師傅是有錢的，但這些錢，不至於形成一個穩定的產業。如果沒有穩定的產出，他子女的生活水平，要保持一生，並且惠及孫輩，那是很困難的。畢竟再多的錢也是一次性的，隻有穩定的產業，才是長久的。
看到師娘眼淚都快出來了，齊老爺子繼續說到“既然大家都同意我的說法，我也想到，這事咱們必須幫師傅做好。要說，經營能力最強的是劉師弟，酒店辦得檔次最高的，是馬師弟。你們已經有經驗，身邊有人才，如果操作，你們最懂，我就不參與了，我隻是提到這裡。”
“不行”劉老板第一個提出反對意見，把大家嚇了一跳。這個生意人，又冒什麼尖板眼？
“好，就算我跟馬師兄參與這事，利潤怎麼分配，成本如何核算，管理如何透明，徒弟們都在這。師傅年紀大了，當然不參與，但你精力好，不能不參與。”
“我能夠做啥呢？官，已經退休了，沒有官場資源了，人也老了，上坡下坎都喘氣，當搬運都不行，我能做啥呢？”
“你看看，大家看看，齊師兄，你當過我們領導，我們師兄弟請你，都請不動，你有架子，你想清閒，我們不怪你。但這是師傅的家事，你莫忘記了，你沒出師！按過去的規矩，沒出師的徒弟，必須義務給師傅師娘打工，對不對？”
大家喊“說得對，說得對，齊師兄，你不能推。”
馬師兄也說到“你想想，我們都是生意人，都不是好東西。”大家聽到這，都笑起來了，有人還笑著罵他們是奸商。
“師傅的事，大家都會幫忙，我們也要儘全力。沒有師傅，就沒有我們今天。我們都發財了，師傅的子女，飯碗還端在彆人手裡，這事，是不是我們徒弟們欠師傅師娘的？”
道理是這個道理，他開始說到正題。“師傅的秘方，必須以師傅的名義申請專利，形成以師傅為董事長的公司。那這個公司，財務人事運營，我們也不是不可以做，但是，缺乏監督，師兄弟們說這說那，我可受不了。你來監督，你來掌握全盤，師傅也相信你，師弟們也服你的氣，這事，隻有你出山，我們再配合，大家說對不對？”
下麵響起了熱烈的掌聲。
其實，齊老爺子退休後，總覺得自己沒用了。跟那些已經出師，成為川菜特級大師一級大師的師弟們相比，自己就顯得落寞。但是，如果跟師弟們打工，雖然能夠掙錢，但總是有一口氣不順。畢竟，許多師弟，不僅年紀比他輕，過去還當過自己的下屬，臉麵上有些過不來。
現在，給師傅打工，那就沒有話說了。
“師傅師娘，你們相信我嗎？”
師傅倒沒說話，師娘說了一段。“你們這些徒弟們呢，雖然當年我對你師傅有怨言，我那三個孩子對他也有怨言。但是，沒一個人，對你們有怨言。你們師傅沒有白帶你們，你們說了好多話，其實我是知道的，你們都是有能力的人，想幫我圓滿這個家。小齊呢，既是你們的師兄，又當過你們的領導，我一直是相信他的。有他在，我看這事，能成。”
至於公司的架構以及最後的章程，留在了飯後，給劉、馬、齊三人去商量了，有了結果，再跟師父彙報。
而那個開水白菜作為投票的第二名，其菜譜，從配方到程序，就成了今天晚上，徒弟們比菜冠軍的獎品。
劉、馬、齊三人，自動放棄了比賽，因為他們要商量師父公司產品的事。當然，這個獎品，馬師兄是有希望拿的，他的菜水平很高，過去春節，已經拿過兩回獎品了。為了師父的事業，今年就放棄了。
中午，師傅師娘上樓休息了，是徒弟們忙碌的時間。打電話的，到門口接人的，忙得不亦樂乎。
一會開來一個冰櫃車，一會有小車送來各種裝食材的盒子。老師傅家的保姆說到“這就是個小型的比賽，每年都這樣，車來車去的，隻看到下貨的，沒見到吃飯的。”
冬子知道，她所說的，是那些搬運食材的，那開車的司機們。總是完成任務就走，一刻也不停留。
此時，冬子出於愛好，走進了廚房，給這些大師們打下手。因為他給老師傅打過下手，所以徒弟們對他倒是很客氣，有人還問他的家庭情況，工作及生活，還有人說“小陳，你性格又好，能力也好，天生聰明，要不要我給你介紹個重慶妹子呢？反正你沒有父母了，重慶妹子保證漂亮，專門找家庭環境好的那種，沒有三套以上房子，堅決不談，這種，好不好呢？”
另一個師兄問到“為什麼是三套房子呢？兩套不行嗎？”
“你想啊。小陳跟老婆一套吧，嶽父母住一套。以後有了孩子，孩子不也要一套？這叫後顧之憂，一次解決。”
大家哄笑起來，冬子倒有些臉紅。
由於灶台隻有兩個，而操作空間，也最多能夠容納四五個人，所以，他們準備食材時，是輪流的。冬子倒不想撤下來，因為，他看著這些大量的刀工，配料的方式，簡直是一種藝術享受。中午沒機會看老師傅的藝術，光看這些弟子們，都讓冬子目瞪口呆。
前幾天他看了齊老爺子的刀工，以為那就是最商境界了。哪裡知道，今天看了十來個人，才知道，什麼水平才能叫出師。
有一個弟子切豆腐，把冬子看傻了。那豆腐是一碰就碎的東西，要把它切成絲狀，那得要多小心？可是，這位弟子，卻飛刀如電，乾淨利落，一邊切一邊與身邊的人說話，好像根本沒看刀一樣。最後，絲完成了，丟入水盆中，比發絲還細地蔓開，像極了湖中，被風浪輕搖的，自由擺動的水草。
一個做脫骨魚的弟子，那麼寬的刀伸進去，隻是幾下，整個魚骨架就拉了出來，外麵魚的形狀，幾乎沒變。
這隻是刀功。還有熬老湯的，已經霸占了一個灶位。從老湯開鍋算起，幾分鐘內，他分彆加入了各種調料，達十幾味之多，並且，間隔時間各有不同。連要攪幾次，火的大小調整，都有講究。
他們有一個特點，就是調料分量一抓準。比如加鹽，從不加第二次，搞那種添鹽戰術。任何作料加多少，手上都有數。這麼複雜的操作，他們好像不費力似的，如同一個騎自行車的老手，根本不會考慮是否會摔下來，隻需要自然瀟灑地往前騎，雙手丟把，也不會亂。
這種把廚藝練成自己的下意識行為，這種把複雜變成非常簡單的狀態，讓冬子想起了一個古老的故事。
莊子的故事，在中學課本上學過。《皰丁解牛》就是這樣，皰丁，不就是廚師嗎？
隻有掌握了它的規律，才能夠達到自由的狀態。這種自由的狀態，是非常迷人的。
冬子擇菜洗菜，大師們也熟悉起來，冬子有問必答。甚至冬子不問，也有主動介紹的。
“莫小看這個蔥須啊，你們在家不怎麼用它。這也算是一味中藥呢，更重要的是，在川菜中，它是鹵味的一種調料，有它沒它，效果是不同的。不信，你回家自己搞一回試試，你有悟性，應該嘗得出來。”
這種有意無意的教導，讓冬子對他們更親近了。