兩下，含湖不清的都囔道：
「這次跟電視台做同一道菜，不知道能不能超過對方。」
沉佳悅看著林旭問道：
「旭寶，咱不會輸吧？」
林旭笑了笑：
「放心吧，問題不大，除非他們把師父和釣魚台退休的那群老前輩請過去，至於其他人，我還是不虛的。」
雖然沒有完美級烹飪技法，但林旭有脫骨技法，刀工又那麼高，做八寶葫蘆鴨
是絕對沒問題的。
幾人一邊說一邊吃，等丸子炸完，也都吃了個肚圓。
陳美娟笑著說道：
「圍著灶台吃，跟小時候一樣。」
沉佳悅笑嘻嘻的說道：
「不一樣的，小時候沒有我和燕寶，沒這麼熱鬨。」
吃完丸子，林旭又去隔壁大廚房端了幾碗酸辣湯，化解一下粉條丸子帶來的油膩感。
吃飽喝足，他帶上要用的八寶餡料和陳美娟打包的粉條丸子，開車先拐到四中那邊，把丸子給媛媛姐送過去，接著又去公司，準備八寶葫蘆鴨的錄製。
來到公司，參與錄製的謝保民和齊振濤已經到了。
新平台，新場地，新節目，所以排麵要拉滿。
這次直接把釣魚台廚藝第一人和燕京飯店技術總廚給請了過來，再加上林旭這個林記美食創始人，完全就是實力與顏值並存組合。
而且這麼排列在一起，也給人一種林記美食和燕京飯店釣魚台是同一檔次的印象。
這是曾曉琪故意安排的。
林旭這麼支持她的工作，她身為節目組的總負責人，自然要幫林記做一下宣傳的。
下午一點，老黃送來了要用的嫩鴨子，錄製工作正式開始！
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饞嘴小貓咪